"Bilangan perniagaan tukang daging artisan di Allgäu semakin berkurangan - termasuk di Kaufbeuren. Atas sebab ini, persatuan Kaufbeuren-Marktoberdorf, Allgäu, Memmingen-Mindelheim dan Füssen telah bergabung untuk membentuk persatuan penjual daging Allgäu yang besar"...
Frankfurt am Main, 6 Disember 2016. Presiden DFV Dohrmann dan Pengurus Besar Martin Fuchs bertemu untuk pusingan rundingan politik dengan pemimpin kumpulan parlimen Bündnis 90/Die Grünen di Bundestag. Selain ketua kumpulan Dr. Anton Hofreiter, jurucakap polisi perlindungan pengguna dan haiwan, Nicole Maisch, Harald Ebner, jurucakap kejuruteraan genetik dan dasar bioekonomi, dan Markus Tressel, jurucakap kawasan luar bandar dan dasar pelancongan, menghadiri mesyuarat itu...
Paul Brand telah dipilih sebagai Pengerusi baharu bagi Produk Haiwan Kumpulan Dialog Awam Suruhanjaya Eropah (CDG). Brand, pemilik pusat penyembelihan babi bersaiz sederhana di Lohne, Lower Saxony, telah menjadi pengerusi Persatuan Industri Daging (VDF) sejak 2007. Dalam kumpulan produk haiwan EU, yang dibahagikan kepada subkumpulan untuk produk daging lembu, daging babi, biri-biri/kambing/lebah dan ayam, beliau telah menjadi ketua subkumpulan babi sejak 2014...
Frankfurt am Main, 28 November 2016. Seminar DFV "Penyimpanan digital data POS" akan diulang pada awal tahun depan kerana minat yang berterusan. Seperti pada acara di Hamburg beberapa minggu lalu, juruaudit dan juruaudit khas untuk sistem daftar tunai, Susanne Schultz, akan mengetuai seminar itu. Schultz bekerja dengan pentadbiran kewangan Free State of Saxony dan merupakan perunding dalam pentadbiran kewangan mengenai subjek "harta pengurusan tunai dalam syarikat intensif tunai". Dia disokong oleh perunding DFV Hans Christian Blumenau. Acara itu diadakan dengan kerjasama persatuan persatuan negeri perdagangan daging di Thuringia...
Frankfurt am Main, 23 November 2016. Pada 21 dan 22 November, Gertrud-Luckner-Gewerbeschule di Freiburg adalah tempat untuk pertandingan persembahan kebangsaan untuk penyembelih muda 2016. Pemenang kebangsaan pertama jurujual kedai daging ialah 26 tahun- Jana-Rachel Sebald lama di Bavaria. Syarikat latihannya ialah kedai daging Kleinlein di Nuremberg. Patrick Gollasch (24) dari Rhine-Westphalia Utara memperoleh pangkat pemenang kebangsaan pertama penyembelih. Dia dilatih dalam perdagangan ternakan dan daging Dirk Löbach di Ruppichteroth...
Frankfurt am Main, 16 November 2016. Presiden DFV Herbert Dohrmann ialah jurucakap baharu bagi Kumpulan Kerja Perdagangan Makanan. Dalam majlis ini juga, beliau adalah pengganti langsung kepada Presiden Kehormat Heinz-Werner Süss. Kumpulan kerja itu menyatukan persatuan persekutuan pembuat roti, kuih-muih, penjual daging, pengilang, pembuat bir dan pengilang aiskrim...
Berlin/Hanover, 15 November 2016. Persatuan Pusat Industri Ayam Jerman e. V. (ZDG) mempunyai presiden baharu. Friedrich-Otto Ripke, Setiausaha Kerajaan Negeri a. D., telah dipilih sebagai presiden baharu payung dan persatuan pusat industri ayam Jerman pada mesyuarat agung ZDG di Hanover pada petang Isnin menjelang EuroTier. Ripke menggantikan Leo Graf von Drechsel di bahagian atas ZDG, yang selepas lima tahun memegang jawatan tidak lagi bertanding atas sebab profesional. "Saya sangat berharap untuk dapat mewakili industri kukuh kami dalam dialog dengan ahli politik dan orang ramai," kata Ripke, mengucapkan terima kasih kepada ahli atas kepercayaan mereka. Berusia 63 tahun, sebelum ini Naib Presiden ZDG dan sejak 2013 Pengerusi Persatuan Industri Ayam Lower Saxony Negeri, berjanji: "Saya akan bekerja dengan sekuat tenaga untuk mempersembahkan industri ayam itik dalam imej umum sebagaimana yang sebenarnya - inovatif, berorientasikan masa depan, kebajikan haiwan sentiasa dilihat."..
Berlin, 11 November 2016. Dengan latar belakang kes semasa selesema burung, industri ayam Jerman menyeru kewajipan seluruh negara untuk menempatkan semua stok ayam. "Perkara utama sekarang adalah untuk mengelakkan virus selesema burung daripada merebak lebih jauh," kata Dr. Thomas Janning, Pengarah Urusan Persatuan Pusat Industri Ayam Jerman e. V. (ZDG). Penternak ayam Jerman berasa cemas dan peka dengan kes selesema burung semasa dan melakukan segala yang mereka mampu untuk melindungi stok mereka dan memastikan haiwan itu sihat, kata Janning: "Keperluan yang stabil adalah komponen yang sangat penting sebagai tambahan kepada langkah biosekuriti, yang dilaksanakan dengan teliti oleh penternak ayam Jerman."..
Frankfurt am Main, 8 November 2016. Ahli dan lembaga pengarah Persatuan Muda Perdagangan Penjual Daging Jerman bertemu pada hujung minggu di Karlstadt, Bavaria, untuk mesyuarat tahunan mereka. Dalam agenda adalah, sebagai tambahan kepada peraturan dan kajian semula tahun kewangan yang lalu, di atas semua penyelarasan acara tahun depan...
Frankfurt am Main, 8 November 2016. Menurut Peraturan Maklumat Makanan Eropah 2011 (LMIV), nilai pemakanan mesti ditunjukkan pada makanan pra-pembungkusan mulai 13 Disember 2016. Walau bagaimanapun, ordinan itu mengandungi pengecualian penting kepada keperluan pelabelan, terutamanya untuk perniagaan kraf. Tiada pelabelan nilai pemakanan diperlukan untuk bahan makanan yang telah dihasilkan oleh perniagaan kraftangan yang didaftarkan dalam daftar kraftangan dan dijual terus kepada pelanggan akhir atau ke kedai runcit tempatan dalam radius 50 km, atau sehingga 100 km untuk kepakaran serantau. Jualan melalui Internet juga dikecualikan jika syarikat menggaji kurang daripada sepuluh orang dan perolehan tahunan tidak melebihi dua juta euro...
Frankfurt am Main, 2 November 2016. Pada April tahun ini, Persatuan Penjual Daging Jerman bersama Persatuan Peladang Jerman telah mengemukakan permohonan untuk menukar garis panduan bagi daging dan produk daging. Matlamat inisiatif ini ialah perihalan jualan yang lazim untuk produk daging tradisional tidak boleh digunakan untuk produk vegetarian dan vegan. Dalam pada itu, peserta pasaran lain turut menyokong aplikasi...