जर्मनी में वध पोल्ट्री का उत्पादन केवल 1960 के दशक के मध्य में हो रहा था, लेकिन तब से बढ़ रहा है। पिछले कुछ वर्षों में विकास विशेष रूप से गतिशील था, लेकिन 2009 में विकास दर इतनी स्पष्ट होने की संभावना नहीं है।
पहली न्यूट्रिशन.एनआरडब्ल्यू प्रतियोगिता के विजेताओं की घोषणा की गई है। प्रस्तुत कुल 38 परियोजनाओं में से सात वित्त पोषण के लिए प्रस्तावित हैं। जीतने वाली परियोजनाओं का ध्यान एक अनुकूलित उत्पादन प्रक्रिया के माध्यम से भोजन की गुणवत्ता में सुधार के साथ-साथ उत्तर राइन-वेस्टफेलिया में मांस उत्पादकों की प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने के लिए सुझाव है।
जैसा कि संघीय सांख्यिकी कार्यालय (डेस्टैटिस) द्वारा रिपोर्ट किया गया है, जर्मनी में आतिथ्य उद्योग में कंपनियों ने नवंबर 2008 की तुलना में नवंबर 1,1 की तुलना में मुख्य रूप से 3,6% और वास्तविक 2007% उत्पन्न किया। अक्टूबर 2008 की तुलना में, आतिथ्य उद्योग में बिक्री नवंबर 2008 में हुई। कैलेंडर और मौसमी समायोजन के बाद, नाममात्र 0,1% और वास्तविक 0,6% अधिक है।
ब्लैक फॉरेस्ट हैम निर्माताओं का संरक्षण संघ अपनी नई वेबसाइट प्रस्तुत करता है। हैम क्लासिक की एक आधुनिक छवि परंपरा, क्षेत्रीयता और आनंद की खुशी के माध्यम से बनाई गई है।
2008 में, Migros काफी बिक्री की उम्मीदों से अधिक था। खुदरा क्षेत्र में, बिक्री 3,1 बिलियन या 17,1% बढ़कर CHF 21,6 बिलियन हो गई। दस माइग्रोस सहकारी समितियां, डेनेरर और मिग्रोल में बेहद मजबूत वृद्धि दर्ज की गई। ऑर्गेनिक रेंज और एम-बजट उत्पादों की बिक्री दोहरे अंकों में बढ़ी। कुल मिलाकर, माइग्रोस ग्रुप ने 25,7 बिलियन फ़्रैंक का टर्नओवर हासिल किया, जो 13,3% की वृद्धि के साथ मेल खाता है।
2008 का वित्तीय वर्ष न केवल वर्षगांठ वर्ष के रूप में मिकारना एसए के लिए इतिहास की पुस्तकों में नीचे जाएगा: जून में मिग्रास कंपनी ने अपनी 50 वीं वर्षगांठ मनाई। नवंबर में, एक बिलियन स्विस फ्रैंक टर्नओवर मार्क पहली बार पार कर गया था। 2008 का वित्तीय वर्ष 13,6 प्रतिशत की बिक्री में वृद्धि के साथ सफलतापूर्वक समाप्त हुआ।
पिछले वर्ष में, जर्मनी में रिपोर्ट किए गए प्रतिष्ठानों ने सभी ट्रेड वर्गों के लगभग 47,5 मिलियन सूअरों का वध कर दिया। यह 5,3 की तुलना में 2007 प्रतिशत अधिक था। क्रिसमस तक जाने वाले दो हफ्तों में, सूअरों की संख्या स्पष्ट रूप से मिलियन अंक से अधिक हो गई।
जर्मनी में मवेशी के पिता और डेयरी किसानों ने पिछले वर्ष की तुलना में 2008 में वध के लिए काफी अधिक मूल्य प्राप्त किया। युवा बैल आर 3 के लिए अनंतिम औसत मूल्य वध वजन का प्रति किलोग्राम 3,17 यूरो, 28 की तुलना में 2007 सेंट प्रति किलोग्राम अधिक था। वध गायों ओ 3 के लिए, 2008 में 2,56 यूरो प्रति किलोग्राम वध वजन के एक अनंतिम संघीय औसत की गणना की जाती है। यह 26 की तुलना में 2007 सेंट प्रति किलोग्राम अधिक था।
प्रौद्योगिकी कंपनी Bizerba और म्यूनिख स्टार शेफ Schhhckck ने जनवरी 2009 में एक नया सहयोग शुरू किया: Schuhbeck सुपरमार्केट में तराजू तैयार करने के लिए विशेष व्यंजनों और युक्तियों के साथ Bizerba को तौलने और काटने के लिए Balingen- आधारित विशेषज्ञ की आपूर्ति करता है।
केंद्रीय Naturdarm ई। वी से डा Katrin Langner प्राचार्य और 1 के सीईओ प्रस्तुत करता है। बवेरियन मांस स्कूल Landshut, जोर्ज Zinkl, ग्रीन वीक इनोवेशन अवार्ड 2009 पर।
500 वें जर्मन फ्रैंचाइज़ी द्वारा संचालित रेस्तरां के खुलने के साथ, BURGER KING® एक फ्रैंचाइज़ी कंपनी के रूप में अपनी सफलता को रेखांकित करता है। कल थॉमस बर्गर, बर्गर किंग® के उपाध्यक्ष यूरोप, ने म्यूनिख में दीर्घकालिक साझेदार स्वेन हॉर्ट को सम्मानित किया और जोर दिया: "बर्गर किंग की सफलता का रहस्य मजबूत भागीदारों के साथ गुणात्मक विकास है।"