Gæði frá Þýskalandi og svæðisbundin hönnun sviðsins hafa alltaf spilað stórt hlutverk hjá Kaufland. Fyrirtækið hefur nú náð öðru mikilvægu markmiði: Nú þegar í dag kemur meira en helmingur þess kjöts sem notað er í kjötverksmiðjunum í Kaufland til að framleiða pylsur undir vörumerkinu K-Classic alfarið frá Þýskalandi...
Weber hefur sett staðla í fjóra áratugi þegar kemur að því að sneiða nákvæmlega krefjandi vörur í hæsta gæðaflokki og með bestu afköstum. Markaðsleiðtoginn hefur ítarlega ferla- og vöruþekkingu sem leiðir alltaf til nýrra, framúrskarandi lausna. Fyrirtækið kynnir nú slíka lausn aftur með Weber Slicer weSLICE 9500...
Á IFFA í Frankfurt kynnti hráefnissérfræðingurinn Loryma hagnýtar lausnir úr hveiti til framleiðslu á kjötvörum, vegan valkostum og blendingsvörum. Sérstaklega var boðið upp á vegan snakk með próteinríkri mortadella, salami, nautakjöti og sælkerasalati sem gaf stöðugt jákvæð viðbrögð...
Steinemann Holding GmbH & Co. KG býður upp á vel 30 tegundir af pylsusérréttum - og treystir á eina vél til að framleiða pylsukjötið: VCM 550 frá K+G Wetter. Í lok árs 2011 bættist yngri hliðstæða hans við tómarúmeldunarskerann frá 2021, þannig að tvær kynslóðir véla eru nú í notkun hjá fjölskyldurekna kjötvöruframleiðandanum í Steinfeld í Oldenburger Münsterland...
Samkvæmt nýrri rannsókne Neytendur með sveigjanlegan matarstíl eru drifkrafturinn á bak við markaðsvöxt í plöntuafurðum. Efni eins og sjálfbærni, heilsa og tilraunir eru sérstaklega mikilvæg fyrir þennan markhóp...
Með Vegavo tilbúinn til að blanda kjúklingi hefur AVO þegar kynnt uppskriftir að vegan kjúklingastrimlum eða vegan nuggets. Byggt á hveitipróteinum hefur efnasambandið trefjabyggingu sem er þétt við bitið og ljós litur svipað og kjúklingakjöt eftir vinnslu. Einnig er hægt að nota hrávöruna til að búa til þykka skammta sem henta til steikingar, svo og álegg eða vegan marineraðar kjúklingalengjur...
Eftir alls fjögurra ára þróunarvinnu hefur Bad Honnefer topphitagrillframleiðandinn og -framleiðandinn Beefer Grillgeräte GmbH náð að framkalla hinn goðsagnakennda 800 gráðu hita á celsíus eingöngu rafmagni með því að nota sérstakan hágæða keramikbrennara. Allt sem þarf til þess er venjuleg innstunga. Fyrirtækið leggur sérstaka áherslu á að 800°C náist í raun undir keramikbrennaranum en ekki í brennaranum sjálfum...
Loryma þróar hugmynd fyrir ekta kjúkling sem byggir á plöntum - val á kjöti sem byggir á hveiti sannfærir með stökkri ytri skel og mjúkri að innan. Nýjasta nýjung hráefnissérfræðingsins Loryma er samsetning hráefna sem byggir á hveiti fyrir vegan afbrigði af kjúklingalærum...
Til Friedr. Dick hefur um árabil innifalið handknúna borðpylsufylliefni í ýmsum stærðum og gerðum fyrir fagfólk sem og fyrir innanhúss slátrara sem framleiða sínar eigin pylsur. Handhæga sláturfyllingin með rúmtaki upp á 6,8 lítra er fáanleg fyrir slátrara, veiðimenn og atvinnueldhús. Hið sannaða F. DICK heimilisslátrarafylliefni hefur nú verið algjörlega endurskoðað...
Rewe fær neikvæða gyllta rjómabollann: Í atkvæðagreiðslu neytendasamtakanna foodwatch á netinu kusu um 28 prósent af rúmlega 63.000 þátttakendum: kjúklingabringuflök frá eigin vörumerki Rewe, Wilhelm Brandenburg, sem er auglýst sem „loftslagshlutlaust“, s.s. frjóa auglýsingalygi ársins...
Taiyo kynnti nýjan náttúrulegan kjötvalkost fyrir hakkrétti á Fi / Hi Europe. Ertupróteinkornið er ætlað neytendum með óþol sem fylgjast vel með innihaldsefnum í vegan- eða kjötsnauðu fæði og vilja á sama tíma ekki sleppa kjöthakkislíkri áferð.