I consumatori vogliono anche una più ampia scelta di alimenti locali per le etichette private. Ma non vogliono pagare un prezzo più alto. Questo è stato dimostrato dal monitor di marchio 2018, pubblicato di recente dalla Lebensmittel Zeitung e dall'istituto di ricerche di mercato Ipsos ...
Spesso leggi il messaggio: "Mangia meno sale". Ma chi sa quanto sale si consuma in media? C'è sicuramente una discrepanza tra l'assunzione raccomandata e l'attuale ...
Chiunque pesa troppo come un adolescente spesso ha la pressione alta e un cuore stressato da giovane adulto. Questo suggerisce uno studio dell'Università di Bristol ...
Un consumo elevato di cibi veloci può aumentare il rischio di asma e altre malattie allergiche. Almeno, gli scienziati del West China Hospital dell'Università del Sichuan, che avevano valutato tutti gli studi 16, lo sospettano. Gli esami, ciascuno con 140 ai partecipanti 500.000, erano da 2001 a 2015 ...
Per i viaggi a lunga distanza, succhi di frutta appena spremuti e snack esotici ti attirano sul ciglio della strada. L'odore delle specialità fritte è nell'aria e gli operatori mobili offrono frutta e verdura sui carrelli a rotazione ...
Una grande maggioranza della popolazione in Germania respinge l'uso dell'ingegneria genetica in agricoltura da molti anni: il percentuale di 79 degli intervistati è favorevole a un divieto di ingegneria genetica in agricoltura. La percentuale di 93 degli intervistati vuole cibo etichettato con mangimi geneticamente modificati nella fattoria ...
Se la madre ha un peso corporeo normale e abitudini di vita sane, i bambini e gli adolescenti avranno un rischio fino al 75 inferiore di obesità. Questo è quello che i risultati di uno studio della Harvard TH Chan School of Public Health negli Stati Uniti suggeriscono ...
I bambini e gli adolescenti consumano meno dolci e bevande zuccherate rispetto a dieci anni fa. Ma anche le verdure sane sono rare nei ragazzi sul menu ...
La nostra saliva è nota per svolgere un ruolo fondamentale nell'assunzione di cibo. È anche la prima barriera contro gli agenti patogeni invasori dall'esterno. Pertanto la saliva contiene varie sostanze antimicrobiche.
Anuga FoodTec, che ha recentemente avuto luogo presso il centro fieristico di Colonia, è la fiera internazionale dei fornitori per l'industria alimentare e delle bevande. Il fornitore di servizi di marketing internazionale Innova Market Insights ha presentato qui il suo punto di vista sulle dieci tendenze più importanti 2018 nella scena gastronomica ...
Il ministero federale della alimentazione e l'agricoltura (BmEL), le nomination per il troppo buono per una tonnellata - in cui il premio nazionale per l'impegno a conoscere il cibo spreco 2018: progetti 15 da tutta la Germania può sperare in un premio !. I progetti riducono lo spreco alimentare in molti modi diversi ...