Markeder 2010 og udsigter 2011

2010 var et ekstremt turbulent år for mange tyske landmænd, men det slutter med fortrolige prognoser for 2011. Oprindeligt havde den finansielle og økonomiske krise haft en fuld indflydelse på pris- og indtjeningssituationen på landbrugsmarkederne og gårdene. I løbet af året nåede opsvinget imidlertid også landbrug. Priserne er forbedret på næsten alle landbrugsmarkeder. Hvad var den økonomiske udvikling i de enkelte landbrugssektorer, hvad er prognoserne? Den tyske landmandsforening (DBV) tager udgangspunkt i og giver udsigt til 2011. Mælk

Situationen på mælkemarkedet lettede i 2010 for de tyske mælkeproducenter efter en katastrofal situation i 2009. Den globale efterspørgsel efter mælk og mælkeprodukter forbedrede sig markant i 2010. Dette øgede også priserne på mejeriprodukter og med dem priserne for mælkeproducenter. I gennemsnit for 2010 kan der forventes en mælkeproducentpris på 29 til 30 cent pr. Kg. I oktober nåede mælkeproducentpriserne deres årlige højde på næsten 33 cent pr. Kg (3,7 procent fedt og 3,4 procent protein). Det var omkring 32 procent mere end for 12 måneder siden. På grund af de øgede driftsomkostninger for foder og energi, kunne fortjenstssituationen for mælkeproducenterne kun forbedres lidt på trods af den højere mælkeydelse.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1517 gange

I tredje kvartal af 3 blev der produceret næsten 2010 millioner ton kød fra kommerciel slagtning i Tyskland, 2% mere end i det tilsvarende kvartal året før. Efterhånden som det føderale statistiske kontor (Destatis) rapporterer, var den markante stigning i slagtesvin afgørende for denne stigning. Produktionen af ​​fjerkrækød øges også, mens oksekødsproduktionen falder.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1451 gange

Reelt 1% lavere salg i hele året indtil videre

Som rapporteret af Federal Statistical Office (Destatis) opnåede virksomheder i hotel- og restaurantbranchen i Tyskland et nominelt salg på 2010% i september 3,5 og 0,4% reelt set end i september 2009. I sammenligning med august 2010 var omsætningen i hotel- og restaurantbranchen i september 2010 efter kalender- og sæsonjustering nominelt 0,6% og reelle 0,3% højere.

Indkvarteringsbranchen opnåede en nominel salgsvækst på 2010% i september 8,0 og 2,0% i reale termer sammenlignet med samme måned året før. I cateringhandelen blev nominelle 0,7% mere og reelle 0,6% mindre implementeret end i september 2009. I catering steg salget af cateringfirmaer nominelt med 4,9% og reelt med 4,0%.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1388 gange

Asien er fortsat et vigtigt vækstmarked

Med en samlet udenrigshandelsomsætning på over 700 millioner euro er Tyskland igen det vigtigste omladningspunkt for naturlige foringsrør i 2009. Den tyske handel med naturlige hylstre kan således trække en positiv balance i det forløbne regnskabsår. "Den økonomiske krise havde lille indflydelse på tarmhandelen, og produkter af høj kvalitet, såsom pølser i naturlige foringsrør, er stadig efterspurgt," sagde Heike Molkenthin, formand for Central Association for Natural Casings. EU viser sig at være en solid handelspartner, Asien og Sydamerika er fortsat attraktive vækstmarkeder. På trods af et fald i eksporttallene gælder positive prognoser også for Rusland.

I henhold til de foreløbige skøn fra foreningen forblev eksportmængden på et stabilt niveau. Mens 80.437 tons blev eksporteret i det foregående år, var der i alt 81.825 tons i rapporteringsåret. Efter en stigning i værdien med 16,3 procent til over 325 millioner euro i 2008 var der et mindre fald på 2,2 procent til 318 millioner euro sidste år. I 2008 var resultaterne præget af en markant stigning i råvarepriser og valutakursudsving, for eksempel i udenrigshandel med Rusland. I 2009 normaliseredes disse generelle økonomiske forhold igen.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1492 gange

Fødevareindustrien skaber 7.500 nye job

Fødevareindustrien genererede et salg på 2010 mia. EUR i august 12,7. Det svarer til en nominel stigning på 4% sammenlignet med den samme måned året før.

Med 535.000 ansatte er fødevareindustrien den fjerde største industri i Tyskland og en af ​​de mest stabile arbejdsgivere. Branchen skar ingen beskæftigelse i kriseåret 2009 og beskæftigede 2010% flere mennesker i perioden januar til august 1,4 end i samme periode året før; dette svarer til 7.500 nye job. Antallet af ansatte i hele branchen i denne periode var 3% under det foregående års niveau. Fødevareindustrien yder således et vigtigt bidrag til velstand og beskæftigelse i Tyskland.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1502 gange

Den globale eksport ramte nye højder

Den gode udvikling i den belgiske eksport af svinekød fortsatte i første halvdel af 2010. Det fremgår af tallene fra Eurostat. Tyskland er fortsat den vigtigste kunde for belgisk svinekød.

Med et volumen på 372.250 ton steg den globale belgiske eksport af svinekød (inklusive fedt og affald) med 2010 procent i første halvdel af 3,3 sammenlignet med samme periode sidste år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1439 gange

I første halvdel af 2010 blev 3,9 millioner ton kød kommercielt produceret i Tyskland; Dette var 4,1% eller 153 tons mere end i første halvdel af 900. Da Federal Statistical Office (Destatis) yderligere rapporterer, blev størstedelen af ​​kødproduktionen tegnet for svinekød på næsten 2009 millioner ton, efterfulgt af fjerkrækød (2,7 ton ) og oksekød (679 800 tons).

Antallet af slagtesvin er steget med 886 dyr eller 000% til en ny højde på 3,2 millioner dyr i de sidste seks måneder. Mængden af ​​svinekød, der er produceret fra industriel slagtning, steg tilsvarende med 28,5% eller 3,3 tons.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1673 gange

Tyskland er fortsat den vigtigste kunde for svinekød

På trods af kriseåret steg den globale belgiske kødeksport i 2009 (inklusive slagteriaffald og kødprodukter) i mængde med næsten 6 procent til 1.600.727 tons. Som den vigtigste type kød udvider svinekød sin position inden for udenrigshandel. Nabolandet Tyskland er stadig nummer et på den belgiske kundeliste.

Antallet af slagtesvin i Belgien steg med 2009 procent i 0,82 til 11.646.716. Antallet af aflivede kvæg faldt med 478.391 procent til 8,8 dyr. I alt slagtes 2009 kalve i 318.670 - seks procent mere end i samme periode sidste år.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1472 gange

En industri bevæger sig bæredygtigt

Den frosne fødevareindustri har længe siden erkendt, at bæredygtighed er mere end bare et ord. Imidlertid er der i øjeblikket lidt industrielle interne energidata om frosne fødevarer. Det tyske frosne fødevareinstitut (dti), Köln, søgte derefter sidste år - som en neutral repræsentant og paraplyorganisation for den tyske frosne fødevareindustri - en stærk, troværdig og uafhængig partner med Öko-Institut eV, Freiburg, for at forbedre klimabalancen i den frosne fødevareindustri At undersøge Tyskland. Formålet med dette samarbejde er at identificere status quo og udvikle optimeringspotentiale inden for "klimabeskyttelse og frosne fødevarer" på mellemlang til lang sigt. For at være i stand til at gøre retfærdighed over for dette helt specielle emne blev der nedsat en arbejdsgruppe, der inkluderer erfarne eksperter og videnskabsfolk fra kendte virksomheder inden for frosne fødevareindustrien. Vejen er målet

Baseret på de indledende forhandlinger blev det besluttet at anvende en forundersøgelse til at bestemme en status for regnskabsaflæggelse af drivhusgasemissioner, der opstår i produktets livscyklus og udgangspunkt for optimeringer inden for bæredygtighed. På mellemlang sigt skulle dette skabe større gennemsigtighed i branchen. Startskuddet til den forundersøgelse - der bestod af en første pilot-sammenligning og en materialestrømsanalyse af eksempler på produktkategorier af frosne fødevarer - blev givet i efteråret 2009. En første vigtig konklusion: Den globale fordømmelse af frosne fødevarer med hensyn til klimaspekter er videnskabeligt uholdbar! Denne vigtige erklæring skal undersøges i en repræsentativ undersøgelse.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1411 gange

Som rapporteret af det føderale statistiske kontor (Destatis) havde virksomheder i hotelbranchen i Tyskland et nominelt salg på 2010% og et reelt 1,5% mindre i maj 4,1 end i maj 2009. Salget i hotelbranchen var nominelt i maj efter kalender og sæsonkorrigering. 1,3% og reelt set 1,5% lavere end i april.

Indkvarteringsbranchen opnåede en nominel salgsvækst på 2010% i maj 1,5 sammenlignet med maj 2009 (real - 3,6%). I gastronomi blev nominelle 3,4% og reelle 4,5% mindre implementeret end i maj 2009. Inden for cateringhandelen oplevede cateringvirksomhederne en nominel nedgang på 0,4% og et reelt 1,4% salg.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1355 gange

Beskyttelsesforeningen for Schwarzwald-skinkeproducenterne fortsætter sin solide vækstbane. Den gennemsnitlige stigning i salget på ca. 5% opnået i de sidste par år blev lidt overskredet i 2009. I alt blev der solgt 7,2 millioner Schwarzwald-skinker i Tyskland og udlandet sidste år (foregående år: 6,8 millioner), hvilket svarer til en stigning på 5,8%.

1.   0 kommentar
2.   Vist 1492 gange