Новите технологии осигуряват интелигентно и мрежово производство в компаниите в хранително-вкусовата промишленост. С мониторинга на състоянието и предсказуемата поддръжка, две ключови иновации на Industry 4.0 все повече влизат във фокуса, които обещават прогнозна поддръжка на отделни компоненти и цели системи...
Дигитализацията е незаменима в хранително-вкусовата промишленост, особено по отношение на логистичните предизвикателства, ключова дума електронна търговия. Увеличаването на оборота на наличностите, по-малките количества поръчки, високите скорости на доставка и краткосрочното увеличение на количествата за доставка изискват гъвкави и мащабируеми решения за оптимизиране на вътрешните материални потоци...
Недостиг на квалифицирани работници, разнообразие от продукти и поведение на потребителите, което е трудно да се оцени – месната и протеиновата индустрия е изправена пред големи предизвикателства. Още по-важно е технологичната верига да бъде ефективна и икономична, в съответствие със специалните изисквания, които продуктът поставя към хигиената и качеството...
На тазгодишното изложение IFFA във Франкфурт, специалистът по съставките Loryma показва своето широко портфолио от решения на основата на пшеница за нарастващото глобално търсене на богати на протеини, висококачествени храни. Те предлагат технологични и сензорни предимства за месни продукти, както и за производството на растителни алтернативи и хибридни приложения.
Независимо дали са направени от растения, насекоми или култивирано месо, алтернативите на месото стават все по-важни. Следователно алтернативните протеини са една от водещите теми на IFFA от 14 до 19 май 2022 г. във Франкфурт на Майн. Най-малко 200 от приблизително 900 изложители ще представят продукти за тази област...
Устойчивостта е катализатор за промяна и иновации в месната индустрия. Политическите насоки и потребителите, загрижени за храненето, карат производителите и производителите да действат. Глобалната дискусия за опазването на климата и ресурсите създава допълнителен натиск...
Търсенето на изложители на водещото търговско изложение IFFA се превръща в постоянна индустриална търсачка за технологии, свързани с обработката и опаковането на месо и алтернативни протеини. Започвайки с IFFA 2022, новоназованият "IFFA Contactor" ще предлага изчерпателна информация за всички изложители и техните иновации - през цялата година и винаги актуална...
Популярността на индустрията за IFFA 2022 остава висока. Броят на фирмите изложители и заетото пространство се базират на стойностите на предишното събитие през 2019 г. С доказана концепция за защита и хигиена, Messe Frankfurt предлага на всички участници безопасна рамка за лични срещи...
По-бърза, по-гъвкава, по-устойчива - хранително-вкусовата промишленост е изправена пред множество предизвикателства и полага усилия за производство по по-ефективен от ресурсите начин. Възобновяемите енергии и тяхното децентрализирано производство осигуряват допълнителна динамика...
Тази година INTERNORGA ще се проведе от 30 април до 4 май 2022 г. в Хамбургския изложбен център. Бързото протичане на четвъртата коронна вълна с ежедневни нови върхове на заболеваемостта в момента не позволява надеждна прогноза дали може да се очаква успокояване на ситуацията до първоначално планираната дата от средата на март. Вместо това се обещават по-предизвикателни седмици, съчетани с увеличен отпуск по болест във всички области на социалния живот...
Запознайте се с нас тази година в Anuga FoodTec в Кьолн или IFFA във Франкфурт/Майн. Няма заместител на личната размяна. Екипът на Mohn Hygienetechnik с нетърпение очаква да ви видим...