Понуда говедине довољно добра

У суштини, клање за божићни посао се догодило и самим тим се и потражња смирила. Међутим, понуда се и даље без проблема може смјестити на тржиште.

Просечне исплатне цене у кланици (ЕП) за младе бикове порасле су за 2 цента по кг у недељи извештавања. Просечна цена је 3,20 евра по кг и нижа је за 5,0% у односу на прошлу годину. Према Аустријској берзи говеда, понуда младих бикова је стабилна, а потражња на домаћем тржишту и даље жива. Цене за 50. недељу остају непромењене.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1489 puta

Очекивања опрезно оптимистична

У септембру 2009. године прехрамбена индустрија је остварила продају од 12,9 милијарди евра. Ово одговара паду од 5,5% у односу на исти месец прошле године. У првих девет месеци 2009, продаја индустрије пала је за 4,3%. Ово је углавном због негативног тренда цена хране. Међутим, снижење цена није имало никаквог утицаја на одлуке купаца, јер потрошачи више нису трошили у квантитативном смислу. То показују подаци о производњи, који показују само благи пад од 0,5% за прехрамбену индустрију.

Снажан евро и укупни пад цена у извозном пословању стварају проблеме извозно оријентисаним произвођачима хране. У септембру 2009. године компаније су могле да остваре само цене за извоз хране које су биле за 5,9% ниже него пре годину дана. Вредност извоза прехрамбене индустрије је стога у првих девет месеци ове године пала за 5-6 одсто.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1357 puta

Годишња анализа индустрије месарске трговине за утврђивање локације

Доступно је тренутно издање поређења оперативних трошкова за 2008. које је објавило Немачко удружење месара. Прикупљање података широм земље заснива се на билансима стања и билансу успеха одабраних месарских предузећа. Укупно 124 упитника достављена су директно од месара, њихових књижара и пореских управа, као и од неких државних цеховских удружења, који су обрађени уз строгу анонимност. 

Већина компанија учесница није могла да настави позитиван привредни развој из претходне године у 2008. години. Продаја се развијала неравномерно у појединачним класама величине. Веће цене меса имале су приметан утицај на резултат у највећој трошковној ставци, трошковима продате робе, у већини величинских категорија. Благо повећање трошкова особља је надокнађено смањењем режијских трошкова.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1572 puta

Први новац зарађује се куповином

„Куповином се зарађује први и најлакши новац!“ Да би месаре могле да искористе ово знање, важно је да своје набавне цене упореде са ценама што већег броја својих колега. Да би то омогућило, Немачко удружење месара ће у наредним недељама по трећи пут спровести поређење откупних цена широм Немачке.

Све цеховске компаније имају прилику да учествују бесплатно. Након процене резултата, они добијају највишу, најнижу и просечну цену у целој земљи за тражене артикле, као и просечне цене рашчлањене по регионима поштанских бројева како би класификовали своје лично понашање у куповини. Поред тога, графичка процена даје преглед дистрибуције цена у Немачкој.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1373 puta

Клање и производња меса у трећем кварталу 3. године

У трећем кварталу 2009. године у Немачкој је комерцијално произведено 1,9 милиона тона меса, што је за 1,8% више него у трећем кварталу 2008. Ово повећање карактерише значајан пораст производње живинског меса. Како је саопштио Савезни завод за статистику (Дестатис), производња живинског меса у месецима јул-септембар 2009. порасла је за 2008% или 5 тона у односу на исти период 15. године на укупно 700 тона. Производња живинског меса је тако достигла нови максимум и чинила 330% укупне комерцијалне производње меса.

Након што је претходних месеци повећана производња младе бројлерске пилетине, овај тренд је настављен иу трећем кварталу 2009. године. У односу на обим у истом кварталу претходне године, дошло је до значајног повећања производње младог бројлерског меса на 193 тона (+100%, +6,8 тона). У случају ћурећег меса, од јула до краја септембра произведено је 12 тона, што је за 300% (+111 тона) више него у истом периоду прошле године. На знатно нижем нивоу, производња пачјег меса порасла је за 400% на 2,4 тона.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1418 puta

Услуге масовне испоруке потрошача – непрекинута прича о успеху

Раст услуга масовне доставе потрошача наставио се несметано у 2008. Велетрговци ГМ-а успели су да повећају промет за око 8% у односу на претходну годину, што је раст који, осим сегмента снижења, није остварила ниједна друга област трговине храном у Немачкој. Дугорочно, прича о успеху услуга доставе је још јаснија. Године 1988. продаја је и даље била око 1,3 милијарде евра, али је 2008. била скоро 6 милијарди евра: повећање од преко 360% за 20 година! Ово произилази из тренутне студије ТрадеДименсионс ГмбХ (ввв.традедименсионс.де) о услугама масовне доставе потрошача и компанијама за готовинско плаћање у Немачкој.

Упркос благом паду продаје у 2008. години, РЕВЕ ГВ Сервице је јасно задржао своју водећу позицију међу општим услугама испоруке возила са продајом од више од 1 милијарде евра. Следе Интергаст/Гафатеам са 930 милиона евра, удружење ГВ-Партнери са 910 милиона евра и ЦОМО са скоро 600 милиона евра. Снажан раст у ГМ сектору прати концентрација тржишта. 10 најбољих услуга испоруке ГМ заједно чиниле су скоро 2008% продаје у 90. За услуге испоруке ГВ се такође каже да имају велики потенцијал раста у будућности. Вероватно је повећање концентрације и спајања.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1546 puta

Према прелиминарним резултатима Савезног завода за статистику (Дестатис), продаја у малопродаји Немачке у августу 2009. номинално је била 3,5%, а реално 2,6% мања него у августу 2008. Оба месеца су имала по 26 продајних дана. У поређењу са јулом 2009. године, продаја у августу 2009. номинално је опала за 0,7%, а реално за 1,5%, узимајући у обзир сезонске и календарске ефекте. Резултат за август 2009. године израчунат је на основу података из седам савезних држава, у којима се остварује приближно 76% укупног промета у немачкој малопродаји.

У августу 2009. године промет на мало храном, пићем и дуванским производима био је мањи за 2,4% номинално и 1,0% реално у односу на август 2008. Супермаркети, хипермаркети и хипермаркети су номинално мањи за 2,4%, а реално за 0,8%. У истом месецу претходне године промет у специјализованој малопродаји прехрамбених производа номинално је мањи за 2,4%, а реално за 2,6%.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1314 puta

Производња свиња у ЕУ у 2009. биће знатно нижа него у претходној години. Комитет за прогнозе Комисије ЕУ очекује пад производње за више од 2 одсто или 6 милиона свиња. Међутим, према најновијим резултатима пописа стоке, пад популације свиња у ЕУ значајно је успорен. Од 2010. године може се очекивати благи пораст понуде. У прилог нешто већој производњи свиња у ЕУ следеће године говори и податак да се залихе великих произвођача попут Немачке, Шпаније, Холандије и Данске поново благо повећавају.

Просечна произвођачка цена у ЕУ за свиње за клање у 2009. години у класи Е требало би да достигне нешто више од 1,43 евра по килограму кланичне масе (хладно). То би одговарало паду од добрих 6 одсто у односу на претходну годину. Међутим, само ако цена свињског меса не падне значајно у четвртом кварталу 2009. и може да одржи просек ЕУ на нивоу од 1,40 евра по килограму. У трећем кварталу је и даље износила 1,54 евра по килограму.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1486 puta

Извозни послови су и даље светионик наде - ситуација са ценама оптерећује прехрамбене послове - захтеви нове савезне владе

Према прорачунима БВЕ, прехрамбена индустрија је остварила продају од 2009 милијарди евра у првих седам месеци 85,7. Ово одговара номиналном паду продаје од 4,0% у односу на исти период претходне године. Пад продаје је углавном последица пада цена хране. Продаја прилагођена ценама остала је скоро стабилна са минусом од 0,3% у периоду од јануара до јула 2009. године.

Захваљујући још увек несмањеном потрошачком расположењу Немаца, прехрамбена индустрија је потврдила своју улогу економског сидра. Производња је до сада била количински стабилна, а послови за више од 530.000 људи запослених у индустрији су углавном сигурни. Прехрамбена индустрија, четврта по величини грана индустрије у Немачкој, тако даје важан допринос просперитету и запошљавању.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1631 puta

Број компанија наставља да опада - Нема простора за смањење трошкова

„Упркос економској кризи, велике пекаре у Немачкој успешно се афирмишу на тржишту.“ То је новинарима објаснио председник Удружења немачких великих пекара Хелмут Клеме. „У индустрији се не зна ни скраћено радно време ни вишкови из оперативних разлога. Отприлике 35.000 радних места у немачким великим пекарама је сигурно.” Хлеб и пекарски производи као основна храна успели су да задрже своју позицију у прехрамбеном сектору и забележили су стабилну продају.

Тржиште пекарских производа у Немачкој и даље карактерише велики број малих и средњих предузећа. На тржишту је активно више од 16.000 компанија са прометом већим од 16 милијарди евра. Међутим, број компанија је опао за око четири одсто, што је тренд за који се очекује да ће се наставити. Тржишни удео великих компанија ће се такође повећати у будућности.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1580 puta

Према подацима Евростата, Белгија је 2008. извезла 720.362 тоне свињског меса широм света (свежег и смрзнутог, укључујући сланину и отпад, искључујући месне прерађевине): ово је повећање од 4,15 одсто у односу на претходну годину и одговара четвртом месту на европској ранг листи.

Са 325.555 тона, Белгија остаје један од главних немачких добављача свежег свињског меса у 2008. години и истиче се као поуздан снабдевач више од десет година. И поред наступања економске и економске кризе, реч је о благом повећању извоза од 2007 одсто у односу на 1,45. годину. „То значи да се месо сваке треће свиње узгојене у Белгији продаје у Немачкој“, објашњава Пол Коенен, канцеларија ВЛАМ у Келну.

1.   КСНУМКС Коментар
2.   Prikazano 1568 puta