"Pork kan hepatitis E virus. Bijzonder getroffen is rauw vlees, bijvoorbeeld in de vorm van gemalen varkensvlees. In Duitsland, de geregistreerde hepatitis E gevallen in de afgelopen jaren sterk gestegen. Een deskundige verklaart de reden ..."
"Het enthousiasme voor veganistisch en vegetarisch dieet scoorde in Duitsland in de afgelopen maanden een merkbare demper. Volgens de laatste cijfers van het marktonderzoeksbureau de sterk groeiende markt voor vleesvervangers sinds de zomer om koers te krimpen." ..
Nier, hart, lever, zelfs longen, zelfs Panzen rundvlees werden regelmatig keer gegeten, die tijd lijkt voorbij. Zeker is dit in verband met de hongersnood, waar de mens afhankelijk was om alle van dierlijke oorsprong organen en delen nuttig te gebruiken. Vandaag is de situatie anders - de tijden zijn veranderd ...
Tijdens de ontwikkeling van Homo Sapiens was veel vlees geconsumeerd. Talloze dieren: wilde zwijnen (die later is ontstaan Hauschwein) en andere dieren had om het te geloven. De meeste van onze oorspronkelijke voorouders heeft bezorgd over het vlees essentieel eiwit. Negeer veganisten en vegetariërs zo onze evolutie door te weigeren enige dierlijke producten? Zijn veganisten zelfs tegen onze evolutie? ...
Gelukkig spreken steeds meer wetenschappers zich nu uit, bijvoorbeeld Malhotra in de British Journal of Medicine vorig jaar en nu Di Nicolantonio in openhartigheid en Chowdhury in de Annals of Internal Medicine. Ze concluderen allemaal (onder andere) dat de aanbevelingen voor verzadigd vet dringend moeten worden herzien omdat ze het publiek verkeerd informeren en zelfs schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Enkele van de belangrijkste argumenten uit het werk van DiNicolantonio worden als voorbeelden gegeven:
Afhankelijk van het niveau van het onderwijs te geven 17 40% van het jaar Oostenrijkers vegetarisch of veganistisch te zijn. Statistisch gelegen in 15% van de Oostenrijkse huishoudens iemand die op pure plantaardige of vegetarisch feeds. Een recente studie aan de Medische Universiteit van Graz, gecoördineerd door Univ.-Ass.in Mag.a Nathalie Burkert, toont echter aan dat puur vegetarisch voeden mensen hebben een subjectief slechtere gezondheid perceptie en daarom moeten regelmatig medische diensten. Hiervoor geheel een lagere kwaliteit van leven dan het geval is met die voeden met een evenwichtige en gevarieerde voeding. "Voor Oostenrijk zijn geen relevante gegevens over de relatie van de verschillende diëten en gezondheid. Deze relatie werd voor het eerst in onze studie onderzocht ", zegt Nathalie Burkert.
Veel diëtisten ontwerp belooft ook een kleine revolutie. Na talrijke studies de effectiviteit van low-carb diëten hebben bevestigd, het dieet is de eerste keer dat het formulier wordt nu erkend in een richtlijn. De beslissing of de weg naar het ideale gewicht low-fat of low-carb moet voortaan naar het oordeel van de therapeut. Zo kan de behandelstrategie in de toekomst individuele risico gebaseerde profiel van de patiënt. Daarnaast omvatten de lichaamsbeweging en gedragstherapie blijven het basisprogramma. De bariatrische chirurgie blijft de laatste optie voor gewichtsverlies.
"Deze observationele studie is een klassiek voorbeeld van de kardinale fout van het voedingsonderzoek: correlaties worden geherinterpreteerd als causaliteiten - dat principe zinloos statistische relaties zijn als oorzaak-gevolg proof spread", aldus Udo Pollmer, wetenschappelijk directeur van het European Institute of Food Science and Nutrition (EU .LE eV) - maar bewees niets, want zelfs als de nummers zou stemmen: of mislukking ontbijt voor het verhoogde risico op een hartaanval is causaal verantwoordelijk of typisch, maar niet herkend oorzaken zoals ploegendienst of stress - niemand weet het!
Veertien gevallen van dergelijke vergiftiging na het eten van rode snapper tonijnfilet waren het nationale referentielaboratorium voor mariene biotoxines en de Documentatie en beoordeling van Vergiftigingen bij de Federal Institute for Risk Assessment (BfR) toezicht laboratoria, van Nord Vergiftigingen Centrum, en andere gezondheids-, veterinaire autoriteiten een einde 20 12 gerapporteerd.
Vitamine B12 is betrokken bij veel belangrijke processen in ons lichaam, zoals de celdeling of de vorming van bloed. Heeft Vitamine B12 niet in voldoende hoeveelheden, kan komen op basis waarvan folaatdeficiëntie en veroorzaakt een duurzame gezondheidsproblemen. "Vooral de ouderen en vegetariërs hebben vaak niet voldoende vitamine B12 nemen over hun voeding," zegt professor Rima Obeid van het Instituut voor Klinische Chemie en Laboratoriumgeneeskunde in het Universitair Ziekenhuis in Homburg. "Zo verhoogt bijvoorbeeld bij ouderen het risico van een beroerte of dementie duidelijk. 'De wetenschappers van het University Hospital studie in hun studies, onder andere diagnostische merkers deficiëntiesymptomen helderen, behandelen of sense voorkomen. "Vaak is het niet voldoende om alleen om aandacht te besteden alleen voor een gezonde voeding, maar men moet ook rekening voedingssupplement" de onderzoeker verslagen.
Het gaat met de Schwedinnenstudie een observationele studie, waarbij het dieet hief een enkele keer en in een twijfelachtige koolhydraat eiwit score werd omgezet. De vetinname was vreemd genoeg geen aandacht, waardoor ook de score vermoeden. Want naast koolhydraten en eiwitten ook vetten spelen ja een essentiële rol voor de cardiovasculaire gezondheid. Bovendien, in redelijke koolhydraat verminderde diëten voorgesteld om een deel van de koolhydraten te vervangen door eiwit en vet, niet in het minst omdat er te veel eiwit LEAN (trefwoord "konijnenuithongering") kan problemen veroorzaken.