2021-ci ildə 3-ci ilə nisbətən təxminən 2020% daha az donuz kəsildi. Alman donuz kəsiminin ilk onluğunda kəsimlərin azalması əhəmiyyətli dərəcədə dəyişdi. Wilms Fleisch şirkəti 20-ci ildə 2021% daha az kəsim həyata keçirdiyi halda, Tönnies-də bu, cəmi -1,9% təşkil edib. Westfleisch ikinci yerə yüksəldi, çünki onların 2% itkisi Vion-un 2,8%-dən aşağı idi...
"Qiymətləri tənzimləmək üçün cəsarət" - Partiya Xidməti Bund Deutschland eV-nin milli meneceri Wolfgang Finken bunu iaşə və ziyafət xidməti sahibkarlarına tövsiyə edir. Sənaye assosiasiyasının müşahidələrinə görə, “bayramlara və tədbirlərə həvəs insanlar arasında yenidən özünü büruzə verir”...
Adambaşına ət istehlakı 2020-ci illə müqayisədə 2,1 kiloqram azalıb və bununla da istehlak 1989-cu ildə hesablanandan bəri yeni rekord həddə çatıb. Bunu Kənd Təsərrüfatı üzrə Federal İnformasiya Mərkəzinin (BZL) ilkin məlumatları göstərir. Ümumilikdə, 2021-ci ildə kəsim çəkisi 8,3 milyon ton olan ət istehsal edilib ki, bu da əvvəlki illə müqayisədə təxminən 2,4 faiz azdır...
Kənd təsərrüfatı xammalının qıt resursları uğrunda qlobal rəqabət əhəmiyyətli dərəcədə artmışdır. “Aydındır ki, Rusiyanın Ukraynaya qarşı müharibəsi ilə Qara dəniz regionu qeyri-müəyyən müddətə Avropa yem sənayesinin tədarükçüsü olmaqdan çıxacaq...
Qida sənayesi ötən il televiziya reportajlarında bir daha dominant yeri tutdu: kommunikasiya məsləhət şirkəti Engel & Zimmermann 813-ci ildə cəmi 2021 hesabat qeydə aldı və qiymətləndirdi - bu, həftədə orta hesabla 15-dən çox hesabat deməkdir. Təhlilin nəticəsi: “Adi şübhəlilər” yenə həm sektorlar, həm də mövzular üzrə yüksək vəzifələrdədir...
Almaniyada ticari olaraq istehsal olunan ətin miqdarı ardıcıl beşinci ildir ki, 2021-ci ildə azalıb. Federal Statistika İdarəsinin (Destatis) bu gün ilkin məlumatlara əsasən verdiyi məlumata görə, keçən il ümumilikdə demək olar ki, 7,65 milyon ton ət istehsal edilib; 2020-ci illə müqayisədə bu, 191.000 min ton və ya 2,4 faiz azalmaya uyğundur. Eyni zamanda, bu, 2016-cı ildə 8,28 milyon ton ilə pik həddinə çatan, lakin o vaxtdan bəri 634.000 ton və ya 7,7 faiz azalan on ildən artıq müddətdə ən aşağı ət həcmi idi...
Keçən ilin yayında ət sənayesində bazarlıq edən tərəflər kollektiv müqavilə imzalayıblar. Dekabrın 30-da Federal Qəzetdə dərc olunduğu kimi, Federal Əmək Nazirliyi yeni kollektiv müqavilənin ümumən məcburi olduğunu elan etdi. 2021-ci ildə minimum əmək haqqı saatda 10,80 avro olduğu halda, 01.01.2022/11/XNUMX-ci il tarixindən etibarən minimum əmək haqqı XNUMX avro tətbiq ediləcək ...
Franziska Funke və Prof. Dr. Linus Mattauch, ətin qiyməti dünya miqyasında heyvandarlığın səbəb olduğu ətraf mühitin çirklənməsini əks etdirmir. Berlin TU-nun “Təbii Resurslardan Davamlı İstifadə” şöbəsinin alimlərinin fikrincə, ət çox ucuzdur...
Artıq oktyabr ayında Der Spiegel və FAZ Böyük Britaniyada fermalarda sağlam donuzların kəsildiyini bildirmişdi. Əvvəlcə cəmi bir neçə yüz var idi. Noyabrın 30-da Aqrar-heute fermalarda kəsilməli olan 16.000 donuz olduğunu bildirdi ...
GfK 2021-ci ilin oktyabr ayı üçün istehlak mühitini yüksələn tendensiyada görsə də, qəssab piştaxtalarında heç nə hiss olunmur. Əksinə. Qəssab dükanlarının satış inkişafı ötən ilin müvafiq dövrü ilə müqayisədə 3,6% azalıb. 2020-ci ilin oktyabr ayında nisbətən çox sayda istehlakçı evdə yemək bişirib evdən kənarda az miqdarda istehlak etdiyi halda, 2021-ci ilin oktyabrında əksinə oldu ...
Cənubi Amerikada yerləşən dünyanın ən böyük ət şirkəti olan JBS süni yolla istehsal olunan ət istehsalına başlayır. Ət nəhəngi bütün dünyada 63.000 insanı çalışır və hər gün təxminən 80.000 iribuynuzlu mal-qara və 50.000 donuz kəsir. İllik satışları 20 milyard dollardan çox olan...