모든 것이 단일 소스에서 제공되므로 최적으로 조정됨: 새로운 오리지널 프리미엄 Handtmann 블레이드 세트(PH)를 통해 Handtmann은 최신 진공 충전 기술, 인라인 그라인더 및 분리 기술을 조정된 블레이드 세트와 옵션으로 최적의 동기화를 제공합니다. 스마트 블레이드 세트 관리. 이 기술은 육류 및 소시지 제품, 채식 및 비건 제품 또는 치즈 및 야채 제품의 모든 생산 공정에서 보편적으로 사용할 수 있습니다...
Handtmann의 ConPro 기술은 연속 공압출 공정에서 먹을 수 있는 비건 알지네이트 케이싱으로 다양한 소시지 제품을 생산할 수 있는 가능성을 제공합니다. 알지네이트는 갈조류에서 추출한 장쇄 탄수화물입니다. 알지네이트 겔은 넓은 온도와 pH 범위에서 생산될 수 있고, 수불용성이며 열에 안정적이어서 데우고 훈제하고 건조할 수 있습니다. Handtmann ConPro 기술은 공압출 헤드를 통해 서로 연결된 두 개의 진공 충전 기계를 사용하여 알지네이트 젤로 코팅된 소시지 가닥의 연속 생산을 제공합니다...
올해도 독일 농업 협회(DLG)의 독립 인증 기관은 품질 검사의 일환으로 수많은 육류 제품을 테스트했습니다. Kaufland가 큰 성공을 거둔 이유는 자체 생산한 육류 제품의 품질에 대해 총 146개의 금상과 41개의 은상을 수상했기 때문입니다...
DLG 전문가 패널이 73개의 비건 및 채식 제품을 조사했습니다. - 일관성과 맛 결함이 지배적입니다. - 테스트 결과가 가장 좋은 비건 우유 대체 제품. DLG(독일 농업 협회)의 "식물 기반 식품" 품질 테스트에서 제품별 테스트 계획에 따라 전문가 패널이 73개의 비건 및 채식주의 제품을 검사했습니다. DLG 전문가 Dr. Hohenheim 대학교의 Monika Gibis가 감각 테스트 결과를 설명하고 최적화가 필요한 부분을 보여줍니다...
Handtmann PTH 분할, 결속 및 행잉 라인은 중형 및 산업용 소시지 제조업체에게 천연 및 콜라겐 케이싱에 제품을 채우고, 분할, 결속 및 걸기 위한 자동화된 생산 공정을 제공합니다...
빵이나 피자 토핑으로 뜨겁거나 차가운 비건 살라미부터 이탈리안 살라미 스틱 대안에 이르기까지 재료 전문가 Loryma는 변형의 특정 광학 및 촉각 특성을 진정으로 재현하는 개념을 개발했습니다.
측면 밀봉 백, 수축 필름 및 지속 가능한 진공 메뉴 트레이를 판매하는 상점은 약 999년 동안 온라인 상태였습니다. 원래 순수한 포장재 매장으로 의도된 운영자 VCXNUMX®는 올바른 진공 장치에 대한 검색을 점점 더 많이 받았습니다...
11.11 카니발의 시작. 그리하여 Rebel Meat Kids의 1번째 생일이 다가오고 있습니다. 정확히 XNUMX년 전, 이 젊은 회사는 유기농 치킨 너겟과 유기농 미트볼로 자체 어린이 라인을 출시했습니다. 키즈 제품의 특별한 점은 모든 제품에 야채가 숨겨져 있다는 것입니다. 이런 식으로 Rebel Kids 제품의 맛은 기존의 너겟 & 공동 제품과 다르지 않기 때문에 가장 큰 야채 거부자조차도 진정한 야채 팬이 됩니다.
"세계 최대 육류 가공업체인 JBS가 불과 XNUMX년 만에 미국 식물성 식품 사업에서 철수합니다. 이제 그룹은 본국인 브라질과 유럽 시장에 집중하고자 합니다."
연어처럼 생겼고 맛도 연어 냄새도 나지만 zur Mühlen Group의 새로운 비건 "Räucherlaxx"에는 물고기가 없습니다. Tönnies Group에 속한 전통적인 회사는 등대 브랜드 Gutfried...로 순수한 식물 기반 대안을 출시했습니다.
Rügenwalder Mühle는 범위를 점차적으로 새로운 포장 디자인으로 전환하고 있습니다. 이러한 방식으로 가족 기업은 진열대에 있는 제품의 가시성을 높이고 향후 구매 의향을 높이려고 합니다. XNUMX월부터 Rügenwalder Mühle는 연말까지 제품 범위를 새로운 포장 디자인으로 점진적으로 전환하기 시작했습니다...