Frankfurt am Main, 07.05.2024. Die Fachmesse für Lebensmitteltechnologie EATS in Chicago erhält Unterstützung der Frankfurter Leitmesse IFFA. Der Ausstellungsbereich Fleisch- und Proteinverarbeitung soll zur nächsten EATS 2025 ausgebaut werden. Für Aussteller und Besucher verspricht das größere Reichweite und mehr Internationalität...
Yn achos torwyr a ddefnyddir mewn cymwysiadau crefft neu ddiwydiannol, gellir gweld cyllyll diflas, er enghraifft, mewn newidiadau i gysondeb y cig, amseroedd prosesu hirach neu gynnydd diangen yn nhymheredd y cig. Erbyn iddo gyrraedd y pwynt hwnnw, mae'r torrwr wedi bod yn gweithio am lawer rhy hir gyda cholli amser ac ansawdd.
Mae Cymdeithas Ffederal Cynhyrchwyr Selsig a Ham yr Almaen (BVWS) yn cynrychioli buddiannau cynhyrchwyr arbenigeddau selsig a ham o ansawdd uchel. Byddai cynyddu’r gyfradd TAW is ar gynhyrchion anifeiliaid yn cael effaith economaidd ddifrifol ar ein diwydiant. Oherwydd gostyngiad mewn gwerthiant ac elw, gallai cwmnïau gael eu gorfodi i dorri swyddi, cyfyngu ar eu cynhyrchiant neu adleoli i wledydd cyfagos...
Dim nitraidau. Dim nitradau. Dim cadwolion. Dim llifynnau. Er bod Eidalwyr yn dal i fwyta'r ham Parma mwyaf, yr Almaen, ynghyd â Ffrainc, yw'r farchnad allforio Ewropeaidd bwysicaf ar gyfer yr arbenigedd ham traddodiadol hwn a warchodir gan yr UE gan Emilia-Romagna. Er mwyn parhau i hyrwyddo llawenydd a mwynhad yr ham clasurol ymhlith defnyddwyr yr Almaen, mae'r Consorzio del Prosciutto di Parma wedi bod yn cydweithredu â siopau groser a chadwyni delicatessen ers blynyddoedd lawer ac mae'n gweithredu gweithgareddau ledled y wlad yn y POS yn ogystal ag yn ddigidol. .
"Mae mwyafrif syfrdanol o ddefnyddwyr eisiau i anifeiliaid gael eu cadw'n well. Mae ffermwyr yn barod i newid, ond ni ellir eu gadael ar eu pennau eu hunain gyda chostau trawsnewidiadau sefydlog drud. Mae hwn yn gwestiwn o degwch - a mater wrth gwrs os dylai cig da barhau i ddod o'r Almaen yn y dyfodol.
Yn ystod ei daith i Weriniaeth Pobl Tsieina, llwyddodd y Gweinidog Ffederal Bwyd ac Amaethyddiaeth, Cem Özdemir, i wneud cynnydd sylweddol wrth agor y farchnad Tsieineaidd ar gyfer cynhyrchion amaethyddol yr Almaen: Gweinidog Ffederal Özdemir a'r Gweinidog Yu Jianhua o'r Prif Weinyddu Tollau o llofnododd Gweriniaeth Pobl Tsieina ddau ddatganiad ar y cyd ar ddileu cyfyngiadau masnach o ganlyniad i Enseffalopathi Sbyngffurf Buchol (BSE) o'r Almaen...
Ceir deallusrwydd artiffisial yn systemau cymorth cerbydau modern, yr ap lluniau poblogaidd ar ffonau clyfar ac mewn llawer o gemau fideo. Fel mewn sectorau diwydiannol a chrefftau eraill, mae’r defnydd o “AI” yn cael ei drafod yn frwd yn y diwydiant cig ar hyn o bryd...
Mae ansicrwydd gwleidyddol a phwysau rheoleiddiol yn arwain at ostyngiad yn niferoedd moch a gwartheg, tra bod cynnydd mewn costau a chyfyngiadau ar farchnadoedd allforio pwysig hefyd yn pwyso ar y diwydiant...
Mae'n rhaid i ddiwydiant cig yr Almaen honni ei fod mewn amgylchedd parhaol anodd. Y rhesymau dros y sefyllfa anodd yw gostyngiadau yn niferoedd moch a gwartheg a achosir gan ansicrwydd gwleidyddol a phwysau rheoleiddiol, a chyfyngiadau parhaus ar farchnadoedd allforio pwysig...
Mae’r rhai a brofodd brinder cig yn Ewrop yn ystod yr Ail Ryfel Byd yn eu plentyndod cynnar yn aml yn gor-wneud iawn am y diffyg dros dro hwn drwy gydol eu hoes. Mae menywod yn benodol yn bwyta mwy o gig ac felly yn fwy tebygol o ddioddef cymhlethdodau bwyta llawer, fel gordewdra a chanser...
Yng nghyfarfod cyffredinol ddoe o Bell Food Group AG yn Basel, roedd 79,4 y cant o'r cyfranddaliadau a gyhoeddwyd yn cael eu cynrychioli. Cymeradwyodd y Cyfarfod Cyffredinol holl gynigion Bwrdd y Cyfarwyddwyr gyda mwyafrif clir. Ymhlith pethau eraill, cymeradwywyd y difidend gros o CHF 7.00 y cyfranddaliad...