Вегетаріанська тенденція – м’ясники переосмислюють себе
Споживання м'яса населення Німеччини скорочується. Середнє споживання на душу населення щороку падає приблизно на три відсотки. Ольденбург не є винятком: «Ми думаємо, що це помічає кожен у галузі. Безм’ясні ковбаси заповнюють цілі полиці супермаркетів, і люди, які обходяться без м’яса, більше не є рідкістю навіть серед близьких друзів і сім’ї», – підсумовують Лукас Бартш і Фрерк Сандер, Stadt-Fleischerei Bartsch підсумовує ситуацію на ринку...