Перша фірмова ковбаса в Німеччині святкує свій ювілей

Це класика в сервізі, а з її «друкованою бавовняною тканиною» безпомилковий оригінал: літня ковбаса Reinert. Цього року він святкує своє 40-річчя - на сліді успіху бренду.

Це справжній, безпомилковий і вестфальський оригінал: літня ковбаса Ганса Райнерта. Вона займає особливе місце серед фірмових страв приватної м'ясної крамниці Reinert: це була перша фірмова ковбаса в Німеччині, яка в 1969 році забезпечила прорив традиційного виробника Reinert на німецький ринок. М’який Cervelatwurst, який набуває свого характерного смаку лише після дозрівання «в тканині», давно перетворився на довготривалий успіх продукту. Привід для святкування у Версмольді, де приватна м’ясна крамниця цього року озирається на 40-річну історію продукції: «З нашою літньою ковбасою споживачі до сьогодні показали справжню лояльність до бренду – і це протягом чотирьох десятиліть із покоління в покоління. Їх унікальний рецепт і оригінальність переконують і сьогодні. Лише справжні виробники можуть бути настільки успішними протягом багатьох років», – пояснює Ганс-Евальд Райнерт, керуючий партнер приватної м’ясної лавки Reinert.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2401 разів

Сучасний аналіз зображень свідчить про найкраще сприйняття бельгійського м’яса серед усіх європейських імпортерів

Бельгійське м'ясо має найкращий імідж серед іноземних імпортерів м'яса в Німеччині. Це результат дослідження ринку, яке Бельгійське м’ясне бюро замовило німецькому дослідницькому інституту DIMA у 2008 році. Було опитано майже 200 покупців старшого віку. Бельгія вперше очолює рейтинг популярності. «Результат дуже задовільний для нас, оскільки Німеччина є нашим найважливішим експортним ринком. Нам потрібне гарне сприйняття тут, і ми раді позитивній реакції», — пояснює Пол Конен, керуючий директор VLAM. Бельгія експортує близько 50 відсотків свіжої свинини до Німеччини. Німецький ринок також важливий для яловичини та телятини, оскільки сюди йде близько 16 відсотків загального експорту. Висока якість бельгійського м'яса - головна причина хорошого сприйняття

На думку 88% покупців, опитаних у дослідженні DIMA, основним критерієм для покупки бельгійської свинини є її відмінна якість м’яса. У центрі уваги тут свіжість, нежирність і високий вихід бельгійського м’яса. Регіональна близькість до Бельгії також важлива для багатьох німецьких покупців, що дає можливість тісного контакту з імпортерами і, таким чином, виконання індивідуальних побажань при замовленні м’яса. Приводом для покупки бельгійського м’яса стала оперативна доставка товару після замовлення.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1971 разів

VW50ZXJzY2hpZWRsaWNoZSBVbnRlcm5laG1lbnNlbnR3aWNrbHVuZyDigJMgVMO2bm5pZXMsIEQmUywgVm9nbGVyLCBCw7ZzZWxlciBHb2xkc2NobWF1cyB1bmQgVHVtbWVsIHdhY2hzZW4gw7xiZXJkdXJjaHNjaG5pdHRsaWNoIOKAkyBUw7ZubmllcywgVmlvbiB1bmQgV2VzdGZsZWlzY2ggZG9taW5pZXJlbiBtaXQgNTEgUHJvemVudCBNYXJrdGFudGVpbA==

У 2008 році німецькі забійні підприємства також продовжили курс зростання, який вони почали в попередні роки. Так звані «10 найкращих німецьких бійень свиней» вже містять 70 відсотків усіх свиней, забитих у Німеччині, згідно з ISN – групою зацікавлених свинарів у Німеччині eV у Даммі. Роком раніше було 68 відсотків. За даними ZMP, у 2008 році в Німеччині було забито 54,8 мільйонів свиней, що на 2,9 відсотка більше, ніж у попередньому році.

Концентрація забійної промисловості стабільно прогресує зі збільшенням кількості забійних тварин по всій Німеччині. На три найбільші бойні, Tönnies, VION і Westfleisch, вже припадає 51 відсоток усього ринку. Зрештою, 19 відсотків свиней, забитих у Німеччині, об’єднують компанії з 3 по 10 місце.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1997 разів

Інноваційна шинка Reinert за старовинним сімейним рецептом

Зручність залишатиметься гарячою темою і в 2009 році. Готувати смачну страву має бути швидко, легко та зручно. Крім того, споживачі цінують різноманітність щоденного раціону. Приватна м’ясна крамниця Reinert тепер задовольняє поточні потреби споживачів за допомогою спеціальної інновації: «Шніппельська шинка бабусі Альми» — це нова ідея продукту, яка з 1 березня 2009 року розширює асортимент сімейного бізнесу Версмольд. Смужки сирої шинки, нарізані тонкими пластинками відповідно до вестфальської традиції, можна використати різними способами та миттєво надати млинців, супів, салатів тощо.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2130 разів

Завдяки X-Sticks та X-Bites від Jack Link's Німеччина вперше може перекусити ковбасу без жалю - нові закуски з ковбасою з низьким вмістом жиру мають приблизно на 30% менше жиру, ніж конкуренти - настав час для революції ковбас у Німеччині

Перекусити без жалю: такий девіз Jack Link's, найбільшого у світі виробника м’ясних закусок зі штаб-квартирою в США. З лютого 2009 року тепер можна «перекусити» без сумління. Компанія вперше пропонує в Німеччині дві нові ситні м’ясні закуски: X-Sticks та X-Bites. Обидва продукти - це закуски з ковбаси з низьким вмістом жиру, які мають високий вміст м’яса і лише приблизно 27% жиру, і тому можуть містити додавання «легкого». Ці дві інновації в галузі закусок були розроблені в європейській штаб-квартирі в Берліні; виготовлення та виробництво також відбувається у Німеччині.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2216 разів

«Тут ви досягнете успіху!» - це офіційний девіз Anuga FoodTec у Кельні, і тут handtmann виступає зі своїми інноваціями та демонструє перспективні виробничі рішення. Спеціаліст з розподілу технологій і планування системних проектів демонструє на цій міжнародній виставці рішення та послуги, призначені для цільової групи. Усі експонати є процесно-орієнтованими технологіями, які приносять довгостроковий успіх виробнику та враховують зростаюче бажання споживачів до більш тривалого терміну зберігання з першокласною якістю продукції.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2051 разів

Bizerba представляє різальний верстат A 510 на Anuga FoodTec у Кельні

На Anuga FoodTec 2009, провідній міжнародній виставці технологій харчових продуктів і напоїв, виробник техніки Bizerba з Балінгена з березня представить машину для різання A 10 і компактну, повністю автоматичну GLM-E для змінної ваги та маркування продуктів. 13-2009, 510 (стенд C-040).

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2119 разів

BARO на Anuga FoodTec 2009:

На міжнародній виставці Anuga FoodTec у Кельні з 10 по 13 березня 2009 року підрозділ BÄRO Air Hygiene представить новітні технології для ефективного очищення повітря в харчовій промисловості та виробництві напоїв. На стенді компанії в залі 10.1, проход B.30 експерти з гігієни BÄRO продемонструють зацікавленим відвідувачам переваги екологічно чистих систем УФ-С на численних прикладах застосування та довідкових прикладах.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1908 разів

Bizerba представила нову серію ПК класу K на виставці BioFach 2009 у Нюрнберзі

Наразі органічний сектор розвивається позитивно, незважаючи на світову економічну кризу. Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) передбачає зростання приблизно на 10 відсотків і обсяг продажів 5,8 мільярдів євро. У 2008 році органічні супермаркети зафіксували свої звичні хороші результати – всього відкрився 71 новий магазин, загальна кількість яких на початок року становила понад 500. Крім усього іншого, вирішальним для успіху є грамотна консультація в торговій точці (POS). Тому що клієнти очікують точної інформації про походження продуктів, їх інгредієнти та можливі ризики алергії.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1986 разів

Згідно з інформацією з продовольчої газети (видання від 06.02.2009 лютого 3 р.), Дискаунтер ALDI Nord запитує своїх постачальників про нові стандарти. Походження переробленої їжі, очевидно, має особливе значення для дискаунтера з точки зору добробуту тварин, поряд з іншими екологічними та споживчими аспектами. Німецька асоціація захисту тварин вітає цю новаторську роль, яку виконує ALDI North, і знову вимагає загальних вимог щодо маркування всіх продуктів відповідно до критеріїв добробуту тварин. Кампанія Німецької асоціації захисту тварин "Без яйця з XNUMX" демонструє все більший успіх.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 2292 разів

Стимулювання розвитку, особливо на експортних ринках

Рік 2008 дав виробникам зростання шинки SB-Парма з 6,1 відсотків. В цілому, більш 52 мільйонів пачок були продані нарізані та упаковані товари на торгівлі продовольством в країні і за кордоном. Це становить приблизно 1.070.000 пармська шинка відповідно 5.577 тонн.

1.   0 Kommentar
2.   Переглянуто 1992 разів