Domani si svolgerà il 51° Metzgerball di Monaco. La tradizione risale a 130 anni. Nel tempo l'associazione dei macellai vecchi e giovani di Monaco, fondata nel 1971, ha organizzato anche gite in famiglia, viaggi alle feste di fondazione e il ballo del macellaio, che è ancora popolare oggi ed è anche conosciuto come il Bal paré de Charcutier, e che attrae ancora numerosi ospiti di ogni genere da Monaco e dintorni attrae...
"Un incidente sul lavoro si è verificato la notte prima della vigilia di Natale in un impianto di lavorazione della carne a Beuren. Il dipendente di 33 anni era impegnato a tagliare metà di maiale con una sega elettrica..."
Cari lettori,
vi auguriamo ore di relax nei contemplativi giorni di Natale e un buon inizio e successo in tutti i vostri progetti e programmi per il nuovo anno.
Buon Natale ti augura,
Il tuo Meat Industry squadra
La carne viene rubata sempre più frequentemente. Ovviamente, le misure di sicurezza in una macelleria sono semplicemente troppo basse: i ladri lo hanno scoperto e ora hanno colpito di nuovo...
"Buone notizie per i dipendenti della macelleria tradizionale Flepro Bernburg Fleisch- und Wurstwaren GmbH di Peißen: secondo il comunicato stampa, il curatore fallimentare Franc Zimmermann dello studio legale Mönning und Partner riferisce che le attività commerciali sono state trasferite alla società di catering "Bürgerhaus Lützschena GmbH". "La produzione presso la sede dell'azienda a Bernburg-Peißen e tutte le filiali rimarranno in essere", afferma il comunicato stampa. Anche tutti i 70 dipendenti verranno assunti".
"Distretto di Harburg - allarme bomba a Neu Wulmstorf! Un produttore di prodotti a base di carne ha dovuto essere evacuato lì mercoledì mattina. Sconosciuti avevano annunciato l'esplosione di una bomba per telefono. Secondo le prime informazioni, la chiamata minacciosa è stata ricevuta dalla società Schwarz Cranz di Neu Wulmstorf intorno alle 6.30:XNUMX di mercoledì. È stato ricevuto immediatamente, la polizia è stata allertata. Un portavoce della polizia ha definito la situazione una "situazione di grave pericolo". Ma non ha voluto aggiungere altro sulla minaccia per motivi investigativi..."
Berlino, 10 ottobre 2016: quasi tutte le aziende offrono il potenziale per il risparmio energetico. Ma l'argomento è ancora sottovalutato, anche se i costi energetici sono uno dei maggiori fattori di costo in un'azienda, insieme all'affitto e al personale. Spesso mancano le conoscenze e il tempo per affrontare la protezione del clima. Per cambiare questa situazione, DER MITTELSTANDSVERBUND ha lanciato il nuovo progetto di finanziamento "Professionisti del clima per le medie imprese". Il progetto, finanziato dal Ministero Federale dell'Ambiente, è rivolto a settori che finora hanno avuto un impatto minimo in termini di risparmio energetico...
"Mechernich - Il chiamante sembrava preoccupato: gli animali da macello sono rimasti a lungo al sole sulla Turmhofstraße di Mechernich prima di essere macellati lì nell'ostello del macellaio."..
I ricercatori dell'Università di Hohenheim e dell'Ospedale universitario di Würzburg pubblicano uno studio sull'uomo nell'attuale "Journal of Clinical Periodontology" Rucola e spinaci: le verdure a foglia ricche di nitrati sono state finora considerate problematiche a causa del loro contenuto di nitrati. Ma l'ingrediente vietato ha anche proprietà benefiche per la salute. Ciò è confermato da uno studio pubblicato di recente dall'Università di Hohenheim e dall'Ospedale universitario di Würzburg. Il nitrato di un succo vegetale disponibile in commercio può migliorare notevolmente il decorso della gengivite cronica dopo appena due settimane...
Neumunster. Le conoscenze tecniche stanno diventando sempre più importanti nell'industria alimentare. In collaborazione con la Steinbeis Business Academy, la KIN offre quindi la qualifica "Food Business Management" con un focus su "Processing & Quality". Da luglio 2016, quattro moduli forniscono le conoscenze pratiche necessarie per riunire i processi economici e tecnologici nell'industria alimentare...