유럽 의회는 제조업체가 채식 및 비건 제품에 "요구르트"및 "치즈 대체품"과 같은 용어뿐만 아니라 "버거"및 "소시지"와 같은 용어를 사용하는 것을 금지하는 법안에 대해 20 년 2020 월 150.000 일에 투표 할 것입니다. 제안 된 금지에 대한 저항은 현재 20 개 이상의 서명을받은 청원의지지를 받아 나날이 증가하고 있습니다. ProVeg에 의해 시작된 청원은 XNUMX 월 XNUMX 일 화요일 투표 전에 MEP에 게재 될 것입니다.
가치있는 식물성 단백질을 기반으로 한 100 % 현대적인 즐거움-이것이 Green Legend의 새로운 범위가 의미하는 바입니다. PHW 그룹은 1 월 XNUMX 일부터 식물을 기반으로 한 신선한 부문에 대해 XNUMX 가지 비건 소시지 제품과 XNUMX 가지 육류 및 생선 대체품을 제공 할 예정입니다. Lower Saxony의 가족 사업은 때때로 고기 나 생선 대신 야채 대체품을 의식적으로 사용하는 융통성있는 사람들을 대상으로합니다.
계량, 절단 및 라벨링 기술 분야의 선도적 인 솔루션 제공 업체 인 izerba는 VSP 절단기를 통해 신선 농산물 카운터에서 사용되는 지능형 솔루션을 제공하고 클라우드 기반 데이터 수집 및 처리는 물론 모든 절단기와 사람 간의 통신을 가능하게합니다. . 식품 산업에서도 다양한 문제를 해결하기 위해 모든 프로세스의 디지털화 및 관련 자동화가 점점 더 결정적이되고 있기 때문입니다.
공예품의 경우 고품질의 지역 지향 제품과 특산품을 제공하는 것이 중요합니다. 정육점의 사업은 변화하는 계절적 고객 요구에 신속하게 대응해야합니다. 또한 스낵 및 편의 용품 또는 케이터링 서비스에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
100 % 항생제 무 함유 사육, 동물 복지 친화적 인 개방형 마구간, 지역의 숙련 된 파트너와의 협력-브랜드“Reinert HerzensSACHE”의 확장 된 개념으로 가족 사업“The Family Butchers”(TFB)는 2021 년 초에 시작됩니다 ...
식품 제조 산업, 특히 소시지 및 육류 가공 산업은 제품 포장과 관련하여 격변의 상태에 있습니다. 가능한 한 재활용 가능하고 기후 중립적 인 지속 가능한 포장 솔루션이 점점 더 중요 해지고 있습니다. 동시에, 제품은 안전하게 포장되어야하며, 운송 및 보관이 가능해야하며 외관과 느낌 측면에서 소비자에게 매력적이어야합니다.
인기있는 Reinert Bärchen은 2020 년 100 월부터 새로운 디자인과 실질적인 브랜드 세계를 갖게 될 것입니다. 이런 식으로, 귀여운 마스코트는 모험적인 탐험가가되어 점점 젊은 대상 그룹의 선호도를 지향합니다. "Bärchen-Geflügel- SchlaWiener"를 통해 TFB는 XNUMX % 가금류 육류로 만든 또 다른 신제품을 출시하여 가금류 시장의 어린이 소시지 부문에서 트렌드를 제공하고 있습니다.
F. DICK은 올해 바비큐 시즌을 스타일리쉬하고 안전하게 시작합니다. 가죽 앞치마와 일치하는 가죽 롤러 백은 F. DICK의 고품질 그릴 도구 범위를 완벽하게 보완하며 모든 그릴 팬이 그릴에서 세련되고 안전하게 작동하도록합니다 ...
Nestlé는 "Incredible Burger"로 이름을 변경해야했으며, 이는 이제 헤이그 법원에서 결정했습니다. 비건 버거는 이미 시중에 나와있는 "불가능 버거"와 너무 비슷해서 혼동의 위험이 있습니다. 이미 새로운 이름이 있습니다. 비건 Klops는 이제 "감각적 인"이라고 불립니다.
크림 같은 신선한 고기 샐러드의 매운 맛은 고전적인 소시지의 실제 취급을 충족시킵니다. AVO의 새로운 창작물은 양측의 장점을 결합하여 이동, 볼링, 칼 붙이, 남은 음식 없음 등의 이동 비즈니스에서 분명한 이점을 제공합니다.
일류 위생 조건은 식량 생산에서 필수이며 점점 더 중요 해지고 있습니다. 새로운 코로나 바이러스의 출현으로 위생 주제는 완전히 새로운 차원에 도달했습니다. COVID-19를 유발하는 SARS-CoV-2 바이러스가 몇 시간 동안 공중에서 에어로졸 (예 : 기침 후)로 생존 할 수 있기 때문에 ...