क्यूएस प्रणाली की निगरानी में 29.500 से अधिक पोल्ट्री और सुअर खेतों को दर्ज किया गया है
क्यूएस। भोजन के लिए आपकी परीक्षा प्रणाली 1 पर है अप्रैल 2012 ने एंटीबायोटिक डाटाबेस VetProof के कमीशन के साथ एक व्यापक-आधारित एंटीबायोटिक निगरानी और कमी कार्यक्रम लॉन्च किया। जर्मनी और विदेशों से अधिक से अधिक 25.500 सुअर खेतों और 4.000 पोल्ट्री खेतों वर्तमान में डेटाबेस द्वारा पंजीकृत हैं। प्रतिष्ठानों के पशु चिकित्सकों को सभी एंटीबायोटिक्स को डेटाबेस में रिपोर्ट करने के लिए बाध्य किया जाता है।
फ़ीड: एक वर्ष के आपूर्तिकर्ता आकलन प्रणाली एलियांज़ फटरटरिलिसेसिथेरिट ड्यूशलैंड (एएफएस) ईजी: वार्षिक आम बैठक सकारात्मक है
गठबंधन फ़ीड सुरक्षा जर्मनी (एएफसी) उदा उन संगठित यौगिक फ़ीड निर्माताओं सहकारी एक सकारात्मक संतुलन संस्थापक के बाद एक वर्ष पसंद करते हैं और मजबूती से आगे के विकास के चरणों पैदा करते हैं। एएफएस ईजी सितंबर के अंत में मेलेले में सहकारी मिश्रित फीडर द्वारा 2011 द्वारा स्थापित किया गया था। लक्ष्यों में खिलाडियों के सप्लायर मूल्यांकन के लिए एक शक्तिशाली प्रणाली का विकास और मूल्य श्रृंखला में सुरक्षा का और अनुकूलन किया गया।
क्वालिटी आवर्धक काँच के तहत 5.800 सुविधा उत्पादों के बारे में
इस वर्ष, डीएलजी (जर्मन एग्रीकल्चर सोसाइटी) खाद्य परीक्षण केंद्र ने खुर्दबीन के तहत 5.800 कंपनियों से लगभग 285 सुविधा उत्पाद लगाए। इनमें से 2.700 उत्पादों का अब बैड सलजुफलेन प्रदर्शनी हॉल में परीक्षण किया गया है। "क्विक किचन" के उत्पादों का परीक्षण किया गया। इसमें जमे हुए उत्पादों और तैयार भोजन के साथ-साथ स्वयं सेवा पैक में मछली और समुद्री भोजन और मांस शामिल हैं।
बारबेक्यू के मौसम में, खाने के लिए तैयार मांस, उदाहरण के लिए मैरीनेटेड पोर्क स्टेक्स, स्टेक्स या चॉप्स बहुत लोकप्रिय हैं। मैरेटिंग मांस न केवल मसालेदार बनाता है, लेकिन यह भी अधिक नाजुक है हालांकि, दृढ़ता से सुगन्धित म marinades केवल अप्रिय odors को नहीं कवर कर सकते हैं, उदाहरण के लिए जब मांस काफी ताजा नहीं है, न ही यह देखा जा सकता है कि क्या schnitzel की पेशकश वास्तव में एक schnitzel है। इस कारण, उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा (लावेज़) के लिए लोअर सक्सोनी क्षेत्रीय प्राधिकरण के खाद्य और पशु चिकित्सा संस्थान (एलवीआई) ओल्डेनबर्ग ने तैयार-मसालेदार कच्चे ग्रील्ड मांस के 73 नमूनों की जांच की है।
22 टॉफेलर्टगेर बोलोग्नीस सॉस के एक परीक्षण में मांस के बिना और बिना ग्लास के ब्रांडेड उत्पादों को काट दिया। एक उत्पाद भी "बहुत अच्छा" था चार शाकाहारी बोल्गनीस सॉस में, केवल एक ही "गट" ग्रेड था, लेकिन बोलोग्नीज़ की तैयारी के लिए बैग में पांच स्वाद सॉस फिक्स को टेस्टर्स की अनुशंसा नहीं की जा सकती। इस परिणाम के लिए उनके पत्रिका परीक्षा के सितंबर अंक में Stiftung Warentest आता है।
स्टटगार्ट में जांच कार्यालय के प्रयोगशाला दिवस से एक रिपोर्ट
"प्रॉस्सिटुटो डि पार्मा" (पार्मा हैम) पार्मा क्षेत्र के एक बाल परिभाषित क्षेत्र से हैम की एक इतालवी विशेषता है। इसकी विनिर्माण प्रक्रिया के कारण, यह एक उच्च मूल्य वाला उत्पाद है, जिसने यूरोपीय संघ के संरक्षित भौगोलिक नाम की सूची में पंजीकृत होने से अतिरिक्त विशिष्टता प्राप्त की है।
बेल्जियम Certus स्टैंडर्ड दाताओं Belpork और बेल्जियम के बूचड़खाने के संघ और FEBEV काटने सुनिश्चित करना है कि बेल्जियम Certus सूअर का मांस की गुणवत्ता आश्वासन क्षमता की गारंटी 31.12.2012 के बाद भी बनी हुई है आम, रचनात्मक बातचीत में क्यूएस के साथ एक स्थायी समझौते को प्राप्त करने की कोशिश करने के लिए सहमत हो गए , एक मजबूत बल के साथ, दो पार्टियां क्यूएस द्वारा घोषित अनुबंध की समाप्ति पर प्रतिक्रिया कर रही हैं जो वर्ष 2012 के अंत में है।
सड़ा हुआ मांस के साथ ग्रे? - सर्वे: अधिकांश रसोईघर में मांस का सबसे बड़ा स्वास्थ्य जोखिम के रूप में अंकुरित करता है
बारबेक्यू के मौसम की शुरुआत के बाद से, मसालेदार स्टेक्स, चॉप्स और सॉस सुपरमार्केट और कसाई में जमा हो गए हैं। लेकिन खरीदारी के दौरान कई जर्मन इतने खुश नहीं होते हैं कि घबराहट के मांस का डर अभी भी महसूस हो रहा है। स्वास्थ्य पत्रिका "एपोथेकन उम्स्चौ" द्वारा नियुक्त एक सर्वेक्षण के रूप में, लगभग दो-तिहाई जर्मन रसोई रोग (61,7%) में सबसे बड़ी स्वास्थ्य जोखिम के रूप में रोगाणु-सहन करने वाले मांस का संबंध रखते हैं।
अर्थव्यवस्था की टेस्टिंग सिस्टम पशुओं में न्यूनतम करने दवा का उपयोग करने का उद्देश्य
क्यूएस। खाद्य के लिए योजना। पशुपालन में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने के लिए एक निगरानी कार्यक्रम को लागू करेगा। कुक्कुट मांस उत्पादन के लिए अप्रैल 2012 में बंद किक। मिड-साल, कार्यक्रम सुअर के लिए बढ़ाया जाएगा। यह अंडा, मांस और वील, सूअर का मांस के लिए अपने सलाहकार बोर्ड में क्यु Qualität und Sicherheit GmbH द्वारा निर्णय लिया गया। "अर्थव्यवस्था में पशुपालन और प्रतिरोधी रोगजनकों गंभीरता की घटना पर एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के बारे में उपभोक्ता चिंता का विषय है। हम एक निरपेक्ष न्यूनतम करने के लिए कृषि क्षेत्र में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने में मदद करना चाहते हैं। हमारी निगरानी कार्यक्रम के साथ, हम एक विश्वसनीय डेटा बेस के साथ, जिसमें से हम Antibitotikaeinsatzes कम करने के लिए आवश्यक निष्कर्ष निकाले जाते हैं प्रदान करेगा "क्यूए प्रबंधक डॉ बताते हैं हरमन-जोसेफ Nienhoff.Obwohl विज्ञान पशुओं में और एक हाथ पर मानव चिकित्सा में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के बीच संबंधों को और दूसरे हाथ पूरी तरह से, पशुपालन में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग अधिकता चर्चा की जा रही है पर प्रतिरोध समस्या के बारे में सभी सवालों का जवाब नहीं कर सकते। वर्तमान में विचार विमर्श से अलग, क्यु सलाहकार बोर्ड के सदस्यों के लिए एंटीबायोटिक दवाओं की निगरानी की शुरूआत पर काम करने के लिए पिछले एक साल में मुर्गी और सुअर उत्पादकों की पहल पर लिया था। वर्तमान में, दिशा निर्देशों पर कड़ी मेहनत और एक केंद्रीय डेटाबेस gearbeitet.Auch जब व्यावहारिक जानकारी की चर्चा पूरी नहीं है में तकनीकी कार्यान्वयन पर, निगरानी कार्यक्रम के कोने पहले ही स्पष्ट कर रहे हैं: क्यु योजना में सभी किसानों को पशुधन हो सकता है भविष्य में केवल पशु चिकित्सकों द्वारा एंटीबायोटिक दवाओं संबंधित क्यु योजना में पंजीकृत हैं कि और क्यु की तुलना में किसी भी एंटीबायोटिक नुस्खे रिपोर्ट करने के लिए कर्तव्य है। पशु चिकित्सकों, इस तरह के पर्चे और आवेदन की तारीख, दवा, राशि और उपचार की अवधि के रूप में एंटीबायोटिक के उपयोग पर सभी प्रासंगिक डेटा, प्रदान डेटाबेस में। एक विश्वसनीय डेटा बेस के साथ विशेषज्ञ निर्णय की प्राप्ति के बाद क्यु सलाहकार बोर्ड श्रेणियाँ एंटीबायोटिक उपयोग के स्तर के आधार पर प्रतिष्ठानों में नामित कर रहे हैं के साथ एक साथ परिभाषित करेगा। कंपनियों एंटीबायोटिक दवाओं का एक बढ़ा उपयोग के साथ, उनके खेत पशु चिकित्सक और बाहरी विशेषज्ञों के माध्यम से एक स्तरीय कार्य योजना के लिए परामर्श करने के लिए उदाहरण के लिए, कदम पर उनकी स्वच्छता प्रबंधन में सुधार करने के लिए बाध्य कर रहे हैं। तो प्रतिबंध लगा दिए और बढ़ाया जा सकता है आवश्यकताओं की सफलता निर्धारित कर रहे हैं। मास्टर डाटा है कि एंटीबायोटिक दवाओं की निगरानी अप्रैल 2012 में लेता है सभी एंटीबायोटिक नुस्खे इसके संचालन का पता लगाने रिकॉर्डिंग के बाद। इस घर में और विदेशों में सभी 3.800 क्यु प्रमाणित पोल्ट्री किसानों को प्रभावित करता है। वर्ष के दौरान प्रणाली क्यु योजना में 43.000 सुअर किसानों के लिए बढ़ाया जाएगा।
पालतू पशु मालिकों और पशु चिकित्सकों डेटा और कार्रवाई के लिए उचित विश्लेषण से देखें: निगरानी कार्यक्रम एंटीबायोटिक का उपयोग का पता लगाने की स्थापना के आधारभूत (बेंचमार्क) के द्वारा होता है। रोगाणुरोधी दवाओं के ऊपर औसत उपयोग के साथ पोल्ट्री और सुअर किसानों को सक्रिय रूप से उनके स्वास्थ्य प्रबंधन में सुधार करने के लिए, कम एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग करने के लिए जारी रखने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है। उपभोक्ताओं के लिए, नीले क्यु प्रमाणीकरण निशान भविष्य में भी मार्गदर्शन पशुपालन में जिम्मेदार है, को कम करने की दवा के उपयोग के लिए प्रदान करेगा।
जर्मन पोल्ट्री उद्योग पशु कल्याण को गंभीरता से लेता है - और वित्तपोषित अघोषित नियंत्रण गुणवत्ता आश्वासन प्रणाली
जर्मन पोल्ट्री किसानों को गंभीरता से पशु कल्याण, पशु स्वास्थ्य और स्वच्छता ले - और स्थान की जाँच सहित से हटना नहीं है। इसके तत्काल बाद जर्मन चिकन और तुर्की किसानों की गुणवत्ता और खाद्य श्रृंखला में सुरक्षा के लिए क्यु प्रणाली में स्वेच्छा से अतिरिक्त निरीक्षण करने के लिए। पोल्ट्री उद्योग क्यु Qualität und Sicherheit GmbH के 'स्पॉट आडिट "कहा जाता द्वारा वित्त पोषण संचालन फ़रवरी 2012 में शुरू और पशु कल्याण, पशु स्वास्थ्य और स्वच्छता के मामले में खेतों की जाँच करें। "हम कुछ भी नहीं है हमारे अस्तबल में छिपाने के लिए है," लियो ग्राफ वॉन Drechsel का कहना है कि जर्मन पोल्ट्री उद्योग के मध्य एसोसिएशन (ZDG) के अध्यक्ष के रूप में। "हमारे साथ, विशेषज्ञों हमेशा स्थिर प्रबंधन काम करता मना कर सकते हैं और जानवरों को अच्छी तरह से कर रहे हैं।" इस अतिरिक्त नियंत्रण और उपभोक्ता के लिए सुरक्षा अब तक जर्मन प्रसंस्करण उद्योग में अद्वितीय है। अतिरिक्त नियंत्रण में, जर्मन पोल्ट्री उद्योग के आसपास यूरो 300.000 निवेश किया।
शिकायतों की संख्या स्थिर बनी हुई है / BVL आधिकारिक खाद्य और उपभोक्ता वस्तुओं की निगरानी के परिणाम प्रस्तुत 2010
औद्योगिक स्वच्छता और स्वच्छता प्रबंधन में कमियों को अभी भी शिकायतों के मुख्य कारण हैं। आंकड़े वर्ष 2010 जो आज बर्लिन में उपभोक्ता संरक्षण और खाद्य सुरक्षा (BVL) के संघीय कार्यालय में प्रस्तुत करने के लिए खाद्य पदार्थों के सरकारी नियंत्रण दिखा। कुल मिलाकर, शिकायतों की संख्या जारी है, लेकिन एक कम स्तर पर स्थिर है।
