Proteção animal - a regulamentação da pecuária do Conselho Federal promoverá a proteção animal

A decisão de hoje do Conselho Federal sobre a Portaria de Bem-Estar Animal com a Portaria de Conservação de Porcos e Galinhas serve para desenvolver ainda mais o bem-estar animal eficaz na Alemanha e permite que empregos na criação de animais domésticos sejam garantidos em uma competição global dura, explica a Associação Alemã de Agricultores (DBV). O bem-estar animal não deve ser medido por dois padrões. É improvável que os avanços na Alemanha resultem na migração da produção para concorrentes estrangeiros que trabalham com padrões muito mais baixos de bem-estar animal e depois exportam esses produtos para a Alemanha. É por isso que o Conselho Federal hoje tomou uma decisão em favor dos animais e do bem-estar animal; mas eles também levam em conta a situação competitiva dos criadores de animais domésticos, enfatiza a DBV. Estes são os princípios da sustentabilidade.

Com a decisão do Conselho Federal, a criação de animais de fazenda será mais amigável com base em estudos científicos. Sob nenhuma circunstância a proibição de manter galinhas poedeiras em gaiolas será adiada para o Dia de Santo Nunca, como teme a Ministra Federal Renate Künast. Juntamente com a Associação Central de Criadores de Aves Alemães, a DBV declara que a resolução do Conselho Federal leva em consideração o desenvolvimento de sistemas de habitação, como habitação para pequenos grupos, por meio de um procedimento de teste. O decreto de criação de porcos criaria os regulamentos de bem-estar animal ausentes em todo o país e substituiria os decretos de bem-estar animal de alguns estados federais. Os novos regulamentos foram baseados nos requisitos da UE a serem implementados, mas em alguns casos foram além de uma implementação 1: 1. Mesmo que a DBV tenha preocupações fundamentais quando o direito europeu não é transposto de forma idêntica ao direito alemão, ela apóia a decisão do Bundesrat. Porque os criadores de porcos alemães poderiam manter seus porcos em condições de concorrência praticamente iguais na UE no futuro.

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Na verdade, com a maioria pela mudança. Mas o Secretário de Estado pode não ter sido tão claro. Ou você entende sua resposta a um comunicado de imprensa dos Verdes da Baviera de maneira diferente?

Grande sucesso para a revolução agrícola - Stoiber está cedendo à regulamentação das galinhas poedeiras, dizem os Verdes

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Pergunte ao seu centro de aconselhamento ao consumidor sobre riscos e efeitos colaterais

As bebidas com benefícios adicionais anunciados não cumprem o que prometem. Em alguns casos, os supostos salvadores acabam se revelando potencialmente prejudiciais à saúde. Este é o resultado de uma análise do mercado nacional dos centros consumidores das chamadas bebidas funcionais, que prometem uma vantagem em saúde, vitalidade ou energia através do enriquecimento de várias substâncias ativas. “As bebidas dão a impressão de que só é preciso agarrar para ser saudável, para sempre jovem ou vital”, diz a professora Edda Müller, conselheira da Federação das Organizações Alemãs de Consumidores (vzbv). Em alguns casos, pode acontecer exatamente o oposto.

Para evitar ser enganado por alegações de publicidade e para proteger os consumidores de possíveis riscos à saúde, o Comissário de Proteção ao Consumidor da UE, David Byrne, apresentou dois projetos de regulamentos sobre alegações nutricionais e de saúde para alimentos (alegações de saúde) e sobre fortificação de alimentos. A vzbv exorta o governo federal e os representantes alemães no Parlamento Europeu a apoiarem enfaticamente os projetos e a executá-los. Além disso, os Estados-Membros devem assegurar, através de sanções de longo alcance e um controlo coerente, que os regulamentos são realmente cumpridos.

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Eugene Nagel

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A produção alemã continuou a crescer em 2003

De acordo com as projeções iniciais do ZMP, a produção de carne de aves na União Européia diminuiu 2003% em 2,5, para 8,82 milhões de toneladas. Com 6,15 milhões de toneladas, quase cinco por cento menos carne de frango foi produzida em toda a UE. A produção de carne de peru caiu quase 1,69%, para pouco menos de 382.000 milhão de toneladas, e a de pato, 103%, para XNUMX toneladas. O grau geral de autossuficiência da UE com aves caiu três pontos percentuais, para XNUMX%.

Em 2003, houve um desenvolvimento inconsistente nos Estados-Membros individuais: na França, de longe o mais importante produtor de carne de aves de capoeira da União, a produção caiu cerca de cinco por cento, para 2,06 milhões de toneladas; Os avicultores reagiram com a restrição ao que consideraram receitas insuficientes.

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Pré-visualização do consumidor ZMP para o mês de dezembro

As preferências deste ano por certos pratos e tipos de carne determinarão se os consumidores alemães terão que pagar mais ou menos do que no ano passado por sua comida favorita de Natal. Os preços de carne bovina e suína, frango e carpa devem permanecer em grande parte estáveis, enquanto cordeiro e peru são mais caros. Há o ganso ou pato assado mais barato. Os padeiros de biscoitos obtêm farinha e manteiga a preços consistentemente baixos, apenas os ovos custam consideravelmente mais desta vez. Jonagold, a variedade de maçã favorita dos alemães, e laranjas são abundantes e baratas, mas vegetais de inverno locais e especialmente batatas custam mais de um ano atrás. Carne bovina muitas vezes tão barata quanto no ano passado

Apesar da clara queda na produção de gado alemão este ano, há carne bovina suficiente da Alemanha e do exterior no mercado, e os consumidores costumam comprar a preços semelhantes aos do ano passado. Em novembro deste ano, um quilo de filé de carne bovina no varejo custava em média cerca de 24,50 euros, assim como no ano anterior. O preço médio por quilo do escalope de vitela em novembro foi de 17,24 euros, tal como no ano anterior. Não são esperadas mudanças significativas até o final do ano, no máximo ainda pode haver pequenas sobretaxas para peças nobres que estão em demanda devido aos feriados.

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Para 2003, a CMA espera um aumento de 1 bilhão de euros

No final de 2003, as exportações agrícolas alemãs poderiam aumentar para 32,52 bilhões de euros. Isso foi determinado pelo CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH, com base nos números preliminares do Instituto Federal de Estatística até agosto de 2003 e na evolução das exportações agrícolas no último trimestre dos anos anteriores. Há anos, os exportadores alemães de alimentos e produtos agrícolas crus têm registrado um crescimento constante nas vendas no exterior. Embora uma taxa de câmbio desfavorável atualmente dificulte as exportações para países fora da zona do euro, deve-se obter um aumento de mais de um bilhão de euros em relação ao ano anterior, no qual, segundo estatísticas oficiais, foram gerados 31,11 bilhões de euros no exterior.

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Informações desde o início -

"Com uma média de 1,6 milhão de acessos por mês, o site da CMA se estabeleceu como uma das ofertas mais importantes da Internet para agricultura e nutrição", diz Detlef Steinert, porta-voz da CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH. Acima de tudo, a abordagem orientada para o grupo-alvo com quatro canais que atendem a diferentes necessidades de informação provou-se. O sucesso deste conceito não é apenas comprovado pelas estatísticas dos usuários, mas também pelo fato de outros provedores de sites terem adotado esse conceito. O que é novo é que os visitantes da página inicial agora são apresentados com informações sobre as últimas medidas de CMA em todos os grupos-alvo em um piscar de olhos. A orientação expandida do usuário na área de cabeçalho do site da CMA agora permite alternar rapidamente entre os canais. Um mapa do site, que fornece uma visão geral da ampla gama de informações oferecidas pelo CMA, e a função de pesquisa amigável ajudam os visitantes a encontrar o caminho em www.cma.de.

O canal "Markets & Professionals" destina-se a profissionais da indústria agro-alimentar e do sector exportador. Os representantes da imprensa também encontrarão as informações mais recentes aqui. "Knowledge & Science" oferece a médicos, nutricionistas, consumidores interessados, mas também a professores, alunos e alunos conteúdos especialmente elaborados sobre o tema "alimentos - desde a sua origem até à ciência nutricional". O canal "Young 'n' Fun" atrai crianças e jovens que gostam de jogos e diversão. O foco aqui é o entretenimento com contribuições animadas e informativas sobre agricultura e nutrição. Receitas, informações sobre produtos, calendários sazonais, planejamento de cardápio, dicas de compras e muito mais sobre alimentos e produtos agrícolas podem ser encontrados no canal "Genuss & Leben", que desperta o interesse pelas tarefas e atividades do CMA, principalmente entre os consumidores.

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Nova brochura da CMA abre o apetite para o banquete do ganso

O tradicional ganso de Natal ainda é parte integrante de mais de dois terços dos lares alemães no festival de festivais. Quando se trata de comemorar com amigos e familiares e deliciar-se com delícias culinárias, apenas o melhor é bom o suficiente. Para a próxima época festiva, a CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Agrarwirtschaft mbH reuniu variações criativas e inteligentes do tradicional ganso assado no novo folheto de 16 páginas "Para uma ocasião festiva: deliciosos pratos de ganso". Não são apenas os conhecedores e especialistas que experimentam o gosto do ganso aqui.

Ganso com vinho tinto em massa, pernas de ganso com molho de cebola e sabugueiro ou pernas de ganso estufadas com beterraba e legumes de beterraba são apenas alguns exemplos das 18 deliciosas receitas gourmet da brochura. A preparação dessas delícias de mesa é explicada com clareza. Fotos de receitas abrem o apetite para os deliciosos pratos. Cozinheiros amadores inexperientes recebem instruções passo a passo sobre como manusear o ganso corretamente: O que se entende por corte e molho é explicado, assim como a maneira correta de descongelar e cortar aves sazonais. 
Além disso, há informações valiosas sobre compras no varejo. Caso opte pela oferta local, deverá ter em atenção o comprovativo de origem DDD. Porque representa o fato de que as aves de capoeira nasceram na Alemanha, cresceram em fazendas e foram abatidas sob rigorosas condições higiênicas sob a supervisão de veterinários oficiais.

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Cervejas populares na estação fria

Quando esfria, aumenta o desejo pelo sabor aromático e maltado das cervejas escuras e mais fortes. A variedade de cervejas alemãs também surge com especialidades na estação fria. Cervejas de festival e cervejas bock são particularmente populares novamente. Tempo do Advento - tempo da cerveja do festival

Cervejas especiais são produzidas para o Advento, Papai Noel e Natal, mas também em ocasiões festivas como o Dia de Ação de Graças, festivais de consagração da igreja ou ocasiões tradicionais, como festivais folclóricos. O sabor das especialidades principalmente regionais muitas vezes se assemelha à cerveja Märzen do sul. O teor de mosto original das cervejas festivais é geralmente entre 13 e 14%, o teor de álcool entre 5,5 e 6%. A cor das cervejas de baixa fermentação varia do amarelo dourado e âmbar ao escuro maltado. A maioria dos maltes especiais aromáticos são usados ​​para dar às cervejas uma nota particularmente floral. Em geral, as cervejas festivais são particularmente suaves, saborosas e mais doces.

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No Bundesrat, a Baviera se manifestará a favor da manutenção do atual período de transição para a aprovação da criação de galinhas poedeiras convencionais em gaiolas até 2006 e não prorrogar o período até 2009. O anúncio foi feito hoje pelo ministro da proteção ao consumidor da Baviera, Werner Schnappauf.

Schnappauf: "A Baviera sempre enfatizou que a criação de gaiolas convencionais não é uma forma de criação amigável aos animais e contradiz o bem-estar animal. levar a criação de gaiolas indo para o exterior O Ministro Federal Künast não resolveu este problema de forma convincente com a lei aplicável. No entanto, deve-se levar em conta que o período de transição até 2006 só foi decidido há dois anos. Alterar este período após um período tão curto conduz a incertezas de planeamento e a distorções da concorrência no que diz respeito ao período de transição até 2006, já mudaram para sistemas alternativos de criação de custos mais elevados seriam economicamente desfavorecidos em relação aos seus concorrentes. Os participantes no mercado devem poder confiar nas decisões tomadas a nível uma vez condições não servem para ninguém."

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