Извоз свињског меса, кобасица и месних прерађевина, изнутрица, масти, сланине и свиња у ЕУ достигао је рекордну вредност у 2008. години од 2,6 милиона тона (тежина производа). У односу на претходну годину извоз је повећан за 34 одсто.
Холандија извози више прасади. У првих шест недеља 2009. из Холандије је извезено 581.000 прасади. То је повећање од око девет одсто у односу на претходну годину.
Производња меса у Немачкој
Производња и потрошња јаја у Немачкој су се значајно промениле у последњих неколико деценија. Послије рата било је доста тога да се надокнади, а касније су се и прехрамбене навике промијениле. Од преласка миленијума, неизвесности око оквирних услова за производњу утицале су на тржиште.
Упркос вишим ценама, потрошачи у Немачкој су 2008. године куповали више живине: обим куповине приватних домаћинстава повећан је за 2,7 одсто у односу на претходну годину. Свежа живина је поново освојила плус поене.
Према привременим резултатима пописа стоке, у немачким шталама у новембру 2008. било је око 26,4 милиона свиња, 2,7 одсто мање него претходне године. Смањење броја крмача било је изнад просека. По први пут у годинама, производња свиња у Немачкој би стога могла бити нижа него претходне године.
У Немачкој је 2008. произведено укупно 7,5 милиона тона меса из комерцијалног клања. Како је саопштио Савезни завод за статистику (Дестатис), ово је још једна рекордна вредност, која је за добрих 0,2 милиона тона (3,3%) изнад претходног рекордног нивоа оствареног у претходној години. Са 5,1 милион тона, производња свињског меса је имала највећи удео (67,7%) у укупној производњи меса. Са 2008 милион тона (удео од 1,21%), производња живинског меса у 16,1. години је први пут била већа од производње говеђег и телећег меса за 1,19 милиона тона (удео од 15,9%). Прошле године комерцијално је заклано укупно 54,6 милиона свиња, 3,5 милиона говеда (без телади), 310 телади, 000 милион оваца и 1,1 коза и коња.
Криза финансијског тржишта сада утиче на реалну економију. Ипак, потрошачи у Немачкој се тренутно не осећају посебно погођени: У последњем таласу Ниелсен ПанелВиевс онлајн анкете, више од половине анкетираних домаћинстава изјавило је да се њихова финансијска ситуација није променила у односу на претходну годину (42%) или се чак и мало побољшао (15%). Трећина је, с друге стране, говорила о благом погоршању, а осам одсто о озбиљном погоршању.
Према резултатима пописа говеда, у Немачкој је на крају 2008. године било скоро 13 милиона говеда. У односу на претходну годину забележен је пораст од 280.000 грла. Међутим, то је готово искључиво из методолошких разлога, јер се обимнији подаци из ХИТ базе користе од 2008. године. Ако се резултати прилагоде методолошком ефекту, онда је популација говеда остала релативно стабилна.
Кланице су на слаб посао са говедином реаговале смањењем броја клања, а снижене су и плаћене цене, посебно у јужној Немачкој. Произвођачи су тада смањили понуду. Већ у првој недељи фебруара клање крава пало је за скоро 8 одсто, код младих бикова било је 3 одсто. Цене су стога остале углавном стабилне. Млади бикови класе Р3 коштају у просеку 3,31 евро по килограму кланичне тежине у извештајној недељи. Цене крава класе О3 за клање остале су непромењене и износе 2,30 евра по килограму кланичне тежине.
У децембру 2008. године, угоститељство у Немачкој остварило је номинално 3,7%, а реално 6,2% мањи промет него у децембру 2007. У односу на новембар 2008. године, промет у угоститељству у децембру 2008. износио је номинално 1,2% и након календарског и десезонирања реално ниже за 1,6%.