(DLG). DLG (Alemaniako Nekazaritza Elkartea) aurten ere alemanez mintzatzen den zientzia sentsorialetan egindako lan bikainaren saria eman du. “DLG Sensorik saria” bi zientzialari gazterentzat da: Dr. Johanna Trautmann, Georg-August-Universität Göttingen eta M.Sc. Jens Reineke, Zuricheko Zientzia Aplikatuen Unibertsitatea. Urtero ematen den Sensorik sariarekin, DLG-k aparteko konpromiso zientifiko sustatzen du elikagaien sentsoreen teknologiaren arloan. Kalitate zientifikoaz gain, bi ikerketa lan bikainek onura praktiko handia dute elikagaien industriarentzat. Aurten "basurde kutsadura" eta "garagardorako prestakuntza-kudeaketa" da ardatza...

1.   0 Kommentar
2.   2908 aldiz bistaratu

(DLG). Produkzio-instalazioetan kalitate sentsorialaren bermearen ezarpena handitzen ari da elikagaien estandar ezberdinen eskakizunengatik. Ondorioz, elikagaien sentsoreak garrantzia hartzen ari dira. Horrek prestakuntza-behar handia sortzen du eta tresna metodologikoak gehiago bereiztea ekarriko du. Honela amaitu da Hesseko Kronberg-en DLG (Alemaniako Nekazaritza Elkartea) Elikagaien Zentzumenaren Egunaren amaiera. Elikagaien sentsoreen teknologiaren, produktuen garapenaren, kalitatearen kudeaketaren eta marketinaren arloko adituek "Ideiatik merkatuko arrakastara: metodo sentsorialak praktikan" gaia eztabaidatu zuten...

1.   0 Kommentar
2.   3050 aldiz bistaratu

Berlin, 30ko irailaren 2016a. Egungo kalkuluen arabera, milioi erdi oilasko baino gehiago kontsumituko dira Municheko Oktoberfest-en 2016an. Berezitasuna: Ez dira urrunetik datoz, gastronomian ez den bezala, Alemaniatik eta Austriatik batez ere. Garagardo karpa handien ostalariek Alemaniako kontsumitzaile gehienek eskatzen dutena egiten dute: ia denek markatzen dute beren hegaztiaren jatorria menuan ...

1.   0 Kommentar
2.   2889 aldiz bistaratu

1ko uztailaren 2016az geroztik, Animalien Ongizaterako Txerriaren Ekimenean parte hartzen duten hiltegi guztiek aurkikuntzen datuen bilketa zabala egitera behartuta daude. Haragiaren ikuskapen ofizialen emaitzak QS aurkikuntzen datu-base zentralean jakinarazi dira geroztik. Gaur egun, hilketa guztien ehuneko 70 baino gehiago erregistratzen dira ...

1.   0 Kommentar
2.   2752 aldiz bistaratu

Klaus Müller Alemaniako Kontsumitzaileen Erakundeen Federazioko buruak supermerkatuan haragi produktuentzako kalitate mailakatuko zigilua eskatu du. "Haragi produktuen lau faseko etiketa bat ezartzea defendatzen dut, arrautza freskoen antzekoa", esan zuen "Rheinische Post"-eko Müllerrek (ostiraleko edizioa)...

1.   0 Kommentar
2.   2730 aldiz bistaratu

Neuwied auzoan, Campylobacter mikroorganismoak eragindako beherako kutsakorra jasaten dutenen kopurua apur bat igo da azken urteotan, baina etengabe hazi da.

Iturria: Rein egunkaria

1.   0 Kommentar
2.   2649 aldiz bistaratu

(DLG). Aurtengo Elikagaien Sentsoreen Teknologiaren Egunaren baitan, DLGk (Alemaniako Nekazaritza Elkartea) berriro ere DLG Sentsoreen Teknologia Saria ematen die elikagaien sentsoreen teknologiaren arloko zientzialari gazteei. Industriaren topaketaren baitan egiten den finalean, bost ikerlarik talentu gazte ospetsuaren sarirako eskaera egiten dute. DLG elikagaien eguneko sentsoreen teknologia 28/29an gertatzen da. Irailean Kronberg im Taunusen...

1.   0 Kommentar
2.   2716 aldiz bistaratu

Aizto profesionalekin lan istripuek urtero ehunka milioi euroko kalteak eragiten dituzte Europan. Langile bakoitzarengan dakartzan ondorioez gain, horrek batez ere enpresaburuei, istripuen aseguru-etxeei eta osasun-aseguru-etxeei eragiten die...

1.   0 Kommentar
2.   3285 aldiz bistaratu

Hungariako salami goxoa ekoizletik zuzenean. Errumaniako basurde txistorra zaporetsua edo Japoniako behi delikatua: etxean geratu zirenen sukaldaritza-bihotzari atsegin zezakeena erlojupeko bonba bihur daiteke animalien gaixotasun bat sartzen denean. Hori dela eta, Albaitarien Elkarte Federalak berariaz ohartarazten du oporretatik Alemaniara haragi eta txistorra produktuak edo basurde larruak bezalako ehizarako garaikurrak inportatzeaz...

1.   0 Kommentar
2.   2599 aldiz bistaratu

Kontserbak lata-platerak kritikoki eztabaidatzen ari dira. Alde batetik, A bisfenola lataren barruko lakaren abiapuntuetako bat da, hormona antzeko efektuak omen dituena. Bestalde, Europako REACH araudiak kromorik gabeko tratamendu osteko prozesuetara aldatzea eskatzen du txapa ekoizteko. Poliesterrean oinarritutako estaldura-sistemak alternatiba itxaropentsuak direla frogatzen ari dira Fraunhofer IPA-ko ikerketa-proiektu batean...

1.   0 Kommentar
2.   2863 aldiz bistaratu

Kontsumitzaileak babesteko prebentziorako arrazoiengatik, EDEKAren egoitza nagusia zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH-ek ekoitzitako 2 x 25 g-ko pakete bikoitzean “GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami” artikulua gogoratzen du. Hanburgo. Kontsumitzaileak babesteko prebentziorako arrazoiengatik, EDEKAren egoitza nagusia zur Mühlen Gruppe Markenvertriebs GmbH-ek ekoitzitako 2 x 25 g-ko pakete bikoitzean “GUT & GÜNSTIG Delikatess Mini Salami” artikulua gogoratzen du. Artikulu honen produkzio-sorta 27.10.16/XNUMX/XNUMXko data hoberena duena kaltetuta dago. Produktua nazio osoan saltzen zen batez ere Marktkauf eta EDEKA dendetan ...

1.   0 Kommentar
2.   2702 aldiz bistaratu