Тржишта 2010. и изгледи 2011

2010. је била изузетно турбулентна година за многе немачке пољопривреднике, али је завршена са сигурним прогнозама за 2011. годину. У почетку је финансијска и економска криза у потпуности утицала на стање цена и зарада на пољопривредним тржиштима и предузећима. У току године, међутим, узлет је стигао и до пољопривреде. Цене су побољшане на скоро свим пољопривредним пијацама. Каква су била економска кретања у појединим пољопривредним секторима, какве су прогнозе? Немачко удружење пољопривредника (ДБВ) врши анализу и даје изгледе за 2011. Млеко

Ситуација на тржишту млека се олакшала немачким произвођачима млека 2010. године након катастрофалне ситуације 2009. године. Глобална потражња за млеком и млечним производима значајно се побољшала у 2010. Као резултат тога, порасле су цене млечних производа, а са њима и цене произвођача млека. У просеку за 2010. годину може се очекивати произвођачка цена млека од 29 до 30 центи по килограму. Произвођачке цене млека су у октобру достигле свој максимум за годину од скоро 33 цента по килограму (3,7 одсто масти и 3,4 одсто протеина). То је било око 32 одсто више него пре 12 месеци. Због повећаних оперативних трошкова сточне хране и енергије, ситуација са профитом за произвођаче млека могла би се само незнатно побољшати упркос вишој цени млека.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1522 puta

У 3. кварталу 2010. године у Немачкој је из комерцијалног клања произведено скоро 2 милиона тона меса, 4,2% више него у истом кварталу претходне године. Како саопштава и Савезни завод за статистику (Дестатис), значајан пораст свињокоља био је одлучујући фактор за ово повећање. Повећава се и производња живинског меса, док производња говеђег меса опада.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1454 puta

У години у целини, до сада реалан пад продаје од 1%.

Како је саопштио Савезни завод за статистику (Дестатис), у септембру 2010. године компаније у угоститељству у Немачкој имале су номинално 3,5%, а реално 0,4% већи промет него у септембру 2009. У односу на август 2010. године промет у угоститељству био је у септембру 2010. номинално и десезониран за 0,6%, а реално већи за 0,3%.

Индустрија смештаја је у септембру 2010. године остварила номинални раст промета од 8,0%, а реални раст од 2,0% у односу на исти месец претходне године. У гастрономији продаја је номинално већа за 0,7%, а реално за 0,6% мања него у септембру 2009. У сектору гастрономије продаја угоститеља је номинално порасла за 4,9%, а реално за 4,0%.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1398 puta

Азија остаје важно тржиште раста

Са укупним спољнотрговинским прометом од преко 700 милиона евра, Немачка је и у 2009. години најважнији центар за трговину природним омотачима. Дакле, немачка трговина природним омотачима може да направи позитиван биланс протекле финансијске године. „Економска криза је мало утицала на трговину омотачима и производи високог квалитета, као што су кобасице у природним омотачима, и даље су тражени“, каже Хеике Молкентхин, председница Централног удружења за природна омотача. ЕУ се показује као солидан трговински партнер, Азија и Јужна Америка и даље су атрактивна тржишта која расту. Упркос паду извозних цифара, позитивне прогнозе важе и за Русију.

Према прелиминарним проценама удружења, обим извоза је остао на стабилном нивоу. Док је у претходној години извезено 80.437 тона, у посматраној години то је било укупно 81.825 тона. Након повећања вредности од 16,3 одсто на преко 325 милиона евра у 2008. години, дошло је до благог пада од 2,2 одсто на 318 милиона евра прошле године. У 2008. години на резултате је снажно утицало значајно повећање цена сировина и флуктуације курса, на пример у спољнотрговинској размени са Русијом. У 2009. ови економски услови су се вратили у нормалу.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1498 puta

Прехрамбена индустрија отвара 7.500 нових радних места

У августу 2010. године, прехрамбена индустрија је остварила продају од 12,7 милијарди евра. Ово одговара номиналном повећању од 4% у односу на исти месец прошле године.

Са 535.000 запослених, прехрамбена индустрија је четврта по величини грана индустрије у Немачкој и један од најстабилнијих послодаваца. У кризној 2009. години, индустрија није отпуштала посао и запошљавала је 2010% више људи у периоду од јануара до августа 1,4. године него у истом периоду претходне године; ово одговара 7.500 новоотворених радних места. У овом периоду, број запослених у индустрији у целини био је 3% испод нивоа из претходне године. Прехрамбена индустрија тако даје важан допринос просперитету и запошљавању у Немачкој.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1509 puta

Глобални извоз достигао нови максимум

Добар развој белгијског извоза свињског меса настављен је у првој половини 2010. године. То је видљиво из података Евростата. Немачка је и даље најважнији купац белгијске свињетине.

Са обимом од 372.250 тона, глобални извоз белгијског свињског меса (укључујући маст и отпад) порастао је за 2010 одсто у првој половини 3,3. у поређењу са истим периодом прошле године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1444 puta

У првој половини 2010. у Немачкој је комерцијално произведено добрих 3,9 милиона тона меса; То је за 4,1% или 153 тона више него у првој половини 900. године. Како преноси и Савезни завод за статистику (Дестатис), свињетина је чинила највећи део производње меса са нешто мање од 2009 милиона тона, а затим следи живинско месо (2,7 тона). и говеђе месо (679 800 тона).

Број закланих свиња у протеклих шест месеци порастао је за 886 грла или 000% на нови максимум од 3,2 милиона грла. Обим свињског меса произведеног од комерцијалног клања је повећан за 28,5% или 3,3 тона.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1684 puta

Немачка је и даље најважнији купац свињског меса

Упркос кризној години, глобални белгијски извоз меса у 2009. (укључујући кланички отпад и месне производе) порастао је за укупно скоро 6 одсто на 1.600.727 тона. Као најзначајнија врста меса, свињетина наставља да шири своју позицију у спољнотрговинској размени. Суседна Немачка је и даље број један на листи белгијских купаца.

Број клања свиња у Белгији порастао је за 2009 одсто у 0,82. на 11.646.716. Број одстрељених говеда опао је за 478.391 одсто на 8,8 грло. У 2009. години биће заклано укупно 318.670 телади, што је шест одсто више него у истом периоду прошле године.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1474 puta

Индустрија наставља да се креће

Индустрија смрзнуте хране одавно је препознала да је одрживост више од речи. Међутим, до сада постоји мало података о замрзнутој храни из интерне индустрије. Као резултат тога, Немачки институт за смрзнуту храну еВ (дти), Келн, је прошле године – као неутрални представник и кровна организација немачке индустрије смрзнуте хране – тражио снажног, кредибилног и независног партнера у Око-Институт еВ, Фрајбург , да се упореди климатски биланс индустрије смрзнуте хране у Немачкој. Циљ ове сарадње је да се идентификује статус куо и да се разради потенцијал за оптимизацију у средњорочном и дугорочном периоду у области „заштите климе и смрзнуте хране“. Како би могли да се освете овој посебној теми, формирана је радна група у којој су искусни стручњаци и научници из познатих компанија у индустрији смрзнуте хране. Рута је циљ

На основу прелиминарних разговора донета је одлука да се прелиминарном студијом утврди статус балансирања емисија гасова стаклене баште насталих у животном циклусу производа и полазишта за оптимизацију у области одрживости. Средњорочно, ово би требало да створи већу транспарентност на ову тему за индустрију. Почетни сигнал за прелиминарну студију – која се састојала од почетног пилот поређења и анализе протока материјала примерних категорија производа смрзнуте хране – покренут је у јесен 2009. Први важан налаз: Општа осуда смрзнуте хране у погледу климатских аспеката је научно неодржив! Међутим, ову важну изјаву треба детаљније испитати у репрезентативној студији.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1417 puta

Како је известио Савезни завод за статистику (Дестатис), у мају 2010. компаније у угоститељству у Немачкој су имале номинални промет од 1,5%, а реалан 4,1% мањи него у мају 2009. Промет у угоститељству био је номинални у мају након календарског и сезонског прилагођавање 1,3% и 1,5% реално ниже него у априлу.

Индустрија смештаја је у мају 2010. остварила номинални раст продаје од 1,5% у односу на мај 2009. године (реални – 3,6%). У гастрономији продаја је била номинално 3,4%, а реално 4,5% мања него у мају 2009. године. У оквиру угоститељства, угоститељи су забележили номинални пад продаје од 0,4%, а реални пад од 1,4%.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1360 puta

Заштитно удружење произвођача шварцвалдске шунке наставља свој солидан раст. Просечно повећање продаје од око 5% остварено последњих година је незнатно премашено у 2009. години. Прошле године у Немачкој и иностранству продато је укупно 7,2 милиона шварцвалдских пршута (претходна година: 6,8 милиона), што одговара порасту од 5,8%.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1498 puta