اما همچنین: 13 درصد از زنان 18 تا 19 ساله دچار کمبود وزن هستند

همانطور که توسط اداره آمار فدرال (Destatis) گزارش شده است، در سال 2009 در مجموع 51 درصد از جمعیت بزرگسال (60 درصد مردان و 43 درصد از زنان) در آلمان دارای اضافه وزن بودند. نسبت افراد دارای اضافه وزن نسبت به سال 1999 افزایش یافته است (مردان 56 درصد، زنان 40 درصد). این را نتایج بررسی سرشماری خرد اضافی در سال 2009 نشان می دهد، که در آن برای چهارمین بار سؤالاتی در مورد قد و وزن پرسیده شد.

وزن اضافی با استفاده از به اصطلاح شاخص توده بدن تعیین می شود. این شاخص با تقسیم وزن بدن (به کیلوگرم) بر مجذور قد (بر حسب متر) بدون توجه به جنسیت و سن محاسبه می شود. سازمان جهانی بهداشت، بزرگسالان با شاخص توده بدنی بالای 25 را به عنوان اضافه وزن و بالای 30 به عنوان اضافه وزن شدید طبقه بندی می کند. به عنوان مثال، یک فرد بالغ با قد 1,80 متر از 81 کیلوگرم اضافه وزن و از 97 کیلوگرم به عنوان اضافه وزن شدید در نظر گرفته می شود.

1.   0 Kommentar
2.   2129 بار نمایش داده شده است

رئیس کلینیک سرپایی چاقی در مرکز تحقیقات و درمان یکپارچه بیماری های چاقی (IFB)، دکتر. ماتیاس فاشاور نتایج اداره آمار فدرال را در نظر می گیرد که بر اساس آن آلمانی ها چاق تر می شوند. سوال: آقای فاشاور، اداره آمار فدرال گزارش می دهد که بیش از هر دوم نفر در آلمان اضافه وزن دارند. همچنین مشخص است که آلمانی‌ها در ده سال گذشته چاق‌تر و چاق‌تر شده‌اند، این پیشرفت را چگونه ارزیابی می‌کنید؟

دکتر فاشاور: اول از همه، شما باید بین کسانی که فقط اضافه وزن دارند، یعنی دارای BMI بین 25 تا 30، و کسانی که خیلی اضافه وزن دارند، یعنی BMI 30 یا بیشتر دارند و بنابراین برای ما پزشکان مرتبط تر هستند، تفاوت قائل شوید. . در حال حاضر مطالعاتی وجود دارد که نشان می دهد افرادی که کمی اضافه وزن دارند شانس بیشتری برای زنده ماندن از یک بیماری جدی دارند زیرا ذخایر بیشتری برای بازگشت دارند. با این حال، چاقی شدید همراه با دور کمر زیاد در واقع اغلب نگران کننده است.

1.   0 Kommentar
2.   1939 بار نمایش داده شده است

تاکنون لاکتات عمدتاً به عنوان حامل انرژی در متابولیسم شناخته شده است. با این حال، دانشمندان موسسه تحقیقات قلب و ریه ماکس پلانک در Bad Nauheim اکنون کشف کرده اند که می تواند به عنوان یک ماده پیام رسان نیز عمل کند. در موارد پرخوری نقش یک عامل چاق کننده را ایفا می کند. محققان اکنون در حال بررسی هستند که چگونه می توان از نتایج آنها برای درمان بهتر بیماری های متابولیک مانند دیابت یا چاقی استفاده کرد. (متابولیسم سلولی، 6 آوریل 2010)

لاکتات که به نام اسید لاکتیک نیز شناخته می‌شود، به دلیل کاهش عملکرد در هنگام اسیدی شدن ماهیچه‌ها، مورد ترس ورزشکاران است. با این حال، سطح لاکتات تنها در صورت کمبود اکسیژن در ماهیچه ها افزایش نمی یابد. لاکتات حتی در شرایط عادی به مقدار زیادی در بدن تشکیل می شود و یک محصول میانی مرکزی متابولیسم انرژی است: بعد از غذا، انسولین تضمین می کند که سلول های چربی گلوکز بیشتری جذب می کنند. مقداری از این گلوکز در چربی ها گنجانده شده و به عنوان ذخیره انرژی استفاده می شود. با این حال، بخش زیادی از گلوکز در سلول های چربی به لاکتات تبدیل شده و آزاد می شود. سپس گلوکز می تواند دوباره در کبد تشکیل شود.

1.   0 Kommentar
2.   2183 بار نمایش داده شده است

دانشمندان هاروارد همچنین کربوهیدرات های پیچیده را عامل چاقی و دیابت نوع 2 می دانند.

طی چند ماه گذشته، تعدادی از مطالعات بارها و بارها به این نتیجه رسیده اند که چربی های اشباع شده خطری برای قلب و عروق خونی ندارند. یک مطالعه دانمارکی با همین نتیجه در شماره آتی مجله آمریکایی تغذیه بالینی دنبال خواهد شد. او همچنین نتیجه می گیرد که جایگزینی چربی ها، حتی چربی های اشباع شده، با کربوهیدرات هایی که شاخص گلیسمی (GI) بالایی دارند، بدترین کار برای قلب خواهد بود. اگر به جای آن کربوهیدرات هایی با GI متوسط ​​انتخاب کنید، هیچ مزیتی وجود ندارد، اما ظاهراً هیچ ضرری هم ندارد.

این احمقانه است که برای چندین دهه انجمن تغذیه آلمان (DGE) همچنین جایگزینی چربی ها، به ویژه چربی های اشباع شده را با کربوهیدرات ها توصیه کرده است: خرس صمغی به جای شکلات، چوب چوب شور به جای پرالین - و البته شیر بدون چربی حتی برای بچه های کوچک. این ممکن است به سلامت مردم آسیب برساند - هیچ مطالعه ای تاکنون کاهش خطر حمله قلبی را از طریق چنین اقداماتی نشان نداده است.

1.   0 Kommentar
2.   2165 بار نمایش داده شده است

جامعه تغذیه شواهد را خم می کند

در چند ماه گذشته، چندین متاآنالیز و بررسی ظاهر شد که به این نتیجه رسیدند که هیچ ارتباطی بین مصرف اسیدهای چرب اشباع شده و خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب یا بیماری قلبی عروقی وجود ندارد: Mente، A et al: A. بررسی سیستماتیک شواهدی که از ارتباط علی بین عوامل رژیم غذایی و بیماری عروق کرونر قلب حمایت می کنند. Arch Intern Med 2009؛ 169:659-669 Skeaff CM، Miller J: چربی رژیم غذایی و بیماری عروق کرونر قلب: خلاصه شواهد از کارآزمایی های گروهی آینده نگر و تصادفی سازی شده کنترل شده. Ann Nutr Metab 2009؛ 55:173-201 Siri-Tarino، PW و همکاران: متاآنالیز مطالعات کوهورت آینده نگر که ارتباط چربی اشباع شده با بیماری قلبی عروقی را ارزیابی می کند. Am J Clin Nutr 2010؛ 91:535-546

وقتی DGE از او پرسید که آیا توصیه ها یا دستورالعمل ها در مورد مصرف چربی و سلامت باید تغییر کند، در ابتدا هیچ اتفاقی نیفتاد.

1.   0 Kommentar
2.   2019 بار نمایش داده شده است

مطالعه: پزشکان در مونیخ LMU-Klinikum یک پارامتر جدید را برای ارزیابی خطر حمله قلبی و سکته توصیه می کنند.

به ندرت کسی شک می کند که آلمان نیز در میانه سن اضافه وزن و چاقی قرار دارد. بر اساس آخرین مطالعات، 75 درصد از کل مردان آلمانی و تقریبا 60 درصد از زنان دارای اضافه وزن، بیش از 50 درصد از مردان و 23 درصد از زنان حتی چاق هستند. با این حال، معنای اعداد از نظر پزشکی نامشخص است. آمارهای رایج بر اساس بررسی های شاخص توده بدنی (BMI) است که احتمالاً اکثر مردم با آن آشنایی دارند. با این حال، این سطح توصیه شده توسط سازمان جهانی بهداشت (WHO) مدتی است که مورد انتقاد کارشناسان قرار گرفته است. دکتر تاکید می‌کند: BMI در خطر سکته مغزی، حمله قلبی یا مرگ نقشی ندارد. هارالد جی. اشنایدر از کلینیک پزشکی دانشگاه لودویگ-ماکسیمیلیانس مونیخ، پردیس مرکز شهر، طبق مطالعه جدیدی که او رهبری کرد. مقداری که از تقسیم دور کمر بر اندازه بدن حاصل می شود - که به اختصار WHtR نامیده می شود (از انگلیسی نسبت کمر به قد) - برای چنین اظهارات خطری بسیار مناسب است.

ظاهراً نه مقدار، بلکه توزیع چربی بدن برای برخی خطرات بیماری تعیین کننده است. در واقع، کارشناسانی مانند Dr. اشنایدر در عین حال از "چربی خوب و بد". چربی اطراف معده - یعنی دور کمر - می تواند اسیدهای چرب مضر و مواد پیام رسان مختلف را در بدن آزاد کند که باعث التهاب می شود. این در عروق نیز اتفاق می افتد، که منجر به تصلب شرایین می شود. از سوی دیگر چربی‌های باسن، ران و باسن طبق آخرین یافته‌ها هیچ ارتباطی با خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی ندارند و برخی از مطالعات نشان می‌دهند که گاهی اثر محافظتی دارند. بر این اساس، دانشمندان تلاش می‌کنند تا معیار ایده‌آلی را بیابند که شرایط واقعی را منعکس کند. نسبت دور باسن به دور کمر (WHR) و WHtR مورد بحث است.

1.   0 Kommentar
2.   2187 بار نمایش داده شده است

بررسی علل اجتماعی اضافه وزن و چاقی

اضافه وزن و چاقی در کودکان و نوجوانان در سال های اخیر در کشورهای صنعتی، از جمله آلمان افزایش یافته است. ترین علل "چاقی نوجوانان" به یکی سوء رفتار فرد کاهش می یابد: بیش از حد، بیش از حد "چربی" به "شیرین"، عدم ورزش و چاقی برنامه ریزی شده است. دانشمندان در موسسه علوم اجتماعی از دانشگاه اشتوتگارت در قوس در بر میگرفت. در یک مطالعه پنج ساله، آنها علل اجتماعی چاقی شناخته شده است. کودکان دارای اضافه وزن، به عنوان یک نتیجه، یک نتیجه از نوسازی اجتماعی، که در آن چاقی تا حدود زیادی از فروپاشی ساختارهای اجتماعی و فرهنگی مورد علاقه: از طریق عواقب یک جامعه مرفه از یک سو و با فرایندهای فرسایش familiale نقص های فانکشنال در طرف دیگر. بنابراین محققان برای تجدید نظر رادیکال پاسخ در درمان این مشکل است. در عوض کودکان و نوجوانان (عمدتا ناموفق) برای تحمیل تغییر در رفتار، باید چارچوبی برای فعالیت تفریحی منفعل مصرفی و پرخوری مقابله.

به عنوان بخشی از وزارت فدرال آموزش و پژوهش حمایت و توسط شرکای متعدد پشتیبانی، پروژه های میان رشته ای از طریق 50 علل فردی اضافه وزن و چاقی مشخص شد. به عنوان شرایط مرکزی برای شیوع اضافه وزن در حالی که ترکیبی از سه عامل به وضوح از ظهور: در میان امیال فردی و عادات توسط شرایط زندگی یک جامعه مرفه در غذاهای غنی از انرژی در همه زمان ها پیوست، بلکه یک طیف گسترده ای از محصولات فنی، پرداختن وجود دارد همان هر روز بدون نیروی بزرگ را فعال کنید. در بسیاری از موارد یک محیط خانوادگی تاثیر مشکل تشدید، کودکان و جوانان به اندازه کافی برای این شرایط زندگی آماده، دانش ایجاد یک شیوه زندگی سالم منتقل ضعیف و اغلب کودکان خود را ترک می کند.

1.   0 Kommentar
2.   2076 بار نمایش داده شده است

Metastudies نشان خطا در ارزیابی چربی

زمانی که "سم برای عروق خونی" تبلیغ، دانشمندان آمریکایی رد اکنون مدعی است که اشباع ترویج بیماری های قلبی عروقی.

یک برش به ضخامت نان با یک لایه نازک و پنیر خامه ای - ترجیحا کم چرب. بنابراین با توجه به توصیه های تغذیه ای در حال حاضر در نیروی آیا یک صبحانه خوب. "کم چرب" شعار از "رژیم غذایی متعادل" که وعده مردم ادامه سلامت است. به طور خاص، اسیدهای چرب اشباع، تماس آویزان برای ترویج بیماری های قلبی عروقی. ظاهرا به اشتباه، به عنوان دانشمند آمریکایی پتی دبلیو سیری Tarino و همکارانش او را با یک متا آنالیز در حال حاضر نشان می دهد. در ارزیابی کلی خود را از مطالعات طولانی مدت 21 هیچ ارتباطی بین مصرف بالای چربی های اشباع و افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب و یا سکته مغزی تشخیص (1) بود. شیر و فراورده های لبنی مانند ماست یا پنیر به را انتخاب کنید همیشه فقیرترین نوع چربی و در نتیجه احتمالا بی اساس است.

1.   0 Kommentar
2.   2263 بار نمایش داده شده است

زمان کریسمس بسیار مهم

بسیاری از مردم ارتباط بین وقوع سردرد و رژیم غذایی خود مشکوک است. بهترین زمینه مشروبات الکلی تضمین شده است. آنها در افراط برای سردرد خماری شود. چه که کمتر شناخته شده این است که چاقی می تواند به سردرد منجر شود. فشار خون داخل جمجمه ایدیوپاتیک (IIH) - که قبلا به عنوان مغزی کاذب شناخته شده است - دارای بسیاری از علائم و ناراحتی که ممکن است با تومورهای مغزی رخ می دهد. علائم خود را در حال افزایش سردرد، تاری دید، و اغلب وزوز گوش.

"به خصوص در دوره پیش از کریسمس به ویژه برای اضافه وزن خطرناک است. وسوسه شیرین و جشن ظهور یک یا دو کیلو می آید تا کنون بیشتر در مقیاس، می گوید:" استاد دکتر استفانی Förderreuther از میگرن آلمانی و جامعه سردرد (DMKG). افزایش قابل توجهی در وزن می تواند یک IIH شود. مبتلا به ظاهر بدون دلیل افزایش سردرد، اغلب با تهوع یا استفراغ همراه است. سردرد ممکن است در تمام سر در جلو یا پشت سر منطقه تاکید و یا تنها یک طرف سر را تحت تاثیر قرار. گاهی اوقات درد را به منطقه شانه است. نمونه ای از IIH است که سردرد از روز را تنها آمده مکرر نیست، بلکه می شود شدید تر است.

1.   0 Kommentar
2.   2051 بار نمایش داده شده است

چرا گناهان کوچک در حال غذا خوردن!

استرس سطح قند خون را افزایش می دهد و مورد علاقه بسیاری از مردم به دست آوردن وزن. چاق که می خواهند به از دست دادن وزن با رژیم غذایی سفت و سخت اغلب به دلیل ممنوعیت غذایی تحمیل شکست.

"شما بیش از حد چربی هستید! اگر شما abnimmst نیست، شما مریض! و اگر شما آن را بخورم، شما هرگز نمی تواند دست دادن وزن! "چنین یا مشابه عبارات شنیده بسیاری از آلمانی نه تنها از پزشکان، متخصصان تغذیه و یا از رسانه ها، اما بالاتر از همه وجدان فراموش نشدنی خود را خود. که بیشترین درک - بهترین راه حل برای از دست دادن وزن یک تغییر در عادات غذا خوردن است. اما تغذیه سالم برای بسیاری از، مواد غذایی در "مجاز" و "ممنوع" تقسیم می شوند. با این حال، ممنوعیت اعمال شده توسط منجر شیرین و یا چرب نه تنها به مصرف بیشتر غذا را فقط در این رفتار. ثابت "من می خواهم به، اما نمی تواند» و «لعنتی، در حال حاضر من آن را به هر حال خورده" نرخ بی وقفه از وعده های غذایی و بررسی مکرر بصری در سرب تعادل، استرس طولانی مدت است. اما این می تواند حتی تلاش کاهش ترین انگیزه شکست برای بسیاری از.

1.   0 Kommentar
2.   2691 بار نمایش داده شده است

اظهارات گرفته شده از کنفرانس صنعت حمایت غیرانتقادی

چربی موضوع مربوط تر از همیشه است. به تازگی دو بزرگ، تجزیه و تحلیل دقیق از رابطه بین چربی های مختلف و یا غذاهای چرب و مسائل مختلف بهداشت منتشر شده است. برای خبره ادبیات تعجب آور نیست مشخص شد که چربی - حیوان و اشباع - در نهایت رسما بازسازی شده است. بنابراین تجزیه و تحلیل دقیق توسط کارشناسان سازمان بهداشت جهانی و کشاورزی سازمان فائو که چربی های اشباع شده در معرض خطر بیماری های قلبی عروقی و علل دیگر از مرگ مطرح نشده است. همچنین مشخص شد که نه اسیدهای چرب غیر اشباع یک رژیم غذایی کم چرب کاهش مرگ و میر (Skeaff 2009). به عبارت دیگر: چه کسی verkneift کره، NICH یک روز دیگر زندگی می کنند!

بزرگترین تجزیه و تحلیل بر روی تاثیر غذاهای حیوانی در خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر قلب دریافتند که نه اسیدهای چرب اشباع و نه غیر اشباع دارای یک تاثیر. حتی مصرف تخم مرغ، شیر و گوشت هیچ خطر وجود داشت (از Mente 2009).

1.   0 Kommentar
2.   1807 بار نمایش داده شده است