Molte persone decidono di acquistare generi alimentari in modo più consapevole ed equilibrato. Ma: chi si prende davvero il tempo per farlo? Circa la metà dei consumatori non spende nemmeno un secondo per prendere una decisione di acquisto entro un intervallo ...
Sempre più persone stanno riducendo il consumo di carne a favore di alternative a base vegetale. Tuttavia, l'attuale marketing non raggiunge a sufficienza un ampio gruppo target di flessitari. Circa 75 milioni di persone in Europa sono vegetariane o vegane e la tendenza è in aumento. Il numero dei flessitari è ancora maggiore ...
Per lo studio "Food & Packaging beyond Corona", la società di consulenza gestionale Munich Strategy, specializzata nell'industria alimentare e degli imballaggi 01, ha analizzato gli effetti a lungo termine della pandemia 19 COVID-03 su sei aree centrali di attività nell'industria alimentare e dell'imballaggio...
Hamburger di insetti, cavallette fritte, ecc .: Gli studenti dell'Università di Hohenheim esaminano gli atteggiamenti dei giovani. Rispetto alla carne o ai latticini, l'equilibrio ecologico e climatico è ottimo. Allevamento appropriato? Nessun problema! Gli insetti sono anche nutrizionalmente convincenti grazie al loro alto contenuto proteico e ai preziosi micronutrienti ...
Uno studio dell'Università di Hohenheim mostra che le malattie di base, come altri fattori di rischio, vanno di pari passo con bassi livelli di vitamina D. Diabete, malattie cardiovascolari, obesità grave e ipertensione arteriosa - con queste malattie di base il rischio di un decorso grave aumenta se viene aggiunta un'infezione da Covid 19 ...
La settimana scorsa il Ministro federale dell'alimentazione e dell'agricoltura, Julia Klöckner, ha presentato il Rapporto alimentare del 2020. Il rappresentante del sondaggio forsa evidenzia le abitudini alimentari e commerciali dei tedeschi ...
La pandemia di corona ha un impatto significativo sulla nostra routine quotidiana e sul nostro stile di vita. La Clinica LVR di Essen, come parte dell'Università di Duisburg / Essen, sta conducendo uno studio insieme alla Clinica universitaria di Münster sull'influenza della crisi della corona sulle abitudini alimentari tra la popolazione ...
Le persone che sono inclini alla malnutrizione e alla malnutrizione dovute alla vecchiaia e alle malattie precedenti - o che le sviluppano o le intensificano durante la terapia intensiva - sono particolarmente a rischio di COVID-19. Ciò potrebbe includere anche i bambini, avverte il Prof. Dr. med. Stephan C. Bischoff dell'Università di Hohenheim a Stoccarda ...
(BZfE) - La triade di colazione, pranzo e cena non ha ancora avuto il suo tempo, ma sta diventando sempre più un'eccezione; o rimandato al fine settimana o vissuto in occasioni speciali. In ogni caso, questo è uno dei risultati che il nutrizionista e ricercatore di tendenze Hanni Rützler descrive nel suo Rapporto alimentare 2020 ...
Come mangio consapevolmente? Quali alimenti fanno bene a me e all'ambiente? Cosa c'è nel mio piatto preferito? Il tema della nutrizione ci commuove. In particolare, gli aspetti del cambiamento climatico, dell'imballaggio, del divertimento, degli ingredienti e della convenienza sono di particolare interesse per le persone ...