Market & Economy

Tərəvəz meyli - qəssablar özlərini yenidən kəşf edirlər

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

Almaniya əhalisinin ət istehlakı azalır. Adambaşına düşən orta istehlak hər il təxminən üç faiz azalır. Oldenburq istisna deyil: "Biz sənayedə hər kəsin bunu fərq etdiyini düşünürük. Ətsiz kolbasa alternativləri supermarketlərdə bütün rəfləri doldurur və ətsiz işləyən insanlar, hətta yaxın dostlar və ailələr arasında da nadir hal deyil" deyə Lukas Bartsch və Frerk Sander yekunlaşdırır. Stadt-Fleischerei Bartsch bazar vəziyyətini ümumiləşdirir...

Daha ətraflı

GREEN LEGEND vegetarian araşdırmasını təqdim edir

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

Hər ikinci insandan çoxu şüurlu şəkildə ətdən ən azı bəzən çəkinir / Davamlılıq, heyvanların rifahı və sağlamlıq aspektləri ət istehlakının yenidən nəzərdən keçirilməsinə kömək edir / Ət əvəzediciləri: bütün kateqoriyalar arasında populyarlıq artıb / Fleksitarlar ət yeyəndə, onlar quş ətinə üstünlük verirlər...

Daha ətraflı

VDF PwC-nin "Gələcək Davamlı Qida İnqilabı" məqaləsini tənqid edir

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

PwC Strategy& idarəetmə konsaltinq şirkəti tərəfindən hazırlanan qlobal qida vəziyyəti haqqında hesabat Almaniyanın ət sənayesinə aid deyil. "Burada ət istehsalının birtərəfli təhrif edilmiş mənzərəsi çəkilir" deyə tənqid edən Dr. Heike Harstick, Ət Sənayesi Assosiasiyasının baş direktoru, nəşr...

Daha ətraflı

Ərzaq pərakəndə satışı daha davamlı olmalıdır

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

Qida pərakəndə ticarəti (LEH) qida sistemlərinin yenidən qurulmasını inkişaf etdirmək üçün öz təsirindən daha çox istifadə etməli və həqiqətən istehlakçılara "qapıçı" rolunu yerinə yetirməli olacaq. Bunu Federal Ətraf Mühit Agentliyi (UBA) adından Üzvi Əkinçilik üzrə Tədqiqat İnstitutunun (FIBL) apardığı cari araşdırma göstərir...

Daha ətraflı

tədarük darboğazlarından qorxurdu

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

Alman ət sənayesi qarşıdan gələn qışda Almaniyada ərzaq tədarükünün çətinliyindən qorxur. Focus Meat sənaye təşəbbüsünün sözçüsü Steffen Reiter, "Qiymət uçqunu yuvarlanır və federal hökumət tərəddüdlü siyasəti ilə heyvandarlığın daha çox heyvan rifahına çevrilməsini və beləliklə, yerli istehsaldan özünü təmin etməyi təhlükə altına alır" dedi. .

Daha ətraflı

Aşağı Saksoniyada Afrika donuz taunu

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

Qəssabxanalar, ASF-nin qadağan olunmuş ərazilərindən donuzları kəssələr, ixrac imkanları üçün çatışmazlıqlardan qorxurlar, çünki Kanada da daxil olmaqla bir çox üçüncü ölkələr bu cür əməliyyatlardan bütün donuz ətlərini qəbul etmirlər...

Daha ətraflı

Almaniyanın birləşməsindən bəri ən aşağı donuz populyasiyası

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

Bir il əvvələ nisbətən təxminən 1.900 az donuz ferması. Federal Statistika İdarəsi - WIESBADEN - İlkin nəticələrə görə, 2022-ci ilin may ayına kimi Almaniyada 22,3 milyon donuz saxlanılıb. Federal Statistika İdarəsinin (Destatis) də bildirdiyi kimi, bu, 1990-cı ildə Almaniyanın birləşməsindən sonra ən aşağı donuz populyasiyasıdır. O zaman 30,8 milyon donuz saxlanılırdı...

Daha ətraflı

Protein təchizatında dönüş nöqtəsi?

Fleischportal.de saat tərəfindən təqdim , Nəşr Market & Economy

Beynəlxalq Qəssab Sərgisi (IFFA) altı günlük yarmarkadan sonra bu yaxınlarda Messe Frankfurtda başa çatdı. Və bu aparıcı ticarət sərgisinin 70 illik tarixində dəyişiklik əlamətləri var idi: bitki mənşəli ət əvəzediciləri və alternativ zülallar üçün texnologiyalar və həllər yeni idi...

Daha ətraflı