Federal Kənd Təsərrüfatı Naziri Julia Klöckner ilə bu gün keçirilən ət zirvəsində, sahibkar Clemens Tönnies kənd təsərrüfatı istehsalçılarının arxasında dayanır: "Əkinçi və bəsləyicidən ət kəsimi və ət emalına qədər bütün istehsal zənciri aylardır maliyyə itkiləri edir ...
Donuz ətinin qiyməti yeni həddə çatıb. Ancaq ticarət fermerlərə əlavə ödənişlər edir və hərəkətləri dayandırır. Buna baxmayaraq, kolbasa istehsalçılarını qiymətlərini daha ucuz xammala uyğunlaşdırmağa çağırır. Donuz əti alqı -satqısı qida ticarəti üçün getdikcə daha çox siyasi problemə çevrilir. İstehsalçı tərəfdəki həddindən artıq təklifin təzyiqi altında, qiymətlər 2,30 -dan (iyul ayında 1,42 Avroda) 1,25 kq kəsim çəkisi üçün XNUMX avroya enərkən, endirimlər və supermarketlər daha aşağı qiymətlərlə satışları stimullaşdırmağa davam edir.
4 böyük oyunçu, Schwarz Gruppe, Rewe, Edeka və Aldi, hazırda qida sektorunda populyar olan tendensiyalara daha çox diqqət yetirirlər. Aldi, 1 və 2 formalarından çıxmaqla 2030 -cu ilə qədər "vaxtını" alarkən, Kaufland artıq xidmət piştaxtasında 1 -ci səviyyədən olan donuz əti və quş əti təklif etmir ...
Getdikcə daha çox alman istehlakçısı vegetarian və vegan qidaları seçir. Ət əvəzi məhsulların istehsalı keçən il təxminən 60,4 min tondan 83,7 min tona yüksəldi. Federal Statistika İdarəsi bildirir ki, bu, demək olar ki, yüzdə 39 artımla uyğundur ...
Argentina hökuməti təcili əyləci çəkir və mal əti ixracatını 30 gün qadağan edir, bunun səbəbi daxili qiymətlərdə artım meyli. Ölkə və əhali onsuz da pandemiyadan kifayət qədər təsirləndi, insanlar artan qiymətlərə dözə bilmədilər. Prezident Alberto Fernández, Argentinalı ət sayğaclarının önümüzdəki həftələrdə yenidən mal əti ilə yavaş-yavaş dolduracağını və qiymət enməsinə səbəb olacağını ümid edir ...
Əvvəlki ilin enmə qaçışından sonra Belçika donuz cütçüləri sürülərini yüzdə 2020 artıraraq 2,2-ci ildə 6,2 milyon heyvana çatdı və bu, son beş ilin ən yaxşı nəticəsidir. Təcili bir plan sayəsində Belçika ət sənayesi pandemiya yolu ilə nisbətən təhlükəsiz şəkildə idarə olundu, belə ki, əvvəlki ilin qırğın sayı yüzdə dörd artaraq 11,15 milyona çatdı ...
Pandemiyada istehlakçılar yemək alarkən davamlılığa daha çox diqqət yetirirlər. Regional məhsulların seçimi getdikcə daha çox yayılmışdır. Bunu Göttingen Universiteti və Albstadt-Sigmaringen Universiteti tərəfindən həyata keçirilən iki müstəqil araşdırma göstərdi ...
Almaniyadakı pandemiya nəzərəçarpacaq dərəcədə azaldıqda və koronavirus böyük ölçüdə nəzarət altına alındıqda, ət sənayesində “Yeni Normal” necə görünür? Munich Strategy GmbH & Co. KG özünə bu sualı verdi və müştəriləri üçün "Yeni Normalın İdarə edilməsi - COVID-19-un ət sənayesindəki altı mərkəzi fəaliyyət sahəsinə təsiri" adlı qısa araşdırmada ...
Westphalian-Lippian Kənd Təsərrüfatı Birliyinin (WLV) prezidenti Hubertus Beringmeier və WLV-nin İcraçı direktoru Dr. Thomas Forstreuter, Clemens Tönnies, Josef Tillmann və Dr. Rheda-Wiedenbrücker qida şirkətinin əkinçilik şöbəsinin müdiri Wilhelm Jaeger mübadilə ...
Almaniyada yabanı donuzlarda Afrika donuz atəşi (ASF) baş verdikdən sonra çox sayda üçüncü ölkə Alman donuz ətinə idxal qadağası ilə reaksiya göstərdi. Sıx danışıqlarda Federal Qida və Kənd Təsərrüfatı Nazirliyi bəzi üçüncü ölkələrin "bölgələşdirmə konsepsiyası" adlandırılanları qəbul etməsini təmin etdi. Bu o deməkdir ki, ASF olmayan ərazilərdən donuz əti ixracı mümkündür ...
Lebensmitteltechnik-Deutschland ilə əməkdaşlıqda foodjobs.de, dövlət sertifikatlı bir qida mütəxəssisi olaraq nə qədər qazandığınıza dair suallara cavab verir. Tədqiqatın nəticələri bir bələdçi rolunu oynayır - xüsusən də qida texnikası olmaq üçün əlavə təhsil almağa can atanlar üçün ...