Primul cârnați de marcă din Germania își sărbătorește aniversarea

Este clasicul din tejgheaua de serviciu și cu „pânza de bumbac imprimată” un original inconfundabil: cârnații de vară Reinert. Anul acesta își sărbătorește cea de-a 40-a aniversare - pe urmele succesului mărcii.

Este autentic, inconfundabil și un original vestfalian: cârnații de vară ai lui Hans Reinert. Are o poziție foarte specială printre specialitățile măcelăriei private Reinert: a fost primul cârnat de marcă din Germania și, în 1969, a asigurat descoperirea producătorului tradițional Reinert pe piața germană. Cervelatwurstul ușor, care își are gustul caracteristic doar atunci când este maturat „într-o cârpă”, sa dezvoltat de mult timp într-un succes pe termen lung al produsului. Un motiv pentru a sărbători în Versmold, unde măcelăria privată se uită în urmă la 40 de ani de istorie a produselor din acest an: „Cu mezelurile noastre de vară, consumatorii și-au arătat loialitatea față de marcă până astăzi - și asta timp de patru decenii de-a lungul generațiilor. Rețeta lor unică și originalitatea sunt și astăzi convingătoare. Numai personalitățile reale ale produselor pot avea atât de mult succes atât de mulți ani ”, explică Hans-Ewald Reinert, partener administrativ al măcelăriei private Reinert.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2404 ori

Analiza actuală a imaginii confirmă faptul că carnea belgiană are cea mai bună percepție a tuturor importatorilor europeni

Carnea belgiană are cea mai bună imagine în rândul importatorilor străini de carne din Germania. Acesta este rezultatul unui studiu de piață pe care Biroul belgian al cărnii la comandat institutului german de cercetare a pieței DIMA în 2008. Aproape 200 de cumpărători seniori au fost intervievați. Pentru prima dată, Belgia este în fruntea clasamentelor de popularitate. „Rezultatul este foarte satisfăcător pentru noi, întrucât Germania este cea mai importantă piață de export a noastră. Avem nevoie de o percepție bună aici și suntem mulțumiți de răspunsul pozitiv ”, explică Paul Coenen, director general VLAM. Belgia exportă în Germania aproximativ 50% din porc proaspăt. Piața germană este, de asemenea, importantă pentru carnea de vită și mânzat, întrucât aproximativ 16% din totalul exporturilor merg aici. Calitatea înaltă a cărnii belgiene este principalul motiv pentru o bună percepție

Principalul criteriu pentru cumpărarea cărnii de porc belgiene este calitatea excelentă a cărnii, potrivit 88% dintre cumpărătorii chestionați în studiul DIMA. Accentul se pune aici pe prospețimea, slăbiciunea și randamentul ridicat al cărnii belgiene. Apropierea regională de Belgia este, de asemenea, importantă pentru mulți cumpărători germani, ceea ce permite un contact strâns cu importatorii și, astfel, îndeplinirea dorințelor individuale atunci când comandați carne. Livrarea rapidă a mărfii după comandă a fost un alt motiv pentru a cumpăra carne belgiană.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1973 ori

VW50ZXJzY2hpZWRsaWNoZSBVbnRlcm5laG1lbnNlbnR3aWNrbHVuZyDigJMgVMO2bm5pZXMsIEQmUywgVm9nbGVyLCBCw7ZzZWxlciBHb2xkc2NobWF1cyB1bmQgVHVtbWVsIHdhY2hzZW4gw7xiZXJkdXJjaHNjaG5pdHRsaWNoIOKAkyBUw7ZubmllcywgVmlvbiB1bmQgV2VzdGZsZWlzY2ggZG9taW5pZXJlbiBtaXQgNTEgUHJvemVudCBNYXJrdGFudGVpbA==

Și în 2008, abatoarele germane au continuat pe drumul de creștere pe care l-au parcurs în anii precedenți. Așa-numitele „Top 10 abatoare germane de porci” dețin deja 70 la sută din toate sacrificările de porci din Germania, potrivit ISN - Grupul de interese al porcilor care păstrează Germania eV din Damme. Cu un an mai devreme era de 68%. Potrivit ZMP, un total de 2008 milioane de porci au fost sacrificați în Germania în 54,8, cu 2,9 la sută mai mult decât în ​​anul precedent.

Concentrația în industria de sacrificare continuă neîntreruptă, cu o creștere a numărului de sacrificări în toată Germania. Cele mai mari trei abatoare Tönnies, VION și Westfleisch reprezintă deja 51% din întreaga piață. La urma urmei, 19% dintre porcii sacrificați în Germania combină companiile din locurile 3-10.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2000 ori

Inovația de șuncă Reinert bazată pe o rețetă veche de familie

Confortul va rămâne un subiect de tendință și în 2009. Pregătirea unei mese delicioase ar trebui să fie rapidă, ușoară și convenabilă. În plus, consumatorul apreciază varietatea în planul zilnic de nutriție. Privat-Fleischerei Reinert abordează acum nevoile actuale ale consumatorilor cu o inovație specială: „Șunca Schnippel a Bunicii Alma” este noua idee de produs care a extins gama afacerii familiei Versmold de la 1 martie 2009. Fâșiile de șuncă crudă feliate subțire, conform tradiției vestfaliene, sunt versatile și oferă clătitelor, supelor, salatelor și companiilor o notă consistentă în cel mai scurt timp.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2131 ori

Cu X-Sticks și X-Bites de la Jack Link's, Germania poate gusta pentru prima dată cârnați fără regrete - noile gustări cu cârnați cu conținut scăzut de grăsimi au cu aproximativ 30% mai puțină grăsime decât concurenții lor - este timpul pentru o revoluție a cârnaților în Germania

Gustări fără regrete: Acesta este motto-ul lui Jack Link, cel mai mare producător de gustări din carne din lume, cu sediul în SUA. Din februarie 2009 este acum posibil să „gustăm” fără conștiința vinovată. Compania oferă pentru prima dată în Germania două noi gustări consistente din carne: X-Sticks și X-Bites. Ambele produse sunt gustări cu cârnați cu conținut scăzut de grăsimi, care au un conținut ridicat de carne și doar aproximativ 27% grăsime și, prin urmare, li se permite să adauge „ușor”. Aceste două inovații de gustări au fost dezvoltate în sediul european din Berlin; fabricarea și producția au loc și în Germania.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2220 ori

„Aici are loc succesul dvs.!” - acesta este motto-ul oficial al Anuga FoodTec din Köln și aici intervine handtmann cu inovațiile sale și prezintă soluții de producție promițătoare. Specialistul în tehnologia porționării și planificarea proiectelor de sistem prezintă soluții și servicii specifice grupului țintă la acest târg internațional. Toate exponatele sunt tehnologii orientate spre proces care aduc producătorului succes pe termen lung și iau în considerare dorința tot mai mare a consumatorilor de o durată de viață lungă, cu o calitate a produsului de primă clasă.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2054 ori

Bizerba prezintă mașina de tăiat A 510 la Anuga FoodTec din Köln

La Anuga FoodTec 2009, cel mai important târg internațional pentru tehnologia alimentară și a băuturilor, producătorul de tehnologie Bizerba din Balingen va prezenta mașina de tăiat A 10 și compactul complet automat GLM-E pentru preț variabil în funcție de greutate și etichetarea mărfurilor în perioada 13-2009 martie 510 ( Standul C-040).

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2121 ori

BÄRO la Anuga FoodTec 2009:

În cadrul târgului internațional Anuga FoodTec din Köln, divizia de igienă a aerului BÄRO va prezenta cele mai noi tehnologii pentru purificarea eficientă a aerului în industria alimentară și a băuturilor în perioada 10 - 13 martie 2009. În cabina companiei din holul 10.1, culoarul B.30, experții în igienă BÄRO demonstrează avantajele sistemelor UV-C ecologice pentru vizitatorii comerciali interesați prin intermediul a numeroase exemple de aplicații și referințe.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1909 ori

Bizerba a prezentat la BioFach 2009 noua serie la scara PC pentru clasa K la Nuremberg

Sectorul organic se dezvoltă în prezent pozitiv, în ciuda crizei economice globale. Industria alimentară organică federală (BÖLW) așteaptă o creștere de aproximativ 10% și vânzări de 5,8 miliarde de euro. Supermarketurile ecologice au înregistrat rezultate bune în 2008, ca de obicei - s-au deschis un număr de 71 de magazine noi, dintre care numărul total a fost de peste 500 la începutul anului. Cheia succesului este, printre altele, sfaturi competente la punctul de vânzare (POS). Deoarece clienții se așteaptă la informații precise despre originea produselor, ingredientele lor și posibilele riscuri de alergie.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1988 ori

Conform informațiilor din Lebensmittelzeitung (ediția din 06.02.2009 februarie 3), discounterul ALDI Nord își adresează furnizorii săi despre noile standarde. Originea alimentului prelucrat este, în mod evident, de o importanță deosebită pentru discounter în ceea ce privește bunăstarea animalelor - pe lângă alte aspecte de mediu și de consum. Asociația germană pentru protecția animalelor salută acest rol de pionierat, pe care ALDI Nord îl preia, și solicită încă o dată o cerință generală de etichetare pentru toate produsele în conformitate cu criteriile de bunăstare a animalelor. Campania asociației germane pentru protecția animalelor „Fără ou cu XNUMX” arată tot mai mult succes.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 2298 ori

Dezvoltare plăcută în special pe piețele de export

2008 a înregistrat o creștere de 6,1 la sută pentru producătorii de șuncă Parma cu autoservire. În total, peste 52 de milioane de ambalaje de mărfuri tăiate și ambalate au fost vândute acasă și în străinătate prin comerțul alimentar. Aceasta corespunde la aproximativ 1.070.000 de hams-uri Parma sau 5.577 tone.

1.   0 Kommentar
2.   Afișat de 1995 ori