Jamón de la Selva Negra con menos sal
El jamón de la Selva Negra solo se puede producir en la Selva Negra y de acuerdo con las especificaciones de la asociación de protección del jamón de la Selva Negra. En principio, la producción se lleva a cabo como hace 100 años, basada en la tradición de la matanza en casa campesina. La materia prima, la pata trasera del cerdo, pesa en promedio once kilogramos y es responsable de la calidad del producto final. Más del 90 por ciento de los clubes proceden de Alemania ...