Nuwe studie gepubliseer

Die derde uitgawe van die navorsingsverslae van die Departement Ekonomie van die Düsseldorf Universiteit van Toegepaste Wetenskappe (ISSN 1866-2722) is gepubliseer. Die skrywer, prof. dr. Manfred Turban, professor in internasionale handelsbemarking, het saam met Julia Wolf, ’n gegradueerde van die departement ekonomie, die vraag ondersoek watter internasionaliseringstrategieë die Duitse voedselafslagmarkoperateurs Aldi en Lidl gebruik en dit met mekaar vergelyk.

1.   0 kommentaar
2.   2208 keer bekyk

Gehaltestandaarde in die landbou- en voedselbedryf veroorsaak tans baie bespreking: Verteenwoordig dit 'n geleentheid vir die Duitse vleisbedryf of meer 'n bedreiging vir die bestaan ​​van klein besighede?

1.   0 kommentaar
2.   2379 keer bekyk

Navorsers van die Spaanse Universiteit van Extremadura in Badajoz het 'n studie gedoen oor die teenwoordigheid van stafilokokke in Iberiese rou wors wat lank uitgehard is. Die worsies word in die Extremadura-streek gemaak met tradisionele tegnologieë en sonder die byvoeging van voorgeregkulture. Dit maak die verspreiding van vleis se eie mikro-organismes moontlik, wat onder meer 'n belangrike rol speel in die ontwikkeling van aroma, tekstuur, voedingswaarde en veiligheid. Die tipe en aantal stafilokokke word beïnvloed deur die vervaardigingstoestande, veral pH- en aw-waardes. Deur hul ensieme, katalase en nitraatreduktase te gebruik, werk hulle galsterigheid teë en bevorder die ontwikkeling van die tipiese rooi piekelkleur. Hulle speel ook 'n rol in die vorming van aroma.

1.   0 kommentaar
2.   2523 keer bekyk

Bron: Vleiskunde 79 (2008), 224-235.

1.   0 kommentaar
2.   2657 keer bekyk

Hoogste sterftesyfer weens hartaanvalle in Brandenburg, laagste in Berlyn

Sterftes weens hartsiektes neem voortdurend af – dit word getoon deur die data van die huidige hartverslag, wat vandag by die herfsvergadering van die Duitse Vereniging vir Kardiologie in Hamburg aangebied is. Nie alle Duitse inwoners trek egter ewe veel voordeel uit die neiging na minder hartsterftes nie, daar is beduidende streeksverskille in sterftes;

1.   0 kommentaar
2.   2266 keer bekyk

Bo-gemiddelde kostestygings vir hartaanvalbehandeling

Hartaanvalsterftes daal steeds, toon die huidige hartverslag, wat by die herfsvergadering van die Duitse Kardiologievereniging aangebied is. Sterftes weens hartaanvalle beweeg toenemend van “buite” na die hospitaal – 'n gevolg van verbeterde noodsorg. Ander neigings: Hartkateterisasiedienste het die laagste stygings sedert 1980 gesien. En die persentasie ouer mense wat hartoperasies ondergaan, neem toe. 'n Nuwe dokumentasieprojek deur die DGK het ten doel om verdere data vir geoptimaliseerde sorgbeplanning in te samel.

1.   0 kommentaar
2.   2515 keer bekyk

BVL, Paul Ehrlich Society en Freiburg Universiteitshospitaal bied die antibiotikaweerstandsatlas “GERMAP 2008” aan – met aflaaiskakel

Talle bakteriële patogene soos Staphylococcus aureus, Escherichia coli en enterokokke het minder sensitief vir antibiotika geword, wat die siektes wat hulle veroorsaak al hoe moeiliker maak om by mens en dier te behandel. Dit is die resultaat van 'n gesamentlike publikasie wat in Bonn aangebied is deur die Federale Kantoor vir Verbruikersbeskerming en Voedselveiligheid, die Paul Ehrlich Vereniging vir Chemoterapie en Aansteeklike Siektes by die Universiteitshospitaal van Freiburg. Met die voorgestelde antibiotikaweerstand- en verbruiksatlas is inligting oor die weerstandsfrekwensie van bakteriële patogene en die verbruik van antibiotika in menslike en veeartsenykundige medisyne vir die eerste keer in Duitsland beskikbaar. Die atlas is 'n eerste stap in die rigting van die assessering van die risiko's van bestaande en potensiële ontwikkelings van weerstand en die ontwikkeling van aanbevelings vir die behandeling van mense en diere met antibiotika.

1.   0 kommentaar
2.   2492 keer bekyk

Vitamien C kan nie infeksie voorkom nie / die voordele van dieetaanvullings word dikwels oorskat

Die dae word korter, die temperature daal – en saam met die koue seisoen kom koue en griepseisoen. Baie mense wend hulle nou tot vitamien C-tablette om dit te voorkom. Maar navorsing het getoon dat voedingsaanvullings wat vitamiene bevat nie naastenby so goed beskerm soos byvoorbeeld gereelde handewas nie – en dat hoë dosisse ook skadelik kan wees. Die Instituut vir Kwaliteit en Doeltreffendheid in Gesondheidsorg (IQWiG) het inligting en 'n vasvra oor die onderwerp van voorkoming gepubliseer: Hulle help om algemene mites van feite te onderskei.

1.   0 kommentaar
2.   2553 keer bekyk

Hoe om slim te slaap?

Slaap bevorder geheuevorming en lankal is gedink dit gebeur in REM-slaap wanneer jy droom. Wetenskaplikes aan die Universiteite van Basel en Lübeck het ontdek dat farmakologiese onderdrukking van vinnige oogbewegingsslaap nie geheuevorming ontwrig nie, maar dit eerder bevorder. Sodoende weerlê hulle die REM-slaapgeheuehipotese. Die resultate is gepubliseer deur die wetenskaplike joernaal "Nature Neuroscience".

1.   0 kommentaar
2.   2384 keer bekyk

Die appelkose het pas by die supermark aangekom en het vars gelyk, maar die volgende dag het vrot kolle op van die vrugte verskyn. Hulle kan vroeg opgespoor word met behulp van ruimtelik oplossende spektroskopie. Nou is daar 'n koste-effektiewe weergawe van die duur prosedure.

1.   0 kommentaar
2.   2328 keer bekyk

Vir Wêrelddierebeskermingsdag, wat jaarliks ​​op 4 Oktober gevier word, het die Duitse Dierewelsynsvereniging die leuse "Piglet Protest" verkondig. In Duitsland word meer as 22 miljoen manlike varkies elke jaar gekastreer. Sonder narkose - terwyl hulle ten volle bewus is en pyn voel, word albei testikels met 'n skerp mes van die varkies verwyder. Die Duitse dierebeskermingswet wettig hierdie marteling.Met 'n opspraakwekkende veldtog vandeesweek by Berlyn se Alexanderplatz het die Duitse Dierewelsynsvereniging die aandag gevestig op die lyding van miljoene varkies.

1.   0 kommentaar
2.   2241 keer bekyk