Cal un nou etiquetatge de la carn
Beim Einkauf interessieren sich immer mehr Kunden dafür, wie die Tiere gelebt haben. Diese Auskunft wird derzeit (noch) nicht auf den Verpackungen ausgewiesen, bzw. deklariert - dies könnte sich bald ändern...
Qualitat i Seguretat Alimentària
QS: Les novetats més importants del 2018
En l'esquema QS, els fabricants d'aliments, els ramaders, així com els escorxadors i les plantes de tall tenen un ull en la seguretat alimentària. QS dóna suport als seus socis del sistema amb directrius orientades a la pràctica, que es perfeccionen cada any en el curs de la revisió i s'adapten als nous requisits legals...
Recorda a Aldi, REWE, Edeka and Co.
REWE, Aldi, Edeka and Co. s'han queixat de diversos productes de pollastre perquè es diu que estan contaminats amb listeria. El grup de fabricants "Zur Mühlen" ha iniciat, segons diverses fonts, una campanya de retirada...
Recorda a Lidl: filets de pit de pollastre amb peces metàl·liques
Un cop més és la botiga de descomptes LIDL: aquesta vegada són els filets de pit de pollastre, s'està retirant l'envàs d'1 kg, les peces metàl·liques podrien estar als filets de pollastre. Es veuen afectats els productes/envasos amb data de caducitat del 04.12.2017 de desembre de 11101 i el segell d'identitat DE NI XNUMX EG (que es veu al dors). Els productes apareixen a Hesse, Baixa Saxònia, Renània del Nord-Westfàlia, Turíngia i Renània-Palatinat...
Els fipronil esdeveniments afecten el mercat de l'ou a més llarg termini
Berlín, 16 de novembre de 2017. "Qualsevol persona que vulgui cuinar amb ous alemanys durant la temporada d'Advent hauria de buscar ous de producció local en una fase inicial", adverteix Henner Schönecke, president del Bundesverband Deutsches Ei e. V. (BDE), amb vista a l'època pre-nadalenca i la temporada de forn que ara comença...
Alternativa antibiòtica: alt potencial dels bacteriòfags com a assassins de bacteris
Gèrmens multiresistents, escàndols alimentaris, malalties dels animals: els bacteriòfags podrien ser una solució a aquests i altres problemes. Són virus que nien en bacteris i els maten. D'altra banda, són completament inofensius per a les cèl·lules humanes, animals o vegetals.A molts països d'Europa de l'Est s'utilitzen diàriament des de fa dècades, a Alemanya la manca de regulacions dificulta les aplicacions mèdiques i higièniques...
KDK garanteix una vedella segura
L'Associació alemanya de control de vedella (KDK) va celebrar el 12è aniversari de la seva fundació el 2017 de setembre de 20 a Münster. El KDK es va fundar el 4 de juny de 1997 com a reacció de la indústria a escàndols anteriors, com l'ús d'hormones en l'alimentació animal...
Food Future Days els dies 19 i 20 d'octubre de 2017 a Kulmbach
Ningú sap exactament com serà el món l'any 2030, però aquells que han pensat en diferents escenaris per endavant poden preparar-se per a diferents desenvolupaments...
El fabricant recorda les mescles d'espècies
Com a precaució, un proveïdor d'espècies retira les barreges d'espècies col·locades a Aldi a causa d'una sospita de salmonel·la...
Perill de floridura a la cistella de pa
(BZfE) - Als mesos d'estiu, el pa i els panets es fan malbé especialment ràpidament, sobretot si contenen farina de blat. "En general, el pa i els panets se senten més còmodes a temperatura ambient", explica el nutricionista Harald Seitz del Centre Federal de Nutrició (BZfE)...
La recerca de la recollida de dades per a aus de corral de matança va començar amb èxit
Des de l'1 de juliol de 2017, els 33 escorxadors d'aus de corral que participen en la Iniciativa de Benestar Animal han hagut d'informar de les troballes a la base de dades de resultats de QS per a cada lot de matança...