A produção de aves para abate na Alemanha só começou de fato em meados da década de 1960, mas vem crescendo desde então. O desenvolvimento tem sido muito dinâmico, especialmente nos últimos anos, mas em 2009 é improvável que as taxas de crescimento sejam tão claras.
Os vencedores da primeira competição Nutrition.NRW foram anunciados. Sete de um total de 38 projetos apresentados são propostos para financiamento. O foco dos projetos vencedores é a melhoria da qualidade dos alimentos por meio de um processo de produção otimizado, bem como sugestões para aumentar a competitividade dos produtores de carne da Renânia do Norte-Vestfália.
Conforme divulgado pelo Instituto Federal de Estatística (Destatis), as empresas do setor hoteleiro geraram em novembro de 2008, nominalmente 1,1% e reais 3,6% menos que em novembro de 2007. Na comparação com outubro de 2008, as vendas do setor hoteleiro foram em novembro de 2008 após ajuste calendário e sazonal, nominal 0,1% e 0,6% real superior.
A Associação de Proteção dos Fabricantes de Presunto da Floresta Negra apresenta seu novo site. Uma imagem moderna do presunto clássico é criada através da tradição, da regionalidade e da alegria da fruição.
No ano 2008, Migros excedeu claramente as expectativas de vendas. As vendas no varejo aumentaram 3,1 bilhões de francos ou 17,1%, para 21,6 bilhões de francos. As dez cooperativas Migros, Denner e Migrol, registraram um crescimento excepcionalmente forte. As vendas de dois dígitos de sortimentos orgânicos e produtos do orçamento M aumentaram. No geral, o Grupo Migros alcançou vendas de bilhões de francos 25,7, o que corresponde a um crescimento de% 13,3.
O ano financeiro 2008 entrará nos livros de história da Micarna SA não apenas como um ano de aniversário: em junho, a empresa Migros comemorou seu aniversário de 50. Pela primeira vez, o volume de negócios de 1 bilhão de francos suíços foi excedido em novembro. O ano comercial 2008 encerrou com um aumento de vendas de 13,6 por cento com muito sucesso.
No ano passado, os estabelecimentos relatáveis na Alemanha abateram cerca de 47,5 milhões de porcos de todas as classes comerciais. Isso foi 5,3% a mais do que em 2007. Nas duas semanas que antecederam o Natal, o número de porcos abatidos claramente ultrapassou a marca de um milhão.
Os engordadores de gado e os produtores de leite na Alemanha alcançaram preços significativamente mais altos para o gado de abate em 2008 do que no ano anterior. O preço médio provisório para touros jovens R3 foi de 3,17 euros por quilo de peso de abate, 28 centavos por quilo a mais do que em 2007. Para vacas de abate O3, uma média federal provisória de 2008 euros por quilo de peso de abate é calculada para 2,56. Isso foi 26 centavos por quilo a mais do que em 2007.
A empresa de tecnologia Bizerba e o famoso chef de Munique Schuhbeck iniciam uma nova cooperação em janeiro de 2009: Schuhbeck fornece ao especialista em Balingen sistemas de pesagem e corte Bizerba receitas exclusivas e dicas para preparar balanças no supermercado.
Dr. Katrin Langner da Zentralverband Naturdarm e. V. apresenta o diretor e diretor administrativo da 1. Escola de carne bávara Landshut, Georg Zinkl, na Semana Verde, o prêmio de inovação 2009.
Com a abertura do 500. A BURGER KING® destaca seu sucesso como empresa de franquia com restaurantes geridos por franquias alemãs. Ontem, Thomas Berger, vice-presidente de divisão da Europa Central da BURGER KING®, homenageou o parceiro de longa data Sven Hort em Munique, enfatizando: "O segredo do sucesso da BURGER KING® é o crescimento qualitativo com parceiros fortes".