REWE-k saltzen duen "Best Choice - German Corned Beef, 100g" produktua gogoratzen ari da. Horren arrazoia haragiaren plastikozko partikulak dira. August Strothlücke GmbH & Co. KG fabrikatzaileak artikulua gogoratu behar du "kontsumitzaileen prebentzio babeserako arrazoiengatik". Hau REWE-ren "Best Choice" markako corned beef da. Bi produktutan aurkitu ziren plastikozko zati gorriak ...

1.   0 Kommentar
2.   2716 aldiz bistaratu

Nekazariek ekoizten duten esnea merkatura beti kalitate handiko eta freskoan ekartzen ahalegintzen dira. Zeren eta: Kontsumitzaileek nahiago dute esnea zenbat eta freskoagoa izan, orduan eta zaporerik onena baitu. Kontsumitzaile batzuek marka jakin batzuk ere aukeratzen dituzte, esne-zapore bereziki fina espero dutelako. Baina gero dendara jokoan sartzen da eta salmenta-gela LED lanpara askorekin hornitzen du ...

1.   0 Kommentar
2.   2410 aldiz bistaratu

Bonn. 1ko uztailaren 2016etik aurrera, QS eskemaren parte-hartzaileek "Ohne Gentechnik" estandarraren eskakizunak eska ditzakete. Verband Lebensmittel ohne Gentechnik eV. (VLOG) QS auditoria batean egiaztatu beharrekoa. Horretarako, QS Qualität und Sicherheit GmbH eta VLOG-ek elkarrekin garatu dute "VLOG modulu gehigarria". "VLOG modulu gehigarriarekin hautazko kontrolak sinplifikazioa dakar eragile ekonomikoentzat eta eraginkortasun handiagoa lortzen laguntzen du. Ikuskaritza bikoitzaren kostuak eta esfortzuak saihesten dira", azaldu du Hermann-Josef Nienhoff doktoreak QSko zuzendari kudeatzaileak. transgenikorik gabeko estandarra QS auditoretzaren zati gisa. VLOG modulu gehigarriarekin QS auditoria VLOG auditorearen baliokidea da"....

1.   0 Kommentar
2.   2552 aldiz bistaratu

BVL zoonosia jarraipen txostena argitaratu 2012

EB osoan hegazti-taldeetan egindako salmonella kontrolatzeko neurriek arrakasta erakusten ari dira: salmonella gutxiago antzeman da hiltegiko indioilar gizenetan aurreko urteekin alderatuta. Hala erakusten dute Kontsumitzaileen Babeserako eta Elikagaien Segurtasunerako Bulego Federalak (BVL) zoonosien jarraipenari buruzko txostenaren emaitzek. Hala ere, elika-katean zoonotiko patogenoak agertzeari buruzko emaitzek ere erakusten dute hilketaren higienearen hobekuntzak beharrezkoak direla. Erresistentzia ikerketek erakusten dute baserriko animalietan gertatzen diren bakterioek antibiotikoekiko erresistentzia-tasa handiagoak dituztela ehiza-haragitik eta landare-oinarritutako elikagaietatik isolatutako bakterioek baino.

2012ko zoonosiaren jarraipenaren barruan, guztira, 5.293 lagin izan ziren salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, metizilinarekiko erresistenteak agerrarazteko estatu federaletako salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, eta salmonella spp. agerraldiaren azterketa-instalazioen salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, hiltegietako eta txikizkako merkataritzako salmonella spp. Staphylococcus aureus (MRSA), verotoxina ekoizten duen E. coli (VTEC) eta commensal Escherichia coli (E. coli) ikertu dira. Erreferentziako laborategi nazionaletan 3.515 bakterio isolatu lortu eta gehiago karakterizatu eta antibiotikoekiko erresistentzia aztertu zuten.

1.   0 Kommentar
2.   2690 aldiz bistaratu

Erfurten dagoen urdaiazpiko eta txistorra DLG kalitatearen nazioarteko proba - eskualdeko eta nazioarteko espezialitateetan zentratu - espezialitateak: eguneroko bizitzarako luxua

Gaur egun, espezialitateak haragi eta txistorra menu klasikoaren osagarri dira. Zapore esklusiboaren alde egiten dute. Erfurteko erakusketa-aretoetan lau egunez egin den DLG (Alemania Nekazaritza Elkartea) nazioarteko kalitate-probaren barruan, guztira 5.750 haragi-produktu inguru aztertu dira kalitatea ikusteko. Honek eskualdeko eta nazioarteko urdaiazpiko gordinaren espezialitate ugari ere barne hartzen zituen.

1.   0 Kommentar
2.   2550 aldiz bistaratu

5.750 fabrikatzaileren 452 produktu proban - nazioartekotasuna handitzen da - proben emaitzak martxoaren erdialdean

DLG (Alemaniako Nekazaritza Elkartea) elikagaien proba zentroak urdaiazpiko eta txistorrarako nazioarteko kalitate probarekin ireki zuen azterketa urtea. Erfurteko erakusketa-aretoetan, 5.750 fabrikatzaileren 452 haragi produktu inguru aztertu ziren lau egunetan zehar. Proben ardatza produktu sentsorialaren analisia izan zen.

1.   0 Kommentar
2.   2506 aldiz bistaratu

Haragia prozesatzeko industrian egunero erabiltzen dira lan-tresnak, hala nola labanak eta altzairuak zorrozteko, baita elikagaiak prozesatzeko babes-arropa ere. Dagozkion jarraibide eta ordenantzei jarraiki, hemen baldintza bereziak aplikatzen dira trazabilitateari eta higieneari dagokionez. Praktikan, dena den, askotan zaila da araudia betetzen dela fidagarritasunez kontrolatzea. Arrazoia: dokumentazioa eskuz egiten da gehienetan eta, horrenbestez, akatsak eta denbora asko hartzen ditu. Irrati-maiztasunaren identifikazioak edo RFID laburbilduz, lagun dezake. Langileak beren tresnei esleitzeko argia eta automatikoki kontrolatutako datuen bilketa ahalbidetzen du prozesuko urrats guztietan.

1.   0 Kommentar
2.   2399 aldiz bistaratu

QS Science Fund-ek ikerketa-proiektuak laguntzen ditu antibiotikoen erabilera murrizteko eta txerrikumeen kastrazioa saihesteko

Sortu berri den QS Science Fund-ek nekazaritza eta elikagaien industriako zientzia eta ikerketa proiektuak onartzen ditu. QS eskakizunak urratzen badira, eskema parte-hartzaileek ordaindu behar dituzten kontratu-zigorren bidez elikatzen da. QS Funtsak 111.000 euro eman ditu orain arte 2013an. Diruz lagundutako proiektuek antibiotikoen erabilera murrizteaz, txerrikumeen kastrazioaren alternatibak eta balio-katearen iraunkortasunaz aritzen dira.

Finantzatutako proiektuek onurak ekarri beharko lituzkete balio-kate osorako. Emaitzak ere jendaurrean jartzen dira. QS Science Fund QS Qualität und Sicherheit GmbH-eko akziodunek sortu zuten. Ongintzazko helburu soil-soilik lortzen ditu. Hori, bereziki, ikerketa-proiektuen kofinantzazioaren, ikerketa-kontratuen esleipenaren eta ekitaldi zientifikoen ezarpenaren bidez egiten da. Funtsen esleipenari buruzko erabakia berariaz eratutako batzorde batek hartzen du, Dr. Doluschitz hutsa.

1.   0 Kommentar
2.   2529 aldiz bistaratu

Urdaiazpikoaren eta txistorraren DLGren nazioarteko kalitatearen proba: adituek 3.054 fabrikatzailetako 460 produktu probatu zituzten - beste 3.000 haragi-produktu mikroskopioan martxoan.

DLG (Alemaniako Nekazaritza Elkartea) elikagaien proba zentroak bere azterketa urtea ireki du urdaiazpikoaren eta txistorraren nazioarteko kalitate-probarekin. Bad Salzufleneko erakusketa-aretoetan, 3.054 fabrikatzaileren 460 haragi produktu aztertu ziren bi egunez. Proben ardatza produktu sentsorialaren analisia izan zen. Martxoan beste 3.000 produkturen kalitatea egiaztatuko da.

1.   0 Kommentar
2.   2057 aldiz bistaratu

DLG kalitate probako urdaiazpikoa eta txistorra: 3.054 produktu proban jarri dira - produktu berritzaileak zeitgeist betetzen dute - kalitatea hazkunde motor gisa

Askari zale askorentzat ezinbestekoak dira: Mini-Salamis, Cabanossis, Bierbeißer eta Landjäger. Urdaiazpiko patatak bezain modan daude, hau da, tarteko mini-janari pikante berria. Baina eskualdeko txistorra espezialitateak ere gero eta ospe handiagoa dute. Joera berriko produktuak mikroskopioan jarri ziren urdaiazpikoaren eta txistorraren kalitatearen nazioarteko probaren barruan. Bad Salzuflen erakusketa-aretoetan guztira 3.054 haragi produktu aztertu ditu DLG (Alemaniako Nekazaritza Elkartea) elikagaien azterketa zentroak.

Zentzumenezko produktuen analisia da DLG kalitate proben ardatza.

1.   0 Kommentar
2.   2282 aldiz bistaratu

16ko irailaren 2012az geroztik, pentsuen fabrikatzaileek landare-olio gordinak prozesatu edo pentsu-koipeak nahasteko baimena izan dezakete horretarako EBko onespena badute. Halaxe xedatzen du egun honetan indarrean sartzen den EBko 225/2012 arauak.

1.   0 Kommentar
2.   2434 aldiz bistaratu