L'Allemagne est un pays de la saucisse : il devrait y avoir environ 1.500 2019 variétés différentes au choix, et de nouvelles créations sont constamment ajoutées. Pour 29,4, l'Association allemande des bouchers indique une consommation par habitant de XNUMX kilogrammes de produits carnés ...
La pandémie de corona a bouleversé nos vies et, dans certains cas, a également changé nos habitudes alimentaires. La question est maintenant, comment pouvons-nous maintenir des comportements durables et plus sains à long terme ...
Les Allemands adorent la volaille: la consommation par habitant était encore de 22,3 kilogrammes en 2020. Cela signifie que la consommation de poulet, de dinde et autres dans ce pays a augmenté de 2010% depuis 17. Cela signifie que l'Allemagne s'inscrit dans la tendance de l'UE ...
L'agriculture cellulaire offre divers avantages par rapport à la production de viande conventionnelle. Cependant, la méthode est toujours controversée. ProVeg a désormais soutenu une enquête auprès de 2.000 consommateurs en Allemagne et en France pour déterminer le statu quo de l'acceptation de la viande à partir de cellules souches dans la société ...
Avec la Stratégie nationale de réduction et d'innovation (NRI), le ministère fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture (BMEL) veille à ce que les niveaux de sucre, de graisses et de sel dans les produits finis soient considérablement réduits ...
En Allemagne, il y a actuellement un million de personnes qui ont un régime purement végétal. Cela signifie que vous évitez également le lait et les produits laitiers, qui fournissent un précieux calcium. Ce minéral est un élément important pour les os et les dents ...
Cette semaine, l'Initiative de l'industrie de la viande démarre avec ses semaines d'information sur le thème de la nutrition. De nombreux conseils et informations de base pour une alimentation saine et équilibrée sont publiés sur le portail Web www.fokus-fleisch.de et sur Facebook et Twitter. Dans une série d'articles, accompagnés de vidéos animées, les effets de la malnutrition chez les petits enfants et les personnes âgées sont mis en évidence ...
Une personne sur deux a un régime flexitarien ou ne mange pas du tout de viande / Les aspects de durabilité, de bien-être animal et de santé sont les principales raisons pour éviter la viande / Les produits de substitution doivent être exempts de génie génétique, de graisse de palme et d'exhausteurs de goût / Si les flexitariens mangent de la viande, la volaille est la plus populaire ...
Un nouveau logo est apparu récemment sur de plus en plus d'emballages alimentaires: le Nutri-Score. C'est une étiquette supplémentaire pour une comparaison rapide de la qualité nutritionnelle des aliments. Suivant l'ABC, les aliments de qualité nutritionnelle relativement bonne reçoivent une note A sur fond vert ...
L'information nutritionnelle est souvent une jungle de chiffres. Pas si le Nutri-Score. Avec des lettres de A à E, qui sont surlignées dans des couleurs de feux de signalisation allant du vert foncé au jaune en passant par le rouge, le modèle à cinq niveaux donne un aperçu rapide de la qualité nutritionnelle d'un aliment sans chiffres ni chiffres ...
L'Allemagne introduit le Nutri-Score avec un règlement du ministre fédéral de l'Alimentation et de l'Agriculture, Julia Klöckner. Le Nutri-Score est une étiquette nutritionnelle étendue et apparaît sur le devant de l'emballage. Lors de vos achats, il est utile de comparer en un coup d'œil la qualité nutritionnelle des produits d'une catégorie de produits (ex: yaourt A avec yaourt B) ...