Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Getuppfödare statistik dök upp
När det gäller getavel ökade antalet aveldjur i Tyskland 2002 med 8 procent år till år till 13.584 2001. Antalet get uppfödare har också ökat igen efter 2,4 med 1.071 procent till 2003 2001. Detta betonades av ordföranden för Federal Association of German Goat uppfödare (BDZ), Ulrike Höfken (MdB), framför journalister i Bonn-Röttgen. Med 3.092-statistiken som nu publicerats kommer 2.285 att publiceras den andra datainsamlingen och utvärderingen av getteri, sammanställd av BDZ själv, efter att den stoppades av staten för några år sedan. De flesta avelsdjur räknades i Bayern med 2.215 XNUMX djur, följt av Sachsen med XNUMX XNUMX djur och Baden-Württemberg med totalt XNUMX XNUMX djur.
Totalt 12 raser skulle tas om hand i Tyskland. Enligt BDZ-statistiken var rasen "Färgglad tysk ädla get" mest representerad i Tyskland 2003 med 5.317 38 djur eller 3.750 procent av alla avelsdjur, följt av rasen "Vita tyska ädla get" med 28 2.120 djur (16: e djur) Procent) och rasen "Burenziege" med 136.000 djur (XNUMX procent). Det totala antalet getter som hålls i Tyskland är tio gånger så många avelsdjur som beräknas till XNUMX XNUMX djur.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Högsta konsumentadvokat besöker gården
Ett spjut för direktmarknadsförare och för jordbrukets allmänna relationer genom att besöka gården och jordbrukarmarknaderna bröt ordföranden för förbundsförbundet för konsumentcentret, professor Dr. Edda Müller, när han besöker en gård i Brandenburg strax utanför Berlin. Som ordförande för Association for Sustainable Agriculture Funding, bjöd presidenten för den tyska jordbrukarföreningen (DBV), Gerd Sonnleitner, Edda Müller till den första "Berlin Barn Talk" om driften av Schmachtenhagener Agrar GmbH. Ladugångarna är avsedda att föra allmänheten närmare jordbruket och äga rum i Berlinområdet.
Siegfried Mattner, verkställande direktör för jordbruksföretaget med 80 arbetare och 30 praktikanter i 7 gröna yrken, förklarade sitt begrepp om direkt marknadsföring och PR för jordbruk och informerade om de höga standarderna inom djurhållning och livsmedelsproduktion. Han insåg sitt koncept att shoppa efter upplevelser och ett komplett sortiment av produkter med investeringar på 3,5 miljoner euro under de senaste tio åren. I dag gäller regionen "du möts på bondemarknaden". Förra året kom 320.000 XNUMX besökare till gården med sin Oberhaveler-bondemarknad, som är kopplad till en ostmjölkare och slaktare.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
En dag före det avgörande mötet i förbundsrådet för att anpassa lagstiftningen om fastställande av hönsodling presenterade den federala regeringen för miljö och naturvård (BUND) i Berlin en rapport från universitetet i Kassel på en presskonferens. Detta är tänkt att hantera antagna metodfel och brister i en undersökning av Hanover Veterinary University (THH) på nivån för prestanda och hälsostatus i olika värphönssystem.
BUNDEN försöker uppenbart att grundläggande ifrågasätta den välgrundade vetenskapliga argumentationen för den nu nödvändiga vidareutvecklingen av lagkraven för hönshållning. Bundesverband Deutsches Ei eV (tyska äggföreningen) påpekar att grunden för den politiska diskussionen under samordning av professor Dr. Hans-Wilhelm Windhorst, Institutet för strukturell forskning och planering i intensiva jordbruksområden (ISPA), är ett ungefär 250-sidigt utkast med 11 bidrag från 24 forskare från hela Tyskland. Denna omfattande dokumentation, inklusive THH-studien, eller "om hönsdokumentet" behandlar aspekterna av djurskydd och djurhälsa, konsument- och miljöskydd och ekonomin. Det visar att den tyska go-it-alone i Europa måste korrigeras med bestämmelsen uteslutande för frigående och fri räckvidd och att icke-godkännande av "smågruppshållning" och alla former av hållning måste underkastas utvidgade tester och utvärderingar.
Forskare, politiker, djur- och miljöaktivister bör sträva efter att arbeta tillsammans för att hitta lösningar och bör inte börja diskutera på grundval av känslor eller metodfel och devalvera varandra.
Denna "paus" gör det nödvändigt att förlänga övergångsperioden från 31 december 2006 till 31 december 2009.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Jordbrukarföreningen och fjäderfäindustrin kräver ovillkorlig undersökning av alternativen
Den tyska jordbrukarföreningen (DBV) och den centrala föreningen för den tyska fjäderfäindustrin (ZDG) står för avskaffandet av konventionellt burodling. Det är desto mer brådskande att förbundsrådet på fredagen (28.11.203 november XNUMX) sätter kursen för en dynamisk vidareutveckling av värphönsföretag när det gäller djur-, konsument- och miljöskydd. Detta bekräftades av DBV: s presidenter, Gerd Sonnleitner och ZDG, Gerhard Wagner, i ett gemensamt brev till statsministerns premiärminister i anledningen till federala rådets möte.
Med ändringen av förordningen om djurskydd och boskapsuppfödning måste förbundsrådet låta alla alternativ till burhållning undersökas på vetenskaplig grund utan att det påverkas. Detta inkluderar mark- och frittgående jordbruk samt små lantbruk som för närvarande testas. Sonnleitner och Wagner betonade vidare att kriterier som är relevanta för djurskydd, konsumentskydd och miljöskydd bör inkluderas.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Äggproducenter missar marknadsmöjligheter - Förbundsrådet får inte överge djurskydd baserat på tveksam studie
Genom att blockera den nuvarande förordningen om lägghöns blockerar de tyska äggproducenterna inträde på framtidens marknader. Detta förklarades av Federationen för miljö och naturvård Tyskland (BUND) på en presskonferens i Berlin. Enbart i den största mataffären har andelen frigående ägg hoppat från tio till nästan fyrtio procent under de senaste fem åren. Icke desto mindre skulle de lokala äggproducenterna inte lämna någon sten omvänd för att skjuta upp slutet på det grymda burodlingen.
Hubert Weiger, talesman för jordbrukspolitiken vid BUND: "Om förbundsrådet beslutar om förordningen om lägghönor imorgon, kommer en studie från University of Veterinary Medicine Hanover att användas som grund för att förklara djurskyddsformer som är fientliga mot djur. Studien är dock baserad på datamaterial som varken är representativt eller vetenskapligt allvarligt. Därför är huvudargumentet för att hålla burar föråldrade. De federala staterna måste lämna förordningen om lägghöns som den är, annars ignorerar de sitt ansvar för mer djurskydd, som tilldelades dem av Federal Constitution Court. Kycklingburar är förbjudna utan ifs och buts. "
BUNDEN analyserade de förment negativa effekterna av art-lämplig kycklingodling. Institutet för tillämpad boskapsetologi och boskapsuppfödning vid universitetet i Kassel drar slutsatsen att viktiga frågor om djurfoder, ärftlighet och avelsförhållanden inte beaktades. Dessutom var antalet prover i frågeformulärstudien alldeles för litet för att vara representativt, baserades endast på kycklingodlingarnas självbedömning och hade ett antal andra metodfel.
BOND-jordbruksekspert Reinhild Benning: "Även kycklingbaronernas argument att de skulle flytta sina produktionsanläggningar utomlands på grund av förbudet mot burar spelar ingen roll. Tyskland importerar redan 3,9 miljarder ägg, mestadels från EU-länder med en mycket högre friintervall än vårt Tredje länder som förmodligen är berättigade till omlokalisering av produktion kommer också snart att vara en del av EU, där konventionella burar kommer att förbjudas från 2012. Och om burägg tydligt identifieras som sådana kommer konsumenter att undvika dem. Tyskland måste utnyttja sina marknadsmöjligheter här borde sätta kycklingbaronerna i koppel imorgon: bur för värphöns måste förbli förbjudet från 2007. "
BUND-studien om djurrätt för jordbrukssystem för värphöns på [www.bund.net]
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Veterinär undersöker luckor i konsumentskyddet
Sedan BSE-krisen har vissa vävnader från får klassats som riskmaterial av Europeiska unionen och måste avlägsnas efter slakt under officiell övervakning och deponeras på en deponi som godkänts för detta ändamål. En nyligen publicerad avhandling vid Freie Universität Berlin visar att dessa bestämmelser endast delvis tillämpas på vissa områden. Veterinären Dr. Mostafa Bachari intervjuade 62 muslimska slaktare som har fårkött. Han fann att 40 butiker sålde lammhuvuden inklusive hjärnorna, i 32 fall togs inte djurens ryggmärg bort och skickades därmed vidare till konsumenten. Risken att drabbas av en TSE-sjukdom genom fårkött är låg. Men överföringsvägarna har ännu inte undersökts fullt ut. När det gäller förebyggande konsumentskydd bör all smitta helt uteslutas genom förebyggande åtgärder.
Experimentellt kan får infekteras med BSE-patogener. Det är oroande att utfodring av djurfoder förbjöds först 1994. På 80- och 90-talen matades fåren med dieter som innehöll kött- och benmjöl. Dessutom verkställdes förbudet inte fullt ut förrän hösten 2000, då det första fallet av BSE hos en ko i Tyskland registrerades.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Leveranserna från Holland och Danmark ökade
Utländska leveranser av smågrisar till den lokala marknaden har ökat. Under perioden januari till augusti i år importerade Tyskland totalt nästan 1,9 miljoner smågrisar, drygt tio procent fler än samma period förra året. Importen från framför allt Nederländerna och Danmark ökade.
Enligt den ansvariga produktstyrelsen sålde Nederländerna cirka 2002 miljoner smågrisar utomlands 3,3. Förutom Spanien var Tyskland också en av de viktigaste kunderna. I augusti 2003 hade holländarna redan levererat cirka 1,05 miljoner smågrisar till den tyska marknaden, tio procent fler än under samma period förra året, trots nedgången i holländska suggor.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Självförsörjningen minskade 2003
Tyskland är starkt beroende av import för att förse befolkningen med ägg. Gapet mellan egen produktion och livsmedelskonsumtion ökade igen 2003 enligt ZMP:s första prognoser. Den tyska äggproduktionen minskade igen under det år som nu går mot sitt slut och nådde uppskattningsvis 13,2 miljarder stycken, vilket skulle vara 5,7 procent mindre än 2002.
Matkonsumtionen uppskattas till 17,64 miljarder ägg. För fem år sedan, 1998, åts 18,45 miljarder ägg i Tyskland. Självförsörjningsgraden för konsumtionsägg sjönk med tre procentenheter till 71 procent.
Även om den inhemska äggproduktionen kompletteras med import har importen minskat i år på grund av aviär influensa i vårt huvudsakliga leverantörsland, Nederländerna. Det resulterande gapet kunde inte täppas till genom leveranser från andra länder och minskad export. Konsumtionen av ägg per capita i Tyskland har därför sannolikt minskat med tre till 214 ägg, 1998 konsumerade varje tysk medborgare 225 ägg.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Leveranserna till Tyskland ökade markant
Thailand är en av världens största producenter av fjäderfäkött, med en produktion på 2002 miljoner ton 1,45. Detta rankade det asiatiska landet på femte plats i världen efter USA, EU, Kina och Brasilien. En betydande del av produktionen exporteras; Förra året exporterades bara kycklingkött till 465.000 XNUMX ton. Även om majoriteten av kycklingexporten finns kvar i Asien, har leveranserna till EU nyligen ökat i betydelse.
Enligt thailändska uppgifter ökade exporten av kycklingkött igen under de tre första kvartalen 2003 med drygt 15 procent till 397.500 268.100 ton. De asiatiska länderna absorberade 28 114.400 ton av detta, cirka nio procent mer än under samma period förra året. Leveranserna till EU steg med drygt 55.700 procent till 77 33.400 ton. Nästan 29.700 2002 ton av detta nådde Tyskland, en ökning med XNUMX procent. Storbritannien absorberade XNUMX XNUMX ton thailändskt kycklingkött och Nederländerna XNUMX XNUMX ton, vardera drygt två procent mer än i januari-september XNUMX.
Inskickat av Thomas Pröller, kött-n-mer på , publicerad i arkiv
Listan på tillsatser som vår mat kan innehålla är lång. Lika länge som de eventuella skadliga effekterna - för att inte tala om effekter som bara kan uppstå när olika tillsatser kombineras. En stor del av konsumenterna är mycket osäkra. Trots det är efterfrågan på färdigrätter, lågkalorimat och produkter med längsta möjliga hållbarhet stor. Hur bedömer näringsexperter riskpotentialen med tillsatser? Vilken är den rättsliga ramen och hur bestäms maximinivåer som anses ofarliga? Finns det befolkningsgrupper, som barn eller allergiker, som är särskilt utsatta? Mathias Schwarz från universitetet i Kassel behandlade alla dessa frågor och publicerade en specialistartikel på ämnet tillsatser i hjälptidningen "Ernahrung im Focus", september 2003-upplagan. Forskaren undersöker fördelar och nackdelar och det aktuella kunskapsläget. Hans syn ger anledning till försiktig optimism och indikerar framtida forskningsbehov.
Du kan få ett gratis läsprov från facktidskriften "Ernahrung im Focus" på Internet på: www.aid.de, ett gratis provexemplar på Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar För att visa JavaScript måste vara påslagen!
