Produkten "Best Choice - German Corned Beef, 100g" som säljs av REWE återkallas. Anledningen till detta är plastpartiklar i köttet. Tillverkningsföretaget August Strothlücke GmbH & Co. KG måste återkalla artikeln av "skäl till förebyggande konsumentskydd". Detta är corned beef från REWE: s eget varumärke "Best Choice". Röda plastdelar hittades i två produkter ...

1.   0 kommentar
2.   Visat 2722 gånger

Jordbrukarna är angelägna om att ta med sig producerad mjölk alltid i hög kvalitet och färskt i handeln. Eftersom konsumenterna som mjölk föredrar fräschare det är, för då smakar det bäst. Vissa konsumenter även tillgång till vissa varumärken eftersom de förväntar sig en särskilt fin mjölk smak. Men då affärsinnehavaren kommer in i bilden och utrustar försäljnings rum moderna med en hel del LED-lampor ...

1.   0 kommentar
2.   Visat 2414 gånger

Bonn. QS systemets deltagare från 1. Juli 2016 till kraven i de "GMO-fria" standarder av Association eV livsmedel utan genteknik. att låta (VLOG) i en QS revision med check. QS Qualität und Sicherheit GmbH och VLOG har gemensamt utarbetat "VLOG plug-in". "Den valfria kontroll med VLOG plug-in kommer att bli enklare för operatörer och bidrar till ökad effektivitet i. Kostnad och ansträngning för en dubbel revision kan undvikas", förklarar QA föreståndaren Dr. Hermann-Josef Nienhoff. "Detta leder oss till behovet av som en del av QA revisioner genomföra en översyn av Utan gentekniska standarder. QS revision med VLOG plug-in är ekvivalent med VLOG revision. "...

1.   0 kommentar
2.   Visat 2558 gånger

BVL publicerar rapport om övervakning av zoonoser 2012

EU-omfattande mätning Salmonella kontrollåtgärder i fjäderfä visa framgång: Hos kalkoner vid slakt jämfört med tidigare år mindre salmonella upptäcks. Dessa är resultatet av rapporten om övervakning av zoonoser, till den federala byrån för konsumentskydd och livsmedelssäkerhet (BVL) har publicerat. Däremot kan resultaten på förekomsten av zoonotiska smittämnen i hela livsmedelskedjan också erkänna att ytterligare förbättringar i slakthygien krävs. visa motstånds utredningar som i boskaps förekommande bakterier högre av resistens mot antibiotika har som viltkött och vegetabiliska livsmedel isolerade bakterier.

Enligt zoonos övervakning 2012 total 5.293 prover från primärproduktion, slakterier och från detaljhandeln av utredningsorganen i de delstater avseende på förekomst av Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, meticillinresistenta Staphylococcus aureus (MRSA), verotoxinbildenden E. coli (VTEC) och kommensala Escherichia coli (E. coli) har studerats. Här 3.515 erhållna bakterieisolat och präglar händer i de nationella referenslaboratorier och testas för sin resistens mot antibiotika.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2699 gånger

International DLG test Ham och korv i Erfurt - Regionala och internationella specialiteter i fokus - specialiteter: vardagslyx

Idag kompletterar specialiteter det klassiska kött- och korvserien. De står för exklusiv smak. Som en del av det internationella DLG-kvalitetstestet (German Agricultural Society), som ägde rum under fyra dagar i utställningshallarna i Erfurt, sattes totalt cirka 5.750 XNUMX köttprodukter under mikroskopet. Detta inkluderade många regionala och internationella råskinkespecialiteter.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2555 gånger

5.750 452 produkter från tillverkare i testet - inter stiger - Testresultat i mitten av mars

Testcentret för mat från DLG (tyska jordbruksföreningen) öppnade sitt undersökningsår med det internationella kvalitetstestet för skinka och korv. I mässhallarna i Erfurt undersöktes cirka 5.750 köttprodukter från 452 tillverkare kvalitativt i fyra dagar. Fokus för testerna var den sensoriska produktanalysen.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2513 gånger

Dag efter dag, i köttindustri arbetsredskap såsom knivar och slipning av stål och skyddskläder för livsmedelsindustrin används. I enlighet med relevanta strategier och bestämmelser här finns särskilda krav på spårbarhet och hygien. Emellertid är det i praktiken ofta svårt att kontrollera säkra efterlevnad. Anledningen: I de flesta fall är den dokumentation sker manuellt och är mer benägna att fel och kostsamma. Detta problem kan vara radiofrekvensidentifiering kort tillhandahålla RFID. Det gör att en entydig tilldelning av anställda till sina verktyg och automatiskt kontrollerad insamling av data i alla processteg.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2404 gånger

QS Science Fund stödjer forskningsprojekt för att minska användningen av antibiotika och att avstå från smågris kastrering

Det nybildade QA Science Fund främjar vetenskap och forskning inom jordbruks- och livsmedelsindustrin. Han livnär sig på straff, kommer partnern måste betala för överträdelser av QS krav. 111.000 euro tilldelats QS-fonden 2013 långt. De finansierade projekten är bekymrade med att minska antibiotikaanvändning, alternativ till kastrering av smågrisar och hållbarheten i värdekedjan.

De finansierade projekten bör vara till nytta för hela värdekedjan. Resultaten kommer också att göras tillgängliga för allmänheten. QS Science Fonden inrättades av aktieägarna i QS Qualität und Sicherheit GmbH. Han bedriver uteslutande välgörande ändamål. Detta sker framför allt genom medfinansiering av forskningsprojekt, underleverantörer för forskning och genomförande av vetenskapliga händelser. Beslutet om tilldelning av medel möter en särskilt inrättad styrelse leds av Prof. Dr. Reiner Doluschitz.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2537 gånger

Internationell DLG-kvalitetskontroll skinka och korv: Experter testade 3.054-produkter från 460-tillverkare - Andra 3.000-köttprodukter i mars under kvalitetsluppen

Med den internationella kvalitetskontrollen för skinka och korv har livsmedelsprovningscentret i DLG (German Agricultural Society) nu öppnat sitt examensår. Under två dagar undersöktes 3.054 köttprodukter kvalitativt av 460-tillverkare i utställningshallen i Bad Salzuflens. Testerna i fokus var den sensoriska produktanalysen. I mars läggs ytterligare 3.000-produkter under kvalitetsförstoringsglaset.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2061 gånger

DLG-kvalitetskontroll skinka och korv: 3.054-produkter som testas - innovativa produkter möter tidens anda - kvalitet som tillväxtmotor

För många snackälskare är de ett måste: minisalamis, cabanossis, ölbiter och landsjägare. De är lika fashionabla som skink chips, som representerar den nya kryddiga minimjölen däremellan. Men även regionala korvspecialiteter växer i popularitet. De nya Trendprodukterna har kvalitetsprövats som en del av den internationella kvalitetskontrollen av skinka och korv. Sammantaget undersökte DLG (German Agricultural Society) livsmedelstestcenter nu 3.054 köttprodukter i utställningshallen Bad Salzuflen.

Den sensoriska produktanalysen är i fokus för DLG-kvalitetstester.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2287 gånger

Fodertillverkare har tillåtits använda 16 sedan September 2012 behandlar endast råa vegetabiliska oljor eller blandar fettfett om de har ett EU-godkännande. Detta föreskrivs i EU-förordningen 225 / 2012, som träder i kraft denna dag.

1.   0 kommentar
2.   Visat 2440 gånger