Kausittainen siipikarjaliiketoiminta on täydessä vauhdissa; Vähittäiskaupan tarjoukset keskittyvät yleensä ankoihin ja hanhiin. Kanamarkkinat ovat yleisesti ottaen vakaat. Teurasnautamarkkinoilla jatkunut erittäin runsas tarjonta marraskuun viimeisellä täydellä viikolla johti maksuhintojen laskuun edelleen. Teurassikamarkkinat olivat kauttaaltaan tasapainossa. Tarjonta, joka ei ollut erityisen runsas, saatiin markkinoille ilman ongelmia pääosin vakailla hinnoilla. karjaa ja lihaa

Teurasnautamarkkinoilla jatkunut erittäin runsas tarjonta marraskuun viimeisellä täydellä viikolla johti maksuhintojen laskuun edelleen. Nuorten sonnien vähennykset olivat noin viisi senttiä kilolta, naaraspuolisten teurasnautojen osalta ne olivat hieman suuremmat. Lihakauppaluokan R3 nuorten sonnien liittovaltion painotettu keskiarvo laski viisi senttiä 2,66 euroon teuraspainokilolta. O3-luokan lehmistä teurastamot maksoivat edelleen keskimäärin 1,72 euroa teuraspainokilolta, mikä oli seitsemän senttiä vähemmän kuin edellisellä viikolla. Syynä uuteen hintojen laskuun ei ollut pelkästään tarjonta vaan myös naudanlihan edelleen epätyydyttävä markkinointi Saksassa ja ulkomailla. Erityisesti lapalihan kauppa oli paljon aiempaa hitaampaa; vain fileet voitiin saattaa markkinoille suhteellisen sujuvasti. Myös karjanviejät tarjosivat alhaisempia hintoja kuin viikkoa aiemmin teurasnautamarkkinoiden kehityksen mukaisesti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 390 kertaa

Älä koskaan enää eläinjauhoa kaukalossa, se oli lupaus BSE-kriisin aikana. Koska: Pienetkin määrät eläinjauhoa voivat levittää BSE:tä. ARD-talouslehti "Plusminus" on nyt saanut selville, että luunsirpaleet päätyvät nyt jälleen eläinten rehuun (lähetys tiistaina 30. klo 21.55 ensimmäisenä).

Irlannin toimivaltaiset viranomaiset estivät 23. marraskuuta 2004 1.645 XNUMX tonnia sokerijuurikkaasta valmistettua rehua – näytteistä oli löydetty eläimen luujauhoa. Rehu tuli Saksasta, Südzuckerista Mannheimista. EU:n rehujen ennakkovaroitusjärjestelmä käynnistettiin ja sokerijuurikkaasta valmistettua rehua tarkastettiin valtakunnallisesti. Useat näytteet olivat positiivisia, eikä myöskään näitä rehuja saa toimittaa. Melassilastuista valmistettu rehu on juurikkaan sokerintuotannon jätetuote. Laadukasta rehutiivistettä käytetään usein härkien lihotuksessa
käytetään, mutta myös muissa märehtijöissä - eli eläimissä, joilla on suurin BSE-riski.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 402 kertaa

Neljän vuoden BSE-taudin jälkeen Saksassa BSE-tapausten lievä kasvu kuluvana vuonna

"Vaikka Saksassa ja koko Euroopan yhteisössä on voimassa laajat suojatoimenpiteet BSE:tä vastaan, BSE-tapausten vähenemistä Saksassa varotoimenpiteiden seurauksena voidaan odottaa aikaisintaan ensi vuonna." Liittovaltion kuluttaja-asiain ministeriön valtiosihteeri Alexander Müller huomautti tästä Saksassa ensimmäisen BSE-tapauksen neljäntenä vuosipäivänä.

Naudan spongiforminen enkefalopatia (BSE) on hitaasti etenevä ja lopulta kuolemaan johtava aikuisten nautaeläinten keskushermoston sairaus, joka havaittiin ensimmäisen kerran Yhdistyneessä kuningaskunnassa vuoden 1986 lopulla ja joka on nyt läsnä kaikissa vanhoissa EU-maissa paitsi Ruotsissa. kuten Puolassa, Sloveniassa, Slovakiassa ja Tšekin tasavallassa, mutta myös esimerkiksi Kanadassa ja Japanissa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 511 kertaa

Hinnat jatkavat elpymistä

BSE-kriisi naudanlihamarkkinoilla näyttää vihdoin voitetun. Kulutus on tasaantunut ja teurasnautojen hinnat ovat palanneet entiselleen.

Punnittu liittovaltion teurasnautarahastot euroina/kg teuraspaino

Lähde: zmp

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 420 kertaa

17,5 miljoonaa teuraseläintä kuljetetaan edelleen pitkiä matkoja

Eläinkuljetuksista tulee jatkossakin kauhistuttavia kuvia – ahtaita tiloja, kuoliaaksi tallattuja eläimiä, lastausrampille kaatuneita eläimiä, ylikuumeneneita vaunuja, joissa teurastettavat eläimet kuolevat janoon. Saksa vie 5 miljoonaa eläintä vuodessa!

EU:n komission ehdotus eläinten hyvinvointia koskevien kuljetusmääräysten tiukentamisesta epäonnistui EU:n maatalousministerien takia.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 527 kertaa

Mitä oikeastaan ​​on päätetty

Euroopan komissio on tyytyväinen, että neuvosto pääsi tänään poliittiseen yhteisymmärrykseen eläinten kuljetuksia koskevasta asetuksesta, joka parantaa eläinten yleistä suojelua kuljetuksen aikana tiukempien täytäntöönpanosääntöjen avulla. Asetus helpottaa rikkojien saattamista vastuuseen, koska eläinten kuljetuksen aikana tiedetään tarkalleen, kuka on vastuussa mistäkin. Se tarjoaa myös uusia, tehokkaampia välineitä sääntöjen täytäntöönpanoon, kuten tarkastukset satelliittinavigointijärjestelmällä vuodesta 2007 alkaen. Asetus sisältää myös huomattavasti tiukemmat säännöt yli kahdeksan tunnin pituisille matkoille ja kuljetusajoneuvojen varusteille. Siinä otetaan huomioon se tosiasia, että eläimet ovat eniten stressaantuneita lastaamisen ja purkamisen aikana, ja siksi siinä on myös säännöt tilanteille, joita voi syntyä ennen kuljetusta ja sen jälkeen esimerkiksi teurastamoissa tai satamissa. Tällä hetkellä pitkän matkan kuljetusten osuus Euroopan eläinkuljetuksista on vain noin 10 % (17,5 milj.).

Terveydestä ja kuluttajansuojasta vastaava komissaari Markos Kyprianou kommentoi asetusta seuraavasti: "Nämä uudet eläinten kuljetuksia koskevat säännöt parantavat merkittävästi eläinten hyvinvointia. Olisin toivonut, että kuljetusaikoja ja lastaustiheyttä olisi vielä lyhennetty, mutta jäsenvaltiot ovat edelleen erimielisiä tästä asiasta. Olen tyytyväinen tämänpäiväiseen poliittiseen yhteisymmärrykseen, koska se helpottaa huomattavasti korkeampien eläinten hyvinvointia koskevien standardien täytäntöönpanoa eläinkuljetuksissa. Tärkein huolenaiheeni on minimoida eläimet altistuva stressi ja varmistaa, että eläimet saapuvat määränpäähänsä mahdollisimman nopeasti. Asetuksessa määritellään myös, kuka on vastuussa mistä ja milloin, mikä on suureksi avuksi määräysten toimeenpanossa.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 392 kertaa

Koulutetut metsästäjät saavat ottaa näytteitä (ja siksi enemmän kuin teurastajat)

Jatkossa metsästykseen valtuutetut voivat ottaa näytteitä teurastetuista villisioista trikiinien testaamiseksi, mikäli he ovat osallistuneet asianmukaiseen koulutukseen. koulutusvaatimus

Tämä helpotus on mahdollista lihahygienialain ja lihahygienia-asetuksen muuttamisesta annetulla lailla. Vastuuviranomainen voi sitten antaa metsästäjille tämän suvereenin tehtävän ottaa näytteitä. Koulutuksen lisäksi edellytyksenä on, että metsästäjät työskentelevät luotettavasti.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 426 kertaa

Hieman enemmän kuin 2003 - siipikarja lisääntyi merkittävästi

Vuoden 3 kolmannella neljänneksellä Saksassa tuotettiin kaupallisesti lähes 2004 miljoonaa tonnia lihaa, joista noin 1,6 252 tonnia siipikarjanlihaa. Siipikarjanlihan osuus koko lihantuotannosta oli siis 000 %.

Kuten myös liittovaltion tilastovirasto raportoi, yhteensä noin 11,3 miljoonaa sikaa, 868 000 nautaa (pois lukien vasikat), 88 000 vasikkaa ja 212 000 lammasta teurastettiin. Tämä tarkoittaa, että sikojen teurastukset olivat 1,4 % eli 159 600 eläintä enemmän kuin vuoden 3 kolmannella neljänneksellä, kun taas nautateurastukset (ilman vasikoita) vähenivät 2003 % eli 1,8 16 eläimellä.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 560 kertaa

Uuden vuoden pitäisi alkaa positiivisesti

Kuluvalle vuodelle ja vuoden 2005 ensimmäiselle puoliskolle sekä EU-komissio että EU-maiden markkina-asiantuntijat arvioivat teurassikamarkkinoiden kehityksen myönteiseksi. Tämä oli viimeisin Brysselissä sijaitsevan sikaennustekomitean havainto. Uusista jäsenmaista tuli kuitenkin vain muutamia lausuntoja ajankohtaisista markkinatapahtumista ja ennusteista, joten EU-25:tä koskevilla lausunnoilla on edelleen rajallinen merkitys. Siantuotanto vakaa vuonna 2004

Sikojen teurastuksen odotetaan saavuttavan noin 2004 miljoonaa eläintä EU-25:ssä vuonna 241, mikä vastaa 21,06 miljoonan tonnin lihantuotantoa. EU:n 15 vanhassa maassa teurastetaan tänä vuonna 203 miljoonaa sikaa, mikä on vielä 0,2 prosenttia enemmän kuin vuonna 2003. Myös EU-15:n sianlihan tuotanto on hieman edellisvuotista 17,84 miljoonaa tonnia suurempi. Siten sianliha-alan omavaraisuusasteen EU-15:ssä odotetaan kuluvana vuonna tasaantuvan 106,5 prosenttiin ja laskevan siten 0,3 prosenttia vuoteen 2003 verrattuna. EU-25:ssä, jonka omavaraisuusaste on 105,3 prosenttia, on vain pieni poikkeama viime vuoden arvosta. Tämänhetkisen tiedon mukaan sianlihan kulutus vuonna 2004 on noin 44 kiloa henkeä kohti, mikä on 0,3 prosenttia enemmän kuin edellisenä vuonna.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 406 kertaa

Kuluttajat käyttävät sitä taas hieman useammin

Saksalaiset kuluttajat viivyttelivät tänä vuonna kuukausia ostaessaan kalkkunanlihaa, mutta tuntuvien hinnanalennusten jälkeen kysyntä on jälleen piristynyt ja on jopa merkittävästi korkeampi kuin viime vuonna.

Hinnasta johtuen kuluttajat niukkasivat kalkkunanlihan kulutustaan ​​varsinkin tämän vuoden neljällä ensimmäisellä kuukaudella: ostovolyymit jäivät keskimäärin kahdeksan prosenttia edellisvuoden volyymeistä, käy ilmi ZMP/CMA:n markkinatutkimuksesta. GfK kotitalouspaneeli. Tänä aikana suosituimman kalkkunan leikkeen, tuoreen kalkkunan rintojen, valtakunnallinen keskimääräinen vähittäismyyntihinta oli lähes kahdeksan euroa kilolta, lähes puoli euroa korkeampi kuin vuoden 2003 neljällä ensimmäisellä kuukaudella. Myös broilerinleikiä oli saatavilla tänä aikana. aikaa edullisempia: ne maksoivat keskimäärin 7,72 euroa kilolta, 20 senttiä vähemmän kuin vuonna 2003.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 379 kertaa

Tehdas ottaa myöhemmin käyttöön mukavuustuotantoa

Saarbrückenissä sijaitseva lihavalmisteyhtiö Höll lopettaa makkaroiden valmistuksen Finsterwalden toimipisteessään. Jatkossa näitä valmistetaan kahdessa muussa tehtaassa Saarbrückenissä ja Brandenburgissa.

"Aiomme myöhemmin valmistaa valmistuotteita Finsterwaldessa", sanoo toimitusjohtaja Michael Thielen. Tuotanto voidaan kuitenkin aloittaa vasta, kun tietyt määrät on saavutettu, mikä oikeuttaa koko tehtaan sulkemisen tätä tarkoitusta varten, Thielen jatkoi.

1.   0 kommentti
2.   Näytetty 488 kertaa