截至1年2013月3日，共有000万只产蛋母鸡饲养在拥有至少38,4只母鸡的公司所拥有的公司中。 根据联邦统计局的进一步报告，与5,2年相比，这增加了2012％。此外，畜舍饲养是主要的饲养方式。 饲养在地板上的产蛋鸡数量增加到24,3万只（+ 4,0％）。 与1年2007月XNUMX日相比，它增长了三倍多。

1.   0评论
2.   显示 2702 次

德国天然肠衣业的总外贸营业额为929亿欧元，增长5,3％，在2012财政年度产生了积极的收支平衡。 上升趋势仍在继续。

尽管业务略有下降，但欧盟国家仍然是去年最重要的贸易伙伴。 第三国，特别是亚洲，正在迅速追赶，因此与俄罗斯的贸易关系变得越来越困难。 绵羊，猪肉和牛肉肠衣的价格在2012年也有所不同。

1.   0评论
2.   显示 2672 次

正中期资产负债承诺的好成绩

冷冻食品的增长速度比在德国市场上任何其它食品产品组更快 - 确认半年度人物：供应形式冷冻食品也2013一个增长的市场。 德国冷冻食品协会（DTI） - 德国冷冻食品行业的行业协会 - 期待与冷冻食品市场容量和价值增长再次关闭一年2013。

对于全年2013贸工部预测，在一成左右的食品贸易的速冻食品销量的增加。 在餐饮市场，不过，从去年略有下降的趋势继续的半个百分点的损失。 因此，在德国的冷冻食品市场呈现本身非常稳定的整体。 在2012总销售量达3,317万吨。

1.   0评论
2.   显示 2454 次

目前行业排名：“前100肉业”

在肉类工业行业增长势头不减：销售已经在许多地方又涨了。 这显示了“顶级100肉类工业”是其中的最新排名 - 与其姊妹杂志“肉类加工业”（包括德国专业出版商）共同提出了“天津中德培训中心一般屠夫报纸”世界食品博览会。 在100最大的公司都是以销售实力上市。

1.   0评论
2.   显示 2291 次

预包装商品和更受欢迎

去年比利时人买11,34公斤肉类产品用于国内消费平均。 这相当于上一年。 随着价格的平均水平，他每头129,81 2,1欧元或更多百分比支付。 虽然比利时人2012，可能是由于金融危机，消耗更少的鲜肉，肉类消费没有整体下降。 这已经代表佛兰德农业营销局VLAM，市场研究机构GfK的面板服务比荷卢经济联盟的决定。 总5.000比利时家庭参与了此次调查。

在肉类产品范围也有一些变化。 腊肠，咸肉，火腿，特别是家禽和火鸡准备增加它们的比例2012。 类别“等肉制品”，“其他炊具产品”以及馅饼，特别是熟香肠不得不接受的损失。 随着屠宰场的百分之22,8比例是最大的细分市场。 排在第二位和第三位熟火腿，香肠和熟香肠。

1.   0评论
2.   显示 2057 次

十公斤的家禽，野味及兔肉比利时人平均每年购买。 2012恰恰是10,08公斤，所支付€81,20。 比利时家庭的百分之97,2去年收购了至少一次产品这一类。 这是明显的从数字上，捷孚凯面板服务比荷卢已经佛兰德农业营销局VLAM的顺序确定。 5.000的比利时户国内的消费习惯被放在显微镜下一样。 家禽，野味和兔子 - 或者你更喜欢吃肉还是鱼？

从数量上来说，共享“家禽，野味和兔”相比，“牛肉和小牛肉，猪肉，羊肉和羊肉，马肉，内脏，肉类混合物”和“鱼”的股票在最近几年有所增加。 对于2012的比例是这样的：25,3％的家禽，鹿肉和兔肉，62,3％的肉类和鱼类12,3个百分点。

1.   0评论
2.   显示 2246 次

宠物市场的增长2012 2,2到百分之。

德国宠物行业继续积极发展。 共有3.867亿欧元，总销售额增长比前一年高2,2个百分点。 市场对宠物方便食品超过2011的结果与现在2.939亿欧元2,5个百分点。 该材料和配件“业务实现928 1,3百分之亿欧元的销售增长。 猫食品市场再次超过去年的结果

此外，在2012，市场持续增长的猫粮和与1.537万欧元（另加百分之3,4）的营业额断言本身。 在“小吃”段取得的最好结果是：同比增长百分之8,1，该师再次被现在213亿欧元超过了前一年的好成绩。 “湿食品”记录1.009亿欧元的销售增长，同比增长百分之3,9。 只有“干粮”段遭受的百分之0,9小幅下滑至315亿欧元。

1.   0评论
2.   显示 2136 次

食品行业2月份出口疲软

食品工业具有2013十亿欧元13,4月的营业额。 的+ 0,6％，最低增幅，但是，完全是由于价格上涨。 价格调整行业销量-2,3％下降。 尤其是出口疲软的增长抑制了在二月。 食品出口下降了-3,2％，至十亿3,9欧元。 该前景并不在中期负的事实，说明粮食生产的发展，日历和季节因素调整后的生产指数上升+ 0,8％。

农产品市场价格在三月2013据称其高级别，并从上月再次吸引。 食品和饮料的HWWI商品价格指数分别上涨+ 2,3％，较前一个月或低于去年到-0,2％。

1.   0评论
2.   显示 1825 次

德国最强的欧洲出口合作伙伴

帕尔玛火腿的生产商可以回顾一个成功的出口业务2012。 这是由最新数据生产者的协会，CONSORZIO德尔帕尔玛火腿位于帕尔马，现在出版的证实。 很明显，在德国的帕尔马火腿消费再次上升，这个国家现在全球帕尔玛火腿出口量的近百分之18消耗。 随着443千帕尔马火腿德国有法国（389万）和大修背后定位在第二位的是世界上最重要的出口市场美国（520万）。

总产于该地区的帕尔马工厂超过九百万帕尔马火腿，去年，几乎2,5万美元，其中出口。 在过去的十年中，从而比900.000片帕尔玛火腿更多的出口份额现在已经增加总产量（+ 27,5％，比6,8）的百分之2011。

1.   0评论
2.   显示 2028 次

较高的价格和雨季烤肉季感觉到了

肉及肉类产品人均消费量在近几年非常稳定。 针对物价上涨和凉爽多雨Grillsaison购物2012量的背景下，目前长期下跌的第一次。 随着59,5公斤的肉类消费量（包括肉类和香肠的消费量）的根据由农业市场信息公司（AMI）初步估计2,1公斤，比上一年。 肉类生产整合

经过多年的生产增加产肉在德国是第一次，因为1997稍微刚刚超过8万吨下降。 这些是可以仍然被校正初步结果。 尽管如此，生产仍然是在一个非常高的水平。

1.   0评论
2.   显示 1908 次

咖啡饮用者越来越多地购买全豆和胶囊

 过去一年中咖啡消费量保持稳定。 149年，每个德国人平均喝2012升咖啡，因此消耗的咖啡比水或啤酒多得多。 “德国是咖啡之乡。 汉堡德国咖啡协会总经理Holger Preibisch说，咖啡是德国最受欢迎的饮料。 德国人越来越重视简单而快速的准备以及新鲜度和品质。 在准备之前新鲜磨碎的全咖啡豆很流行：该细分市场在2012年增长了16％。 过去一年中，咖啡胶囊的消费量增长了1,2％。 多年来，可溶性咖啡一直受到越来越多的欢迎，去年再次录得2012％的小幅增长。 402.000年，德国共消费了12.800吨烘焙咖啡和XNUMX吨纯可溶咖啡。 咖啡胶囊继续流行

“许多消费者都注意简单地制备高品质咖啡。 Holger Preibisch说：“因此，单身家庭，休闲咖啡饮用者，尤其是生活方式消费者，正越来越多地单笔购买咖啡。” 特别是胶囊市场再次增长，2012年为10.000吨，比上年增长16％。 豆荚的消费量增长了2,6％，达到31.800吨。 “近年来，护垫的增长显着，胶囊领域现在正享受着显着的增长率。 Preibisch说，胶囊似乎传达出一种生活方式的感觉。 越来越多的消费者正在新鲜地研磨咖啡豆，许多咖啡鉴赏家都依赖全豆来制备咖啡和咖啡特产，例如浓缩咖啡，卡布奇诺咖啡和拿铁玛奇朵。 Preibisch：“充满整粒豆和新鲜研磨的全自动机器非常受欢迎。 这样，只需按一下按钮，即可调制出特色咖啡，而大多数人只有更好的美食才能知道。“去年，这一部分的咖啡量为66.100吨。 这比上一年增加了7.100吨。 

1.   0评论
2.   显示 1973 次