Come si possono evitare inutili sprechi alimentari? Gli scienziati del progetto congiunto REFOWAS (REduce FOod WASte) si occupano di questa domanda dal 2015. L'obiettivo era valutare le possibilità di riduzione degli sprechi e sviluppare soluzioni per un uso sostenibile dei nostri alimenti...
È la forza dell'abitudine: chi prepara frutta e verdura fresca butta via le carote, le foglie di sedano, la buccia di cetriolo e i semi di zucca, per esempio. "Troppo buono per buttarlo via", affermano i seguaci del nuovo trend "From Leaf to Root". Tradotto significa "Dalla foglia alla radice"...
Car sharing, home sharing, book sharing. Dalla crisi finanziaria del 2008, la tendenza alla condivisione e allo scambio è in aumento in tutta Europa. Apparentemente, le società tendono a condividere ea cooperare in tempi economicamente incerti. E poiché la condivisione è diventata molto più semplice attraverso i social network su Internet, sono sempre più numerose le iniziative e le aziende che si occupano di consumo collaborativo...
"Quattro dipendenti del reparto macelleria del ramo Manor a Baden hanno riconfezionato tra i casi 2011 e 2015 3920 in carne e mislabeled. Il procuratore ha ordinato gli impiegati a multe condizionali."
"Bielefeld. Un albero di Natale nell'ingresso di una macelleria di lunga data in August-Bebel-Strasse ha preso fuoco nel negozio domenica notte. Sebbene i vigili del fuoco siano stati rapidamente sul posto, le fiamme e il fumo hanno distrutto l'intero struttura. Fortunatamente, nessuno è rimasto ferito. .."
(BZfE) - Car Sharing, Homesharing, Booksharing. La tendenza alla condivisione e allo scambio ha avuto una forte ripresa in tutta Europa dopo la crisi finanziaria di 2008. Sembra che le società tendano a condividere e cooperare in tempi di incertezza economica. E poiché la condivisione attraverso i social network su Internet è diventata molto più semplice, ci sono sempre più iniziative e aziende coinvolte nel consumo collaborativo ...
In Uruguay, un nuovo record mondiale è stato stabilito nel fine settimana. Alla griglia erano 16 t carne! Come accompagnamento c'era e 4 t insalata di patate. Il barbecue è ora incluso nel Guinness dei primati. L'Uruguay è attualmente considerato uno dei maggiori fornitori di carne in tutto il mondo. Finora, l'Argentina ha stabilito il record per grigliare ...
(BZfE) - Ogni anno sorge la domanda, cosa succede nei giorni di Natale sul tavolo. Anche se dovrebbe essere qualcosa di speciale, nessuno vuole passare ore in cucina. Una buona pianificazione è fondamentale per la preparazione rilassata della cena di Natale. Il modo migliore per avere una panoramica della sequenza alimentare in anticipo e creare un programma approssimativo e una lista della spesa. L'arrosto di Natale, ingredienti e spezie eccezionali, che non si trovano in tutti i supermercati, possono essere acquistati in anticipo o prenotati. Negli ultimi giorni, è necessario acquistare solo alimenti freschi come pane e insalate ...
"A un concorso internazionale di qualità per prodotti a base di carne e salsicce, che si è svolto a Stoccarda alla fine di ottobre, l'Hauszuselchte del Königstettner Fleischerei Gutscher ha ricevuto la medaglia d'oro e la giuria ha persino assegnato il punteggio più alto dei punti 50 ..."
Al Ringraziamento nordamericano un alimento gioca chiaramente il ruolo principale: il tacchino. Una cena festiva del Ringraziamento con amici e parenti è difficile da immaginare negli Stati Uniti e in Canada senza la tradizionale "Turchia del Ringraziamento" dal forno. "Questa bella tradizione, questa divertente celebrazione della Turchia per il Ringraziamento ...
(BZfE) - Le galline ovaiole vengono allevate per deporre molte uova. Poiché si stanno concentrando da molto tempo sulla produzione di uova, non usano carne. Ci sono polli da carne appositamente allevati, che a loro volta depongono meno uova. Sfortunatamente, i galli delle galline ovaiole allevano meno carne e non sono quindi adatti come pollo arrosto, piuttosto che zuppa ...