Nuwe tegnologieë verseker intelligente en genetwerkte produksie in maatskappye in die voedselbedryf. Met toestandmonitering en voorspellende instandhouding kom twee sleutelinnovasies van Industry 4.0 toenemend in fokus, wat voorspellende instandhouding van individuele komponente en hele stelsels beloof ...
Digitalisering is onontbeerlik in die voedselbedryf, veral met betrekking tot logistieke uitdagings, sleutelwoord e-handel. Toenemende voorraadomset, kleiner bestelhoeveelhede, hoë afleweringsnelhede en korttermynverhogings in afleweringshoeveelhede vereis buigsame en skaalbare oplossings om interne materiaalvloei te optimaliseer...
’n Tekort aan geskoolde werkers, produkdiversiteit en verbruikersgedrag wat moeilik is om te bepaal – die vleis- en proteïenbedryf staar groot uitdagings in die gesig. Dit is des te meer belangrik om die prosesketting doeltreffend en ekonomies te maak, in ooreenstemming met die spesiale vereistes wat die produk aan higiëne en kwaliteit stel...
By vanjaar se IFFA in Frankfurt wys die bestanddelespesialis Loryma sy breë portefeulje van koringgebaseerde oplossings vir die toenemende wêreldwye vraag na proteïenryke kosse van hoë gehalte. Dit bied tegnologiese en sensoriese voordele vir vleisprodukte sowel as vir die produksie van plantgebaseerde alternatiewe en hibriede toepassings.
Of dit nou van plante, insekte of gekweekte vleis gemaak word, vleisalternatiewe word al hoe belangriker. Alternatiewe proteïene is dus een van die top-onderwerpe by die IFFA van 14 tot 19 Mei 2022 in Frankfurt am Main. Minstens 200 van die sowat 900 uitstallers sal produkte vir hierdie area aanbied...
Volhoubaarheid is 'n katalisator vir verandering en innovasie in die vleisbedryf. Politieke riglyne en voedingsbewuste verbruikers dryf produsente en vervaardigers om op te tree. Die wêreldwye gesprek oor klimaat- en hulpbronbeskerming skep bykomende druk...
Die uitstallerssoektog by die toonaangewende beurs IFFA is besig om te verander in 'n permanente bedryfsoekenjin vir tegnologieë wat verband hou met die verwerking en verpakking van vleis en alternatiewe proteïene. Vanaf IFFA 2022, sal die nuut genoemde "IFFA Contactor" omvattende inligting oor alle uitstallers en hul innovasies bied - die hele jaar deur en altyd op datum ...
Die gewildheid van die bedryf vir IFFA 2022 bly hoog. Die aantal uitstallende maatskappye en die ruimte wat beset word, is gebaseer op die waardes van die vorige geleentheid in 2019. Met 'n bewese beskermings- en higiëne-konsep bied Messe Frankfurt aan alle deelnemers 'n veilige raamwerk vir persoonlike ontmoetings...
Vinniger, meer buigsaam, meer volhoubaar - die voedselbedryf staar talle uitdagings in die gesig en wend pogings aan om op 'n meer hulpbrondoeltreffende manier te produseer. Hernubare energie en hul gedesentraliseerde opwekking verskaf bykomende dinamika ...
Hierdie jaar sal INTERNORGA van 30 April tot 4 Mei 2022 by die Hamburg-uitstallingsentrum plaasvind. Die vinnige verloop van die vierde korona-golf, met daaglikse nuwe hoogtepunte in die voorkoms van infeksie, laat tans nie 'n betroubare voorspelling toe of daar verwag kan word dat die situasie teen die oorspronklik beplande datum van middel Maart sal kalmeer nie. In plaas daarvan word meer uitdagende weke belowe, gekombineer met verhoogde siekteverlof in alle areas van die sosiale lewe...
Ontmoet ons vanjaar by die Anuga FoodTec in Keulen of die IFFA in Frankfurt/Main. Daar is geen plaasvervanger vir persoonlike ruil nie. Die span by Mohn Hygienetechnik sien uit daarna om jou te sien...