El Parlamento Europeo votará el 20 de octubre de 2020 un proyecto de ley que prohibiría a los fabricantes utilizar términos como "hamburguesa" y "salchicha", así como términos como "yogur" y "alternativa al queso" para productos vegetarianos y veganos. La resistencia a la prohibición propuesta crece día a día, respaldada por una petición que ya ha recibido más de 150.000 firmas. La petición lanzada por ProVeg se notificará a los eurodiputados antes de la votación del martes 20 de octubre ...

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Disfrute 100% contemporáneo basado en valiosas proteínas vegetales: esto es lo que representa la nueva gama de Green Legend. A partir del 1 de octubre, el Grupo PHW ofrecerá cinco productos de embutidos veganos y seis alternativas de carne y pescado para el sector fresco a base de plantas. La empresa familiar de Baja Sajonia tiene como objetivo dirigirse a los flexitarianos que de vez en cuando recurren conscientemente a alternativas vegetales en lugar de carne o pescado.

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Con su máquina de corte VSP, izerba, un proveedor líder de soluciones en el campo de la tecnología de pesaje, corte y etiquetado, ofrece una solución inteligente que se utiliza en el mostrador de productos frescos y permite la adquisición y el procesamiento de datos basados ​​en la nube, así como la comunicación entre todas las máquinas de corte y las personas. . Porque también en la industria alimentaria, la digitalización y la automatización asociada de todos los procesos son cada vez más decisivas para afrontar los diversos retos ...

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Para el oficio es fundamental ofrecer productos y especialidades de alta calidad y con orientación regional. El negocio del carnicero tiene que reaccionar rápidamente a las demandas cambiantes, a menudo estacionales, de los clientes. Además, existe una demanda creciente de snacks y productos de conveniencia o de un servicio de catering.

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Cría 100% libre de antibióticos, establos abiertos más respetuosos con el bienestar animal y cooperación con socios experimentados de la región: con este concepto ampliado de la marca “Reinert HerzensSACHE”, la empresa familiar “The Family Butchers” (TFB) comenzará a principios de 2021 ...

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La industria alimentaria, y especialmente la industria de embutidos y procesamiento de carne, se encuentra en un estado de convulsión en lo que respecta al envasado de sus productos. Las soluciones de embalaje sostenibles, preferiblemente reciclables y lo más neutrales posible para el clima, son cada vez más importantes. Al mismo tiempo, el producto debe estar empaquetado de forma segura, transportable y almacenable y atractivo para el consumidor en términos de apariencia y tacto ...

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El popular Reinert Bärchen tendrá un nuevo diseño y un mundo de marca tangible a partir de agosto de 2020. De esta manera, la linda mascota se convierte en un explorador aventurero y se orienta cada vez más hacia las preferencias del joven grupo objetivo. Con el "Bärchen-Geflügel- SchlaWiener", TFB también está lanzando otro nuevo producto hecho de carne 100% de aves de corral, sirviendo así la tendencia en el segmento de salchichas para niños del creciente mercado de aves de corral ...

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F. DICK comienza la próxima temporada de barbacoa con estilo y seguridad este año. Un delantal de cuero y la bolsa con ruedas de cuero a juego complementan perfectamente la gama de herramientas de parrilla de alta calidad de F. DICK y permiten que cada ventilador de parrilla trabaje con estilo y seguridad en la parrilla ...

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Nestlé tiene que cambiar el nombre de la "Hamburguesa Increíble", esto ya lo ha decidido el tribunal de La Haya. La hamburguesa vegana es demasiado similar a la "hamburguesa imposible" que ya está en el mercado y existe el riesgo de confusión. Ya hay un nuevo nombre, el vegano Klops ahora se llama "sensacional" ...

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El sabor picante de la ensalada cremosa de carne fresca se combina con el manejo práctico de una salchicha clásica. La nueva creación de AVO combina lo mejor de ambos lados y trae claras ventajas en el negocio para llevar: sin mezclar, sin tazones, sin cubiertos, sin restos ...

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Las condiciones de higiene de primera clase son imprescindibles en la producción de alimentos y son cada vez más importantes. Con la aparición del nuevo virus Corona, el tema de la higiene ha alcanzado una dimensión completamente nueva. Debido a que el virus SARS-CoV-19 que desencadena COVID-2 puede sobrevivir como un aerosol (por ejemplo, después de toser) en el aire durante varias horas ...

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