Ang kalidad mula sa Germany at ang panrehiyong disenyo ng hanay ay palaging may malaking papel sa Kaufland. Naabot na ngayon ng kumpanya ang isa pang mahalagang target: Sa ngayon, higit sa kalahati ng karne na ginagamit sa mga halaman ng karne ng Kaufland sa paggawa ng mga produktong K-Classic pribadong label na sausage ay ganap na mula sa Germany...
Ang Weber ay nagtatakda ng mga pamantayan sa loob ng apat na dekada pagdating sa tumpak na paghiwa ng mga hinihinging produkto na may pinakamataas na kalidad at may pinakamataas na pagganap. Ang pinuno ng merkado ay may malalim na proseso at kaalaman sa produkto na palaging humahantong sa mga bago, namumukod-tanging mga solusyon. Ang kumpanya ay nagpapakita na ngayon ng ganoong solusyon muli sa Weber Slicer weSLICE 9500...
Ang espesyalista sa sangkap na si Loryma ay nagpakita ng mga functional na solusyon sa trigo para sa paggawa ng mga produktong karne, mga alternatibong vegan at mga produktong hybrid sa IFFA sa Frankfurt. Sa partikular, ang inaalok na vegan na meryenda na may mataas na protina na mortadella, salami, beef jerky at delicatessen salad ay nakabuo ng patuloy na positibong feedback...
Nag-aalok ang Steinemann Holding GmbH & Co. KG ng magandang 30 uri ng sausage specialty - at umaasa sa isang makina para sa paggawa ng karne ng sausage: ang VCM 550 mula sa K+G Wetter. Ang vacuum cooking cutter mula 2011 ay sinamahan ng nakababatang katapat nito sa pagtatapos ng 2021, kaya dalawang henerasyon ng makina ang nasa serbisyo na ngayon sa tagagawa ng mga produktong karne na pinapatakbo ng pamilya sa Steinfeld sa Oldenburger Münsterland...
Ayon sa isang bagong pag-aarale Ang mga mamimili na may flexitarian na istilo ng pagkain ay ang puwersang nagtutulak sa likod ng paglago ng merkado sa mga produktong nakabatay sa halaman. Ang mga paksa tulad ng sustainability, kalusugan at eksperimento ay partikular na mahalaga sa target na grupong ito...
Sa Vegavo Ready to Mix Type Chicken, ang AVO ay nagpakita na ng mga recipe para sa vegan chicken strips o vegan nuggets. Batay sa mga protina ng trigo, ang tambalan ay may fibrous na istraktura na matatag sa kagat at isang mapusyaw na kulay na katulad ng karne ng manok pagkatapos ng pagproseso. Ang hilaw na produkto ay maaari ding gamitin upang lumikha ng mga chunky portion na angkop para sa pagprito, pati na rin ang mga cold cut o vegan marinated chicken strips...
Pagkatapos ng kabuuang apat na taon ng development work, ang Bad Honnefer top heat grill developer at manufacturer na Beefer Grillgeräte GmbH ay nagtagumpay sa pagbuo ng maalamat na 800 degrees Celsius na pinakamataas na init na puro elektrikal gamit ang isang espesyal na ceramic na high-performance burner. Ang kailangan lang para dito ay isang normal na socket. Ang kumpanya ay nagbibigay ng partikular na kahalagahan sa katotohanan na ang 800°C ay aktwal na naabot sa ilalim ng ceramic burner at hindi sa burner mismo...
Bumuo si Loryma ng konsepto para sa tunay na manok na nakabatay sa halaman - ang alternatibong karne na nakabatay sa trigo ay nakakumbinsi na may malutong na panlabas na shell at malambot sa loob. Ang pinakabagong innovation mula sa ingredients specialist na si Loryma ay ang kumbinasyon ng mga sangkap na nakabatay sa trigo para sa isang vegan na variant ng mga hita ng manok...
Sa Friedr. Sa loob ng maraming taon, isinama ni Dick ang hand-operated table sausage fillers sa iba't ibang laki at disenyo para sa mga propesyonal pati na rin para sa mga in-house na butcher na gumagawa ng sarili nilang mga sausage. Ang madaling gamiting tagapuno ng butcher na may kapasidad na 6,8 litro ay magagamit para sa mga magkakatay, mangangaso at mga propesyonal na kusina. Ang napatunayang F. DICK home butcher filler ay ganap nang nabago...
Natanggap ni Rewe ang negatibong golden cream puff: Sa isang online na boto ng consumer organization na foodwatch, humigit-kumulang 28 porsiyento ng mahigit 63.000 kalahok ang bumoto: ang chicken breast fillet mula sa sariling brand ng Rewe na Wilhelm Brandenburg, na ina-advertise bilang "climate neutral", bilang ang walang pakundangan na kasinungalingan sa advertising ng taon ...
Nagpakita si Taiyo ng bagong natural na alternatibong karne para sa mga lutuing tinadtad na karne sa Fi / Hi Europe. Ang pea protein granulate ay naglalayong sa mga mamimili na may mga intolerance na binibigyang pansin ang mga sangkap sa isang vegan o low-meat diet at sa parehong oras ay hindi nais na talikuran ang minced meat-like texture.