Saksamaalt pärit kvaliteet ja sarja piirkondlik disain on Kauflandis alati suurt rolli mänginud. Ettevõte on nüüd jõudnud teise olulise eesmärgini: juba täna on enam kui pool Kauflandi lihakombinaatides K-Classic kaubamärgiga vorstitoodete valmistamisel kasutatavast lihast täielikult pärit Saksamaalt...
Weber on seadnud standardeid juba neli aastakümmet kõrgeima kvaliteediga ja kõrgeima jõudlusega nõudlike toodete täpseks viilutamiseks. Turuliidril on põhjalik protsessi- ja tootealane oskusteave, mis viib alati uute silmapaistvate lahendusteni. Ettevõte esitleb nüüd taas sellist lahendust koos Weber Slicer weSLICE 9500...
Frankfurdis toimuval IFFA-l esitles koostisosade spetsialist Loryma nisust valmistatud funktsionaalseid lahendusi lihatoodete, vegan alternatiivide ja hübriidtoodete tootmiseks. Eelkõige tekitas järjepidevalt positiivset tagasisidet pakutav vegan-snäkk kõrge valgusisaldusega mortadella, salaami, veiseliha ja delikatess-salatitega...
Steinemann Holding GmbH & Co. KG pakub häid 30 tüüpi vorstiroogasid ja toetub vorstiliha tootmiseks ühele masinale: K+G Wetteri VCM 550-le. 2011. aastast pärit vaakumküpsetuslõikuriga liitus 2021. aasta lõpus selle noorem kolleeg, nii et Oldenburger Münsterlandis Steinfeldis asuvas pereettevõttena tegutsevas lihatoodete tootjas on nüüd kasutusel kaks masinapõlvkonda...
Uue uuringu kohaselte Paindliku toitumisstiiliga tarbijad on taimsete toodete turu kasvu liikumapanev jõud. Sellised teemad nagu jätkusuutlikkus, tervis ja eksperimenteerimine on selle sihtrühma jaoks eriti olulised...
Vegavo Ready to Mix Type Chickeniga on AVO juba esitanud vegan kanaribade või vegan nuggets'ide retsepte. Nisuvalkudel põhinev ühend on kiulise struktuuriga, mis on hammustuse suhtes kindel ja pärast töötlemist kanalihale sarnane hele värvus. Toortootest saab valmistada ka praadimiseks sobivaid rammusaid portsjoneid, aga ka külmlõikeid või vegan marineeritud kanaribasid...
Pärast kokku neli aastat kestnud arendustööd on Bad Honneferi tippsoojusgrilli arendajal ja tootjal Beefer Grillgeräte GmbH-l õnnestunud spetsiaalse keraamilise suure jõudlusega põleti abil puhtelektriliselt genereerida legendaarset 800-kraadist tippsoojust. Selleks on vaja ainult tavalist pistikupesa. Ettevõte peab eriti oluliseks asjaolu, et 800°C saavutatakse tegelikult keraamilise põleti all, mitte põletis endas...
Loryma töötab välja autentse taimse kanaliha kontseptsiooni – nisupõhine liha alternatiiv veenab krõbeda väliskesta ja õrna seest. Koostisosade spetsialisti Loryma uusim uuendus on nisupõhiste koostisosade kombinatsioon kanakintsude veganversiooniks...
Friedri juurde. Dick on aastaid lisanud erinevas suuruses ja kujundusega käsitsi juhitavaid lauavorstitäiteaineid nii professionaalidele kui ka ettevõttesisestele lihunikele, kes toodavad ise vorste. Mugav 6,8-liitrine lihunikutäiteaine on saadaval nii lihunikele, jahimeestele kui ka professionaalsetele köökidele. Tõestatud F. DICK kodu lihuniku täiteaine on nüüd täielikult läbi vaadatud...
Rewe saab negatiivse kuldse kreemipahmaka: Tarbijaorganisatsiooni Foodwatch veebihääletusel hääletas umbes 28 protsenti enam kui 63.000 XNUMX osalejast: Rewe enda kaubamärgi Wilhelm Brandenburgi kana rinnafilee, mida reklaamitakse kui "kliimaneutraalset". aasta jultunud reklaamivale ...
Taiyo esitles Fi / Hi Europe’s uut looduslikku liha alternatiivi hakkliharoogadele. Hernevalgu granulaat on suunatud talumatusega tarbijatele, kes jälgivad vegan- või vähese lihasisaldusega dieedi koostisaineid ega soovi samas loobuda hakklihalaadsest tekstuurist.