فن آوری های جدید تولید هوشمند و شبکه ای را در شرکت های صنایع غذایی تضمین می کند. با نظارت بر وضعیت و تعمیر و نگهداری پیش‌بینی‌شده، دو نوآوری کلیدی Industry 4.0 به طور فزاینده‌ای مورد توجه قرار می‌گیرند که نوید نگهداری پیش‌بینی‌کننده اجزای جداگانه و کل سیستم‌ها را می‌دهند.
دیجیتالی شدن در صنایع غذایی ضروری است، به ویژه با توجه به چالش های لجستیکی، کلمه کلیدی تجارت الکترونیک. افزایش گردش سهام، مقادیر سفارش کمتر، سرعت تحویل بالا و افزایش کوتاه مدت در مقادیر تحویل، نیازمند راه حل های انعطاف پذیر و مقیاس پذیر برای بهینه سازی جریان مواد داخلی است.
کمبود کارگران ماهر، انواع محصولات و رفتار مصرف کننده که ارزیابی آن دشوار است - صنعت گوشت و پروتئین با چالش های بزرگی روبرو است. بسیار مهمتر است که زنجیره فرآیند را با توجه به الزامات ویژه ای که محصول برای بهداشت و کیفیت قائل است کارآمد و مقرون به صرفه باشد.
در IFFA امسال در فرانکفورت، متخصص مواد تشکیل دهنده Loryma مجموعه گسترده ای از راه حل های مبتنی بر گندم را برای افزایش تقاضای جهانی برای غذاهای غنی از پروتئین و با کیفیت بالا نشان می دهد. اینها مزایای تکنولوژیکی و حسی را برای محصولات گوشتی و همچنین برای تولید جایگزین های گیاهی و کاربردهای ترکیبی ارائه می دهند.
چه از گیاهان، حشرات و یا گوشت پرورشی تهیه شده باشد، جایگزین های گوشت اهمیت فزاینده ای پیدا می کنند. بنابراین پروتئین های جایگزین یکی از موضوعات اصلی در IFFA از 14 تا 19 مه 2022 در فرانکفورت آم ماین است. حداقل 200 نفر از حدود 900 غرفه دار محصولاتی را برای این منطقه ارائه می دهند...
پایداری کاتالیزوری برای تغییر و نوآوری در صنعت گوشت است. دستورالعمل‌های سیاسی و مصرف‌کنندگان آگاه به تغذیه، تولیدکنندگان و تولیدکنندگان را به اقدام سوق می‌دهند. بحث جهانی در مورد حفاظت از آب و هوا و منابع فشار بیشتری ایجاد می کند...
جستجوی غرفه‌داران در نمایشگاه تجاری پیشرو IFFA در حال تبدیل شدن به یک موتور جستجوی صنعتی دائمی برای فناوری‌های مربوط به پردازش و بسته‌بندی گوشت و پروتئین‌های جایگزین است. با شروع IFFA 2022، "IFFA Contactor" اطلاعات جامعی را در مورد تمام غرفه داران و نوآوری های آنها - در تمام طول سال و همیشه به روز ارائه می دهد.
محبوبیت این صنعت برای IFFA 2022 همچنان بالاست. تعداد شرکت های نمایشگاه و فضای اشغال شده بر اساس ارزش های رویداد قبلی در سال 2019 است. با مفهوم حفاظتی و بهداشتی اثبات شده، مسه فرانکفورت به همه شرکت کنندگان چارچوبی امن برای برخوردهای شخصی ارائه می دهد.
سریع‌تر، انعطاف‌پذیرتر، پایدارتر - صنعت غذا با چالش‌های متعددی مواجه است و تلاش می‌کند تا به شیوه‌ای کارآمدتر تولید کند. انرژی‌های تجدیدپذیر و تولید غیرمتمرکز آنها پویایی بیشتری را ارائه می‌کنند...
امسال INTERNORGA از 30 آوریل تا 4 می 2022 در مرکز نمایشگاه هامبورگ برگزار می شود. سیر سریع موج چهارم کرونا با اوج های جدید روزانه در بروز عفونت در حال حاضر امکان پیش بینی قابل اعتمادی را در مورد اینکه آیا می توان انتظار داشت که وضعیت تا تاریخ برنامه ریزی شده اولیه یعنی اواسط مارس آرام شود یا خیر را نمی دهد. در عوض، هفته‌های چالش‌برانگیزتر همراه با افزایش مرخصی استعلاجی در تمام زمینه‌های زندگی اجتماعی وعده داده می‌شود...
امسال با ما در Anuga FoodTec در کلن یا IFFA در فرانکفورت/ماین ملاقات کنید. هیچ جایگزینی برای تبادل شخصی وجود ندارد. تیم Mohn Hygienetechnik مشتاقانه منتظر شماست...