Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Is é an AE an t-onnmhaireoir muiceola is mó ar domhan
Tá Roinn Talmhaíochta na SA ag súil go dtiocfaidh méadú ar thrádáil feola domhanda in 2005. Táthar ag súil go n-ardóidh onnmhairí feola ó na príomhthíortha soláthraithe go dtí an líon is airde riamh de 17,6 milliún tonna. I gcomparáid leis an mbliain reatha, b’ionann sin agus méadú 5,4 faoin gcéad.
Measann an Aireacht onnmhairí mairteola ó na príomh-thíortha soláthraithe ag beagnach 2005 milliún tonna i 6,6, ar leibhéal is airde riamh. Táthar ag tuar go mbeidh thart ar 4,2 milliún tonna ar onnmhairí muiceola ar fud an domhain an bhliain seo chugainn, méadú aon faoin gcéad i gcomparáid le 2004. Coinníonn an tSín a seasamh mar an táirgeoir agus an tomhaltóir muiceola is mó ar domhan, agus táthar ag súil go leanfaidh a onnmhairí ag ardú.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Praghsanna tomhaltóirí i bhfad níos ísle ná an bhliain seo caite
Murab ionann agus an bhliain seo caite, nuair a bhí uibheacha gann agus sách costasach, an uair seo tá an margadh áitiúil soláthraithe go han-mhaith leis na hearraí agus praghsanna i bhfad faoi bhun leibhéal na bliana seo caite. Beidh sé seo buíoch go háirithe ag cócairí amaitéaracha i measc tomhaltóirí a bhfuil riachtanas os cionn an mheáin acu le huibheacha don bhácáil Aidbhint atá le teacht.
Ag tús mhí na Samhna, ní raibh an meán náisiúnta do gach cineál gnó ach 85 cent le haghaidh pacáiste de dheich uibheacha caged, rang meáchain M, in ionad 1,29 euro ag an am céanna anuraidh. Chosain deich n-uibheacha ó ghnáthfheirmeoireacht saor-raoin 1,78 euro ar an meán, i gcomparáid le 1,87 euro ag tús mhí na Samhna anuraidh. Bhí paca deich n-uibhe ó ghnáthfheirmeoireacht scioból ar fáil ar 1,55 euro i gcomparáid le 1,71 euro an bhliain roimhe sin.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Oifig Staidrimh Chónaidhme: Bhí fíor-díolacháin sa tionscal fáilteachais i Meán Fómhair 2004 1,7% faoi bhun na bliana roimhe sin
Bhí díolacháin sa tionscal fáilteachais sa Ghearmáin i mí Mheán Fómhair 2004 0,9% ainmniúil agus 1,7% níos ísle i dtéarmaí réadacha ná i mí Mheán Fómhair 2003. De réir an Oifig Staidrimh Chónaidhme, is é an tionscal bialainne ba chúis leis an bhforbairt seo go príomha, a bhí i gcomparáid le Meán Fómhair 2003 ainmniúil. 2,9. Thit díolacháin 3,7% agus i dtéarmaí réadacha 2004%. Mar sin féin, bhí forbairt dhearfach i measc ceaintíní agus lónadóirí, lena n-áirítear freisin soláthraithe do na haerlínte. I Meán Fómhair 5,2 bhain siad amach díolacháin níos airde i dtéarmaí ainmniúla agus réadacha ná sa mhí chéanna anuraidh (ainmniúil + 4,1%, fíor + 2004%). Sa tionscal cóiríochta, áfach, bhí forbairt na ndíolachán i Meán Fómhair 2003 measartha seasta i gcomparáid le Meán Fómhair 0,2 (ainmniúil + 0,5%, fíor - XNUMX%).
Mar sin féin, má dhéantar comparáid idir an féilire agus na díolacháin arna gcoigeartú go séasúrach sa tionscal fáilteachais ó Mheán Fómhair 2004 le díolacháin na míosa roimhe sin, Lúnasa, tá méadú 1,4% i dtéarmaí ainmniúla agus 1,2% i dtéarmaí réadacha.
Tá ionadaíocht ag cuideachta SAM Caviar Creator anois lena chuid táirgí sna siopaí Metro Cash & Carry. Is féidir le custaiméirí meitreo filléad caviar agus sturgeon Gravad a cheannach anois ar feadh na bliana. I mí na Nollag, cuirfear filléad sturgeon úr leis mar tháirge eile ó Caviar Creator. "Tríd an gcomhar le Metro, is féidir linn ár bhfeasacht a mhéadú sa Ghearmáin go mór. Tar éis an tsaoil, tá 60 siopa Metro ar fud na tíre," a dúirt Frank Schaefer, Príomhoifigeach Feidhmiúcháin Caviar Creator. Níl an liostú le Metro teoranta ó thaobh ama. Is leis an ngrúpa trádála Metro iad na siopaí Metro Cash & Carry.
Tairgeann siopaí Metro Cash&Carry méideanna éagsúla cannaí caviar ó Caviar Creator. Tá an caviar liostaithe ar fáil i cannaí 50 go 1000 gram, filléad sturgeon Gravad i bpacáistí 125 gram.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Spreagann laethanta saoire éileamh
Sna seachtainí atá le teacht i mí na Nollag, díreoidh an t-ús i margaí mórdhíola feola ar na gearrthacha níos míne de mhairteoil, laofheoil agus muiceoil i bhfianaise na laethanta saoire ag deireadh na bliana. Ar an láimh eile, is dócha go mbeidh éileamh leanúnach ar earraí tomhaltóra níos saoire sa séasúr fuar. Ar na margaí eallaigh maraithe, d'fhéadfadh na praghsanna ar eallach leibhéal na míosa roimhe sin a chailleann ach is dócha go mbeidh go leor soláthair ann, ach sáróidh siad go mór leibhéal na bliana roimhe sin. Léiríonn taithí go méadóidh soláthar agus éileamh laonna le marú i mí na Nollag agus meastar go n-ardóidh praghsanna. Níl an iomarca muc ar fáil le marú sa chéad leath den mhí, ach sa dara leath tagann laghdú ar an éileamh ó sheamlais. Táthar ag súil go bhfanfaidh praghsanna i mí na Nollag díreach ag leibhéal na míosa roimhe sin, ach tá siad i bhfad níos airde ná an bhliain seo caite. Praghsanna tarbh óga i bhfad níos airde ná an bhliain seo caite
Is dócha go mbeidh an-éileamh ar thairbh óga sa chéad leath de mhí na Nollag, mar is dócha go dtiocfaidh méadú suntasach ar thrádáil, go háirithe sna codanna is fearr agus is fearr ón gceathrú deiridh, mar gheall ar laethanta saoire na Nollag. Go gairid roimh dheireadh na bliana, laghdaítear marú arís mar gheall ar laethanta saoire poiblí, agus tá an trádáil ag forbairt de réir a chéile i margadh ordú mar a thugtar air. Anuraidh, tháinig méadú géar ar marú tarbh óg mar thoradh ar an rialachán préimhe i mí na Nollag, agus bhí praghsanna faoi bhrú. Tá sé fós le feiceáil i mbliana conas a rachaidh feirmeoirí i ngleic leis na rialacháin nua maidir le préimheanna mar chuid den athchóiriú talmhaíochta. Chun díolacháin mhéadaithe a chosc ar chúiseanna préimhe, socraíodh ar chéim aistrithe go dtí deireadh mhí Feabhra 2005 don phréimh speisialta d’eallach maraithe fireannaigh, ach ní don phréimh maraithe. Mar sin is dócha go ndéanfaidh duine nó beirt ramhrú a gcuid tairbh a mhargú i mbliana chun leas a bhaint as an bpréimh maraithe. De bharr na neamhchinnteachtaí seo tá sé deacair praghsanna a thuar do mhí na Nollag. Ar an iomlán, is dócha go mbeidh na praghsanna eisíocaíochta do thairbh óga beagán níos ísle ná toradh na míosa roimhe sin. D'fhéadfadh ainmhithe san aicme trádála feola R3, áfach, meánphraghas de thart ar 2,70 euro in aghaidh an chileagraim de mheáchan maraithe a bhaint amach agus mar sin leanúint ar aghaidh ag sárú leibhéal na bliana roimhe sin go suntasach.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Tograí measúnaithe riosca chun frídíní atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach i mbeostoc a rialú
Conas is féidir forbairt agus leathadh miocrorgánach atá frithsheasmhach in aghaidh antaibheathach a theorannú i bhfeirmeoireacht ainmhithe? Bhí an cheist seo mar fhócas ag an siompóisiam “Bainistíocht riosca chun frithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach a theorannú,” a bhí ar siúl i mBeirlín an 15 agus 16 Samhain, 2004. D'eagraigh an Oifig Chónaidhme um Chosaint Tomhaltóirí agus Sábháilteacht Bia é i gcomhar leis an Institiúid Chónaidhme um Measúnú Riosca agus an Institiúid Chónaidhme um Thaighde Talmhaíochta. Breathnaítear ar an siompóisiam mar leanúint den siompóisiam idirnáisiúnta “I dTreo Anailís Riosca ar Fhrithsheasmhacht in Antaibheathach”, a bhí ar siúl ag BfR anuraidh. “Tar éis dúinn measúnú eolaíoch a dhéanamh ar an mbaol a bhaineann le frithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach ó phataiginí zónóiseacha i bhfeirmeoireacht ainmhithe anuraidh, ba cheart dúinn plé a dhéanamh anois ar conas is féidir na moltaí a forbraíodh ansin a chur i bhfeidhm i mbearta éifeachtacha chun frithsheasmhacht in aghaidh antaibheathach sa Ghearmáin a theorannú agus a chosc,” a mhínigh Uachtarán an BfR. , an tOllamh Dr. Bhí an Dr. Andreas Hensel, an t-ábhar roimh thús na hócáide.
Ag imeacht na bliana seo caite, d'aontaigh na saineolaithe go bhfuil neamhíogaireacht i leith substaintí frithmhiocróbacha ag scaipeadh i measc na mbaictéar. Tá sé seo ábhartha go háirithe maidir le baictéir a úsáideann ainmhithe mar óstaigh agus a d’fhéadfadh galair a chruthú i ndaoine. Breathnaíodh an fhorbairt seo go háirithe i staidéir ar na cineálacha Salmonella agus Campalabaictéir. Tagann an dá speiceas baictéarach chuig daoine go príomha tríd an mbiashlabhra. Bhí riosca níos airde ag othair a bhí ionfhabhtaithe le pataiginí frithsheasmhacha bás a fháil laistigh den dá bhliain atá romhainn ná mar a bhí othair a bhí ionfhabhtaithe ag pataiginí atá íogair d’antaibheathaigh. Fadhb eile is ea gur féidir le frídíní a fhaightear in ainmhithe a ngéinte friotaíochta (tréithe oidhreachtúla a fhágann nach bhfuil siad íogair do shubstaintí frithmhiocróbacha) a mhalartú le pataiginí atá tábhachtach i ndaoine.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Sa Danmhairg, d'fhorbair scaireanna na dtáirgí orgánacha is tábhachtaí i ndíolachán iomlán na ngrúpaí táirgí ábhartha go difriúil sa chéad leath de 2004 i gcomparáid leis an tréimhse chéanna sa bhliain roimhe sin. Chinn an painéal teaghlaigh “GfK ConsumerScan” ón institiúid taighde margaidh GfK Danmark é seo bunaithe ar shonraí a bailíodh ó 2.500 teaghlach sa Danmhairg.
I dtéarmaí sciar den mhargadh, ba é an táirge orgánach ba thábhachtaí sa chéad leath de 2004 ná bainne óil malartach le 27,9 (an bhliain roimhe: 25,9) faoin gcéad. Sa dara agus sa tríú háit bhí min-choirce orgánach le 26,6 (28,2) faoin gcéad agus uibheacha orgánacha le 17 faoin gcéad gan athrú. Lean cairéid sa cheathrú háit le 16,5 (18,0) faoin gcéad, chun tosaigh ar pasta úr le 12,0 (11,2) faoin gcéad.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
“Éanlaith Ghearmánach – cinnte pléisiúir”
Léiríonn staidéar: Tá éileamh ar éanlaith chlóis a bhfuil cruthúnas iontaofa orthu. Cuirtear difríochtaí cáilíochta i leith na háite inar gor, a tógadh, a maraíodh agus a próiseáladh na hainmhithe. Deimhníonn staidéar reatha EMNID: I gcás 77 faoin gcéad díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu, is ón nGearmáin a thagann an sicín is fearr. Féachann go leor daoine go géar agus iad ag siopadóireacht sula n-aimsíonn filléad cíche turcaí nó cosa sicín a mbealach isteach sa chairt siopadóireachta. Má fhéachtar ar an lipéad agus an marc DDD air, is féidir bunús na n-éanlaith chlóis a fheiceáil agus cumasaíonn sé inrianaitheacht thar gach céim de tháirgeadh éanlaith chlóis. I mí na Samhna agus i mí na Nollag 2004, chuir an CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH faisnéis ar fáil faoi bhunús éanlaith chlóis na Gearmáine le láthair teilifíse, móitífeanna fógraíochta agus iatáin agus chuir sé faoi deara goile sicín, turcaí, lachan agus gé.
Cuirfear tús leis an bhfeachtas “éanlaith chlóis Gearmánach – éanlaith na Gearmáine go cinnte” ar 11 Samhain, 2004 le láthair teilifíse. “Cá bhfuil tú?” téacsann an príomh-aisteoir sa tráchtáil teilifíse a chailín san ollmhargadh. “DDD,” an freagra atá uirthi. Cuimhníonn sé ar an ngradam d'éanlaith chlóis na Gearmáine agus aimsíonn sé é ag an gcuntar éanlaithe clóis. Craolfar an tráchtáil ar an gclár tráthnóna ARD agus ZDF idir 18 p.m. agus 20 p.m. Ón 6 Nollaig, 2004, cuirfidh an CMA fógra in eagráin ard-rochtana d’iliomad irisí móréilimh. Sna hirisí Hörzu, Bild der Frau, Stern agus Lisa, tá leabhrán ag gabháil leis an bhfógra aird-tharraingt freisin. “Cuireann an duine grá teachtaireacht an mhóitíf ‘Is breá liom pluide áille’ in iúl dá buachaill ar naipcín glas agus tá sí ag tnúth le sneaiceanna blasta éanlaithe clóis in atmaisféar cluthar sa bhaile,” a mhíníonn Olaf Lück, saineolaí éanlaithe clóis ag an CMA. Tugann leabhrán beag faisnéise a chuirtear ar na fógraí aghaidh ar an bpríomhtheachtaireacht “Gearmáinis éanlaith chlóis – cinnte pléisiúr” agus cuireann sé mioneolas ar fáil faoi éanlaith chlóis na Gearmáine. Áirítear leis seo leideanna ullmhúcháin, eolas ar tháirgí agus faisnéis mhionsonraithe ar tháirgeadh éanlaith chlóis Ghearmánaigh chomh maith le cruthúnas tionscnaimh DDD.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
A bhuí le gealltanais shoiléire ón earnáil mhiondíola bia, tá QS fós ag dul chun cinn
Tá forbairt dhinimiciúil an chórais QS le feiceáil go háirithe san earnáil mhiondíola bia - tá 22 cuideachta ann anois a bhfuil beagnach 9.000 siopa acu sa chóras. Ag beagnach gach slabhra miondíola tosaigh sa Ghearmáin, is féidir le tomhaltóirí feoil agus táirgí feola a bhfuil an marc tástála QS acu a aimsiú. “D'éirigh go maith le comhtháthú cuideachtaí móra trádála isteach sa chóras QS. Tá éifeacht láidir comharthaíochta aige ar na céimeanna táirgthe in aghaidh an tsrutha agus ar thomhaltóirí. Socraíonn an dara ceann acu táirgí a cheannach a fhágann go mothaíonn siad sábháilte,” a mhíníonn an Dr. Nienhoff, Stiúrthóir Bainistíochta QS Quality and Safety GmbH. Feiceann sé freisin an fógra ag Metro AG, ceann de na grúpaí trádála is mó ar domhan, nach ndéanfaidh sé ach muiceoil QS a mhargú ó 1 Eanáir, 2005, mar chomhartha speisialta ar rathúlacht an chórais QS.
Trí bliana tar éis a lainseála ag Anuga 2001, tá QS fós ag dul chun cinn mar chóras do dhearbhú cáilíochta tástálaithe do bhia ag gach céim den táirgeadh sa tionscal bia agus sa mhiondíol. “Le níos mó ná 56.000 comhpháirtí córais, tá rath iontach ar QS - tá córas dearbhaithe cáilíochta atá cuimsitheach agus treallúsach le haghaidh bia uathúil ar fud an domhain,” a mhíníonn an Dr. Hermann Josef Nienhoff. Tá táirgí QS ó na hearnálacha torthaí úra, glasraí agus prátaí ar fáil den chéad uair i mbliana freisin.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Gearmánaigh a dhéanamh sizzle é
Níl na Gearmánaigh ach leisciúil faoin gcócaireacht. Bhí sé seo mar thoradh ar shuirbhé ar líne a rinne an CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutsche Agrarwirtschaft mbH. Ach cé na cineálacha ullmhúcháin is fearr leis na Gearmánaigh? Luaigh 93 faoin gcéad díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu roghanna agus nósanna éagsúla agus iad ag ullmhú a gcuid béilí laethúla.
Déanann formhór na nGearmánach a gcuid bunú féin as potaí agus pannaí. Tá ról tábhachtach ag am maidir le béilí a ullmhú. Deir 32 faoin gcéad díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu gur maith leo triail a bhaint as miasa nua agus go minic déanann siad triail. Baineann sé seo go háirithe leis an nglúin óg idir 18 agus 35 bliain d’aois. Is fearr le 21 faoin gcéad de chócairí amaitéaracha na Gearmáine miasa simplí agus tapa a ullmhú mar steaks le sailéad, feoil slisnithe nó cutlets le glasraí. Sábhálann gnáthamh am freisin. Titeann 16 faoin gcéad eile siar ar a ngnáth-repertoire agus cuireann siad “speisialtachtaí” féin orthu féin agus daoine eile go rialta. An buntáiste: Éiríonn na miasa seo go maith beagnach i gcónaí. Déanann dhá faoin gcéad déag díobh siúd a ndearnadh suirbhé orthu freastal ar miasa níos casta ar nós rósta nó rósta líonta. Imríonn ocht faoin gcéad eile é sábháilte: Déanann siad cócaireacht de réir oidis ó irisí, leabhair chócaireachta agus teilifíse.
Curtha isteach ag Thomas Pröller, feoil-n-níos mó ar , foilsithe i cartlanna
Tá sé mar aidhm ag an aonach trádála tuilleadh idirnáisiúnú a dhéanamh
Is é Ralf Hübner, stiúrthóir bainistíochta an speisialtóra teicneolaíochta níocháin mhias Offenburg Hobart, cathaoirleach nua bhord comhairleach taispeántóirí INTERNORGA. Chinn an coiste é seo ag a chruinniú i Hamburg i lár mhí Dheireadh Fómhair. Tagann an t-eacnamaí gnó 46 bliain d'aois i gcomharbacht ar Werner Mager, atá ina chathaoirleach ó 1997 agus atá ag fágáil an bhoird comhairleach taispeántóir. Tá Ralf Hübner ina stiúrthóir bainistíochta ag Hobart GmbH ó 2001 i leith.
Tá athruithe móra le sárú ag INTERNORGA sna blianta amach romhainn. Beidh an chéad halla d’Aonach Trádála New Hamburg ar fáil don chéad aonach trádála idirnáisiúnta eile d’óstáin, lónadóireacht, lónadóireacht phobail, báicéireachta agus siopaí taosráin ó 4 Márta go 9 Márta, 2005. Sa Halla nua 14 ag an túr teilifíse, cuirfidh taispeántóirí ón earnáil bia agus dí a gcuid treochtaí agus nuálaíochtaí i láthair.
