במקרים הפטיטיס E בגרמניה עלה ב 50 אחוזים
"חזיר יכול וירוסים הפטיטיס E. במיוחד מושפע בשר נא, למשל בצורה של בשר חזיר טחון. בגרמניה, במקרים הפטיטיס E הרשומה בשנים האחרונות עלו בחדות. מומחה מסביר את הסיבה ..."
דיאטה & משקל
מגמת Veggie היא כלפי מטה
"ההתלהבות טבעונית תזונה צמחונית בקיע בגרמניה בחודשים האחרונים מנחת מורגש. על פי הנתונים האחרונים מחברת מחקר שוק בשוק המשגשג עבור תחליפי בשר מאז הקיץ להתכווץ כמובן." ..
חלקי פנים? אף אחד לא רוצה יותר קרבי
כליה, לב, כבד, אפילו הריאות, הגרון, אפילו בשר Panzen נאכלו פעמים באופן קבוע, באותם ימים נראה ייגמר. אין ספק שזה היה קשור לרעב, בו האדם היה תלוי להשתמש בכל איברים חיים וחלקים שימושיים. היום המצב שונה - הזמנים השתנו ...
התעלם אבולוציה טבעונית?
במהלך ההתפתחות של ההומו סאפיינס הרבה בשר היה נצרך. חיות אינספור: חזיר בר (שמאוחר יותר Hauschwein מקורו) וחיות אחרות היו להאמין. רוב האבות הבראשיתיים שלנו יש את החלבון החיוני מודאג הבשר. התעלם טבעונים ו צמחונים כך התפתחותנו בסרבו כל מוצרים מן החי? האם טבעונים אפילו נגד האבולוציה שלנו? ...
לבסוף משוקם: שומנים רוויים אינם מזיקים!
עד היום ממליץ ה- DGE לכל אזרחי גרמניה לאכול פחות שומן, במיוחד פחות שומנים רוויים (והרבה פחמימות) במשך למעלה משנתיים, על מנת להישאר בריאים ובמיוחד להגן על עצמם מפני השמנת יתר ומחלות לב וכלי דם. לאחרונה, היא חידשה עצה זו ב" 2 הכללים "המעודכנים שלה בנובמבר האחרון - אם כי כבר היה ברור אז שהיא מיושנת ובעצם שגויה. הבקשה לאכול פחות שומנים (רוויים) ואם אפשר להחליף אותם בפחמימות סותרת את הידע המדעי - ציינתי על כך פעם אחר פעם בספרי, בהרצאות ובמאמרים שלי.
למרבה המזל, יותר ויותר מדענים מדברים כעת, למשל מלהוטרה בכתב העת הבריטי לרפואה בשנה שעברה וכעת די ניקולנטוניו בלב פתוח ובשודורי ב"דברי הרפואה הפנימית " כולם מסיקים (בין היתר) כי יש לבדוק בדחיפות את המלצות השומן הרווי מכיוון שהן מודיעות את הציבור בצורה שגויה ואף עלולות להזיק לבריאות. כמה מהטיעונים החשובים ביותר מעבודתו של דיניקולנטוניו מובאים כדוגמאות:
צמחונות: מחלות יותר ופחות איכות החיים בתור אוכלים רב בשר
תזונה מאוזנת ומגוונת שמביא איכות החיים הגבוהה ביותר - הקשר בפעם הראשונה בין תזונה לבריאות באוסטריה נחקר
קובע מחקר נציג IFES המציינים כיום סביב 10% של האוסטרים להיות צמחוני או טבעוני. לכן, שוק גדול למוצרי מזון ספציפיים פתח. מחקר שנערך על ידי המכון חברתית לרפואה ואפידמיולוגיה באוניברסיטה הרפואית של גראץ, מתואם על ידי Univ.-Ass.in Mag.a נטלי Burkert, התמודדה עם השאלה כיצד צורת התזונה משפיעה על בריאותנו ועל איכות החיים. התוצאה המפתיעה היא בין היתר תפיסת הבריאות עניה סובייקטיבי ונכון בדרך כלל נמוך יותר עבור שירותי בריאות של צמחונים בהשוואה לאלו הניזונים בדיאטה. בריא עם תזונה צמחית טהורה?בהתאם לרמת ההשכלה עולה% 17 40 של האוסטרים שנה כדי להיות צמחוני או טבעוני. סטטיסט ממוקם 15% של מישהו משקי בית אוסטרי נזון ירקות או צמחוני טהורים. מחקר שנערך לאחרונה באונ' הרפואית של גראץ, מתואמת על ידי Univ.-Ass.in Mag.a נטלי Burkert, לעומת זאת, מראה כי אנשים מזינים צמחונים טהור יש תפיסת בריאות עניה סובייקטיבי ולכן נזקקים לשירותים רפואיים תכופים. זה דורש כולה יש באיכות נמוכה יותר של החיים מאשר במקרה עם מי להאכיל בדיאטה מאוזנת ומגוונת. "במשך אוסטריה כרגע אין נתונים רלוונטיים על הקשר של דיאטות בריאות שונות. קשר זה נבדק בפעם הראשונה במחקר שלנו ", אומר נטלי Burkert.
אור ירוק עבור הטיפול דלי פחמימות להשמנה
קו מנחה מתוקן "למניעה וטיפול של השמנה" את DAG מאפשר בחירה מטפלים בעתיד
עד כה, היה דיאטת פחמימות נמוכה שומן, דלה הדגישה כתקן זהב לטיפול בהשמנת יתר. זה עומד להשתנות, כמו בהווה, מאז יוני 2013 טיוטה מתוקנת מנחה על "מניעה וטיפול השמנה" הבטחות. בחסות האגודה השמנה גרמנית (DAG) הנחיות eV מעודכנת לשנות בהתאם לראשונה הדעות הקדומות עשורים הקיימים נגד שומנים. אם השומן מן החי ממשיך להיחשב תמיד בעייתי, העיקרון הקיים "גורם לך שומן שומן" מבוטל. בעוד ההנחיה הקודמת ממליצה קלוריות רק בשביל לאכול להגביל את צריכת השומן, הן עצות מעשיות הטיוטה הנוכחית עבור חיי היומיום. אלה גם יש השפעה על איכות השומן להבחין בין מזונות שומן חיוביים ושליליים.עיצוב דיאטנים רבים גם מבטיח מהפכה קטנה. לאחר מחקרים רבים אישרו את היעילות של דיאטות דלות פחמימות, דיאטת הפעם הראשונה בצורה מוכרת כיום ב קו מנחה. ההחלטה אם הדרך למשקל האידיאלי צריכה להיות דל שומן או פחמימות נמוכות היא מעתה על פי שיקול דעתו של המטפל. לכן, אסטרטגית הטיפול עשויה בסיכון פרט עתידי המבוססת פרופיל של המטופל. בנוסף, כולל את הפעילות הגופנית וטיפול התנהגותי להמשיך התכנית הבסיסית. הניתוח בריאטרי ממשיך להיות האפשרות האחרונה לירידה במשקל.
דיאט שטויות של החודש - מחקר בוקר מהרווארד
RGFzIE3DpHJjaGVuIHZvbiDigJ5Nb3JnZW5tYWhsICYgSGVyemthc3BlcuKAnTogV2VyIG5pY2h0IGZyw7xoc3TDvGNrdCwgc3RlaWdlcnQgc2VpbiBSaXNpa28gZsO8ciBIZXJ6aW5mYXJrdCAmIEhlcnp0b2Qh
בסוף יולי היה לקרוא כמעט כל כלי התקשורת: מי משמיט את ארוחת הבוקר, אשר כואב הלב שלו! עבור מחקר של בית הספר לבריאות הציבור באוניברסיטת הרווארד, אשר פורסם בכתב 1 Circulation בכתב העת המדעי היוקרתי, גילה: גברים שאינם אוכלים ארוחת בוקר, יש לך עלה ל 27% בסיכון ללקות בהתקף לב או למות על מוות קרדיאלי."זה מחקר תצפיתי הוא דוגמה קלאסית של טעות מהותית של מחקר תזונה: מתאמים הם פירשו כמו לנפגעים - כי הקשרים הסטטיסטיים משמעות העיקרון הם כמו התפשטות הוכחה סיבה ותוצאה", מסביר אודו Pollmer, המנהל המדעי של המכון האירופי מדעי המזון והתזונה (EU .LE eV) - אך לא הוכיח כלום, כי גם אם המספרים היו מצביעים: אם בוקר כישלון שיוצר סיכון מוגבר להתקף לב הוא אחראי סיבתי או טיפוסית, אבל לא מוכר סיבות כגון עבודה במשמרות או מתח - אף אחד לא יודע את זה!
הקאות, שלשול, וכאב קר לאחר אכילת דגים
ההתפרצות הראשונה של הרעלת ciguatera ידי הנאת דגים בגרמניה לפתור אנליטית
זה מתחיל בדרך כלל עם בחילות, הקאות ושלשולים. ברוב מושפע מעט מאוחר יותר תחושות חריגות מאוד לא נעים כגון צריבה, עקצוץ וכאב על קשר עם קר מתווספים, אשר יכול שבועות או אפילו להימשך חודשים. אם תופעות כאלה לאחר אכילת ארוחת דגים על, אז זה כנראה הכי לפני ciguatera, הרעלה עם ciguatoxins.ארבעה עשרה מקרים של רעלת כזה לאחר אכילת פילה אדומה מכישה היו המעבדת תחוס הארצית biotoxins ימית בתיעוד וההערכה של הרעלות במכון הפדרלי הערכת סיכונים (BFR) של מעבדות פיקוח, מ Nord רעלים מרכזים ובריאותיות ורשויות הווטרינרים בסופו 20 12 דיווח.
חוסר ויטמין B12 וחומצה פולית על המסלול
ויטמינים הם בשבילנו חיוניים. מחסור יכול לגרום לתוצאות חמורות עם זה: אצל אנשים מבוגרים על הסיכון לפתח דמנציה עליות כאשר הם לא מקבלים מספיק ויטמין B12 להיות. אצל נשים בהריון יכול גם קצת חומצה פולית, שהיא גם אחת של ויטמינים מקבוצת B וחומצה פולית בגוף מתפתח והשפעתם, להוביל לסיבוכים. איזה תפקיד B ויטמינים אלה בגופנו, מדענים בבית החולים האוניברסיטאי Saarland ידי פרופ 'רימא עובייד סוזאן קירש-Dahmen מהמכון לכימיה קלינית מעבדה לרפואה. יחד עם חוקרים אחרים לדון בסימפוזיון על 12. Homburg באפריל על חשיבותם.
B12 ויטמין מעורב בתהליכים רבים וחשובים בגופנו, כגון חלוקת התא או היווצרות של דם. האם ויטמין B12 לא בכמות מספקת, זה יכול לבוא על בסיסם מחסור בחומצה פולית ולגרום לבעיות בריאותיות קבעו. "במיוחד הקשישים צמחונים לעתים קרובות לא לוקח מספיק ויטמין B12 על התזונה שלהם", אומר פרופ 'רימא עובייד מהמכון לכימיה קלינית מעבדה לרפואה בבית החולים האוניברסיטאי ב Homburg. "אז מגביר, למשל אצל קשישים את הסיכון ללקות בשבץ או לפתח דימנציה, בבירור." המדענים של המחקר החולים האוניברסיטאי בלימודים, בין סמנים דיאגנוסטיים אחרים כדי להבהיר תסמינים למחסור, לטפל או למנוע כל תחושה. "הרבה פעמים זה לא מספיק פשוט כדי לשים לב רק תזונה בריאה, אבל צריך גם לקחת תוסף תזונה" דוחות החוקרים.
האם דלת פחמימות מסוכנות?
התנצלות על ידי אולריקה גונדר
שוב, מכיוון שהדבר הזה מבושל שוב ושוב: "דיאטות: דל פחמימות מעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם", כך ההודעה ב- 27.6.2012 ביוני 40.000 ב- Spiegel ברשת ובשירותי חדשות אחרים. זה יטריד אנשים רבים שירדו בהצלחה במשקל בעזרת דיאטה דלת פחמימות או שהפחיתו את גורמי הסיכון לאותן מחלות לב וכלי דם. הרקע לדיווחים הוא מחקר שוודי שטוען כי כמעט 5 נשים נמצאות בסיכון יחסי גבוה יותר ב -2012% להתקף לב ולשבץ אם התפריט מכיל מעט פחמימות והרבה חלבונים (Lagiou, P et al.: British Medical כתב העת 344; 10.1136 doi: 4026 / bmj.eXNUMX). החרדל שלי איתוהיא נוגעת עם Schwedinnenstudie מחקר תצפיתי, שבו דיאטת הרי פעם אחת וב ציון חלבון פחמימה בספק הוסבה. צריכת שומן היתה ללא תמורה מוזר, שצימק את התוצאה ל חושד גם. כי בנוסף פחמימות וחלבונים גם לשחק שומנים כן תפקיד חיוני לבריאות הלב וכלי הדם. יתר על כן, דיאטות סבירות פחמימות מופחתות הציע להחליף חלק מהפחמימות ידי חלבון ושומן, לא מעט בגלל יותר מדי חלבון רזה (מילת מפתח "רעב ארנב") יכול לגרום לבעיות.