קניות עם Nutri-Score
אנשים רבים מחליטים לקנות מצרכים באופן מודע יותר ובאופן מאוזן יותר. אבל: מי באמת לוקח את הזמן לעשות זאת? כמחצית מהצרכנים אפילו לא מבלים שנייה על קבלת החלטת רכישה בטווח ...
דיאטה & משקל
מוצרים תחליפי בשר: פלקסיטריאנים לא מרגישים שמטפלים בפרסום
יותר ויותר אנשים מצמצמים את צריכת הבשר לטובת חלופות צמחיות. עם זאת, השיווק הנוכחי אינו מגיע מספיק לקבוצת יעד גדולה של פלקסיטריאנים. בסביבות 75 מיליון איש באירופה הם צמחוניים או טבעונים, והמגמה עולה. מספר הגמישים הגדול עוד יותר ...
מחקר: על תעשיית המזון להיערך לשינויים ארוכי טווח הנגרמים על ידי קורונה
לצורך המחקר "מזון ואריזות מעבר לקורונה", ייעוץ הניהול במינכן אסטרטגיה, המתמחה בתעשיית המזון והאריזות 01, ניתח את ההשפעות ארוכות הטווח של מגפת ה- COVID-19 03 על שישה תחומי פעילות מרכזיים בענף המזון והאריזה....
תיוג Nutri-Score לוקח צעד נוסף קדימה
השרה הפדרלית למזון וחקלאות, ג'וליה קלקנר, החליטה להציג את ציון התזונה כתווית תזונה מורחבת עבור גרמניה. היום אישר הקבינט הפדרלי את התקנה הרלוונטית. זה אמור לאפשר שימוש מאובטח כחוק בתווית למזון המשווק בשוק בגרמניה.
מוכנים לחטיפי חרקים בר-קיימא? ;-)
המבורגרים בחרקים, חגבים מטוגנים בשמן עמוק וכו ': סטודנטים באוניברסיטת הוהנהיים בוחנים את עמדותיהם של צעירים. בהשוואה למוצרי בשר או חלב, האיזון האקולוגי והאקלים מצוין. גידול מתאים? אין בעיה! חרקים משכנעים גם מבחינה תזונתית בזכות תכולת החלבון הגבוהה שלהם וחומרים תזונתיים יקרים ...
מחלת Covid 19: מחסור בוויטמין D יכול להעלות את סיכון התמותה
מחקר שנערך באוניברסיטת הוהנהיים מראה כי מחלות בסיסיות, כמו גורמי סיכון אחרים, הולכות יד ביד עם רמות ויטמין D נמוכות. סוכרת, מחלות לב וכלי דם, השמנת יתר מוגזמת ולחץ דם גבוה - מחלות בסיסיות אלו מעלות את הסיכון ללקות קשה אם יתווסף זיהום Covid 19 ...
קורונה משנה גם את התזונה היומיומית של הגרמנים
שרת המזון והחקלאות הפדרלית, ג'וליה קלקנר, הציגה בשבוע שעבר את דוח המזון לשנת 2020. סקר forsa הנציג מדגיש את הרגלי האכילה והקניות של גרמנים ...
סקר הרגלי אכילה ושתייה בתקופות של קורונה
מגיפת הקורונה משפיעה באופן משמעותי על השגרה היומית ואורח החיים שלנו. מרפאת LVR אסן במסגרת אוניברסיטת דיסבורג / אסן מבצעת מחקר יחד עם מרפאת אוניברסיטת מינסטר על השפעת משבר הקורונה על הרגלי האכילה בקרב האוכלוסייה ...
מחלת קורונה: תזונה ותת תזונה הם גורמי סיכון
אנשים המועדים לתזונה ותת תזונה עקב זקנה ומחלות קודמות - או שמפתחים או מעצימים אותם במהלך טיפול נמרץ - נמצאים בסיכון מיוחד ל- COVID-19. זה יכול אפילו לכלול ילדים, מזהיר פרופ 'ד"ר. med. סטפן בישוב מאוניברסיטת הוהנהיים בשטוטגרט ...
חטיפים - בריאים בפורמט קטן
(BZfE) - שלישיית ארוחות הבוקר, ארוחת הצהריים והארוחת ערב טרם עברה את יומה, אך הופכת להיות יותר ויותר חריג; או נדחה לסוף השבוע או גר באירועים מיוחדים. בכל מקרה, זה אחד הממצאים שתיארה תזונאית וחוקרת הטרנדים האני רוץר בדוח המזון שלה לשנת 2020 ...
אוכל העתיד: רוגנוואלדר מוהל מארגן סבב שיחות
איך אוכלים במודע? אילו מאכלים טובים בשבילי ולסביבה? מה במנה האהובה עליי? נושא התזונה מרגש אותנו. במיוחד אנשים מודאגים במיוחד בהיבטים של שינויי אקלים, אריזה, הנאה, מרכיבים ונוחות ...