Τάση για λαχανικά - οι κρεοπώλες ανακαλύπτουν ξανά τον εαυτό τους
Η κατανάλωση κρέατος του γερμανικού πληθυσμού μειώνεται. Η μέση κατά κεφαλήν κατανάλωση μειώνεται κατά περίπου XNUMX% κάθε χρόνο. Το Oldenburg δεν αποτελεί εξαίρεση: "Πιστεύουμε ότι όλοι στη βιομηχανία το προσέχουν αυτό. Τα εναλλακτικά λουκάνικα χωρίς κρέας γεμίζουν ολόκληρα ράφια στα σούπερ μάρκετ και τα άτομα που κάνουν χωρίς κρέας δεν είναι πλέον σπάνια, ακόμη και μεταξύ των στενών φίλων και της οικογένειας", καταλήγουν οι Lukas Bartsch και Frerk Sander. Το Stadt-Fleischerei Bartsch συνοψίζει την κατάσταση της αγοράς...