In 'n onderhoud praat Johannes Schmid-Wiedersheim, hoof van IFFA, oor die begeerte van die bedryf vir ontmoetings van aangesig tot aangesig, die aanpassing ten opsigte van alternatiewe proteïene en die huidige besprekingsituasie by die wêreld se voorste handelsbeurs ...
Met sy internasionale aanbod is Anuga Meat die omvattendste inligtings- en bestelplatform vir vleis, wors, wild en pluimvee. Dit verteenwoordig die hele reeks vleisproduksie in verskillende verwerkingsfases ...
Dit is 'n baie verwagte hoogtepunt van elke SÜFFA: Sedert 1984 organiseer die staatsgildevereniging vir die slaghuis in Baden-Württemberg die SÜFFA-kwaliteitskompetisies. Van 18 tot 20 September sal die beste van die bestes in hul veld weer meeding onder die kritieke oë van 'n toonaangewende jurie in die Stuttgart-uitstallingsentrum ...
Die SÜFFA-herdenking is vertraag, maar dit kom. Van 18 tot 20 September het die tyd uiteindelik aangebreek dat alle kundiges in die vleisbedryf regtig weer aan die gang kan kom by die 25ste uitgawe van die suksesvolle Stuttgart-beurs. Die organiseerders en vennote is dit eens: SÜFFA het vanjaar 'n belangrike spesiale posisie ...
SÜFFA open sy deure in die herfs van 2021 - die voorbereidings vir die herdenking van SÜFFA is in volle gang. As die eerste groot samekoms in die industrie, sal die handelsbeurs vir die vleisbedryf van 18 tot 20 September in Stuttgart oopmaak ...
SÜFFA 2021 sal plaasvind, is gister deur Messe Stuttgart aangekondig. Die tyd het oor drie maande aangebreek: die 25ste SÜFFA vind van 18 tot 20 September 2021 in Stuttgart plaas! Die eerste handelsbeurse het reeds regoor Europa heropen en handelsbeurse en groot geleenthede vind vanaf Julie 2021 weer in Duitsland plaas ...
Messe Frankfurt en die Vereniging vir Alternatiewe Proteïenbronne, BALPro, gaan 'n strategiese samewerking aan by IFFA 2022. Die fokus sal wees op die professionele en tegnologiese uitruil met betrekking tot die nuutgeskepte uitstalarea vir alternatiewe proteïene...
Anuga maak staat op baster en bring die wêreld se voorste handelsbeurs vir voedsel en drank meer aanlyn met die nuwe Anuga @home ...
Teen die agtergrond van die voortslepende koronapandemie het Evenord eG, die organiseerder van die Evenord-beurs, besluit om nie vanjaar die innovasiekermis vir slagters en gastronomie te hou nie ...
Beide vanjaar se Anuga (9-13 Oktober) en die nuut geskeduleerde THAIFEX-Anuga Asia (29 September - 3 Oktober) is tot dusver baie goed geposisioneer. Terwyl die wêreld se grootste handelskou vir kos en drank tans 'n hoë vlak van besetting kan toon wat vergelykbaar is met die vorige geleentheid, het meer as 70% van die vorige uitstallers ook by Asië se belangrikste F&B-beurs geregistreer. Albei kermis word in 'n hibriede formaat beplan...
Bevrore kos is 91 jaar gelede in tien kruidenierswinkels in die klein dorpie Springfield, Massachusetts, gebore. Bevrore kosse soos groente, vrugte en vis was vir die eerste keer daar te koop. Die hoogtepunt was die sogenaamde skokbevriesing, wat vandag steeds die mees sagte tipe preserveermiddel is, aangesien dit heeltemal van preserveermiddels afsien...