2021. aasta Biolandi kvaliteeditestide käigus kontrollisid sõltumatud eksperdid oma tooteid 10 lihunikku ja 19 pagariäri üle kogu Saksamaa. Peaaegu kõik tooted läbisid testi – paljud täispunktidega. Hea vorsti jaoks on vaja häid koostisosi, peenelt viimistletud retsepti ja palju meisterlikkust ...
60% vastanutest juba teavad, et kultuurliha / uudishimu on degusteeriva huvi tegur / nooremad vastajad ja mehed on innovatsioonile veelgi avatumad / määravaks teemaks on tarbijaharidus ...
Loryma on välja töötanud uue rakenduskontseptsiooni, mille abil tarbijad saavad ise kodus valmistada veganliha alternatiive ja neid vastavalt soovile varieerida. Nisu funktsionaalsete koostisosade spetsialist on selleks otstarbeks välja töötanud spetsiaalsed eelsegud, mis pärast vee lisamist loovad lõpptootes autentse tekstuuri ...
Loryma esitleb oma uuenduslikku TVP (tekstureeritud taimset valku) portfelli, mis sisaldab kokku kuut erinevat põhitüüpi. Struktuuri andva valgu alusena tagavad need liha alternatiividele autentse suutunde ...
Algselt värske, individuaalselt müüdud Sauerlandi vorstina arenes tänu ettevõtte juhi ideele Saksamaa populaarseimaks konserveeritud vorstiks: Metteni vorst "Suur Sauerland" ...
Umbes pool aastat tagasi koondas Tönnies ettevõtete grupp oma tegevuse taimetoitlaste ja veganite segmenti oma divisjoni Vevia 4 You GmbH & Co. KG alla. Nüüd teeb toidutootja Rheda-Wiedenbrückist kokkuvõtteid. Ja see on rohkem kui positiivne. Kuna toiduainete jaekaubanduses lisaks laiale toodete nimekirjale kaubamärkide "Gutfried", "Veviva" ja "Es schmeckt" all, kinnitab tarbija ka selles valdkonnas ...
Koostisosade ekspert Loryma on laiendanud oma portfelli, et hõlmata kahte puhast etikettide sidumissüsteemi. Funktsionaalsete segudega saavad tootjad luua liha alternatiive ...
Igaüks, kes liha lõikab, teab, et puhtus ja hügieen on selleks hädavajalikud nõuded – ja kui raske võib olla nende täitmine. Eelkõige juhib LMHV § 11 lause 2 tähelepanu sellele, et liha tohib tükeldada kitsaste ruumidega käsitöönduslikes tapamajades ainult siis, kui on võetud ettevaatusabinõud liha saastumise vältimiseks...
Kaufland pakub nüüd oma loomade heaolu kaubamärki K-Wertätze, näidates veel kord, et ta on järjekindlalt pühendunud kariloomade pidamise tingimuste parandamisele ...
Tierwohli (ITW) algatusega seotud toidukaupade jaemüügiettevõtted laiendavad alates 1. juulist 2021 loomakasvatusmärgisega toiduainete valikut. Küüliku- ja Pekingi pardiliha saab seejärel märgistada neljaastmelise pitsatite klassifikatsiooniga "loomakasvatusvorm" ...
Tierwohli algatus (ITW) annab loomade heaolu innovatsiooniauhinda välja juba kolmandat korda. Sea-, kana- ja kalkunikasvatajad ning teadlased saavad nüüd kandideerida kahes kategoorias ...