Consumenten willen ook een ruimere keuze aan lokaal voedsel voor private labels. Maar ze willen geen hogere prijs betalen. Dit is aangetoond door de merkmonitor 2018, die de Lebensmittel Zeitung en het marktonderzoeksinstituut Ipsos onlangs publiceerden ...
U leest vaak de boodschap: "Eet minder zout". Maar wie weet hoeveel zout je gemiddeld verbruikt? Er is absoluut een discrepantie tussen de aanbevolen inname en de werkelijke ...
Iedereen die te veel weegt als tiener heeft vaak een hoge bloeddruk en een gestrest hart als jongvolwassene. Dit suggereert een onderzoek door de Universiteit van Bristol ...
Hoge consumptie van fastfood kan het risico op astma en andere allergische aandoeningen vergroten. Tenminste, wetenschappers van het West China-ziekenhuis van de Universiteit van Sichuan, die 16-onderzoeken helemaal hadden geëvalueerd, vermoeden dit. De onderzoeken, elk met 140 naar 500.000 deelnemers, waren van 2001 tot 2015 ...
Voor lange reizen, lokken versgeperste vruchtensappen en exotische snacks u langs de kant van de weg. De geur van gefrituurde specialiteiten hangt in de lucht, en mobiele handelaren bieden groenten en fruit aan met rollende karren ...
Een grote meerderheid van de bevolking in Duitsland verwerpt het gebruik van genetische manipulatie in de landbouw al vele jaren: 79 procent van de respondenten is voorstander van een verbod op genetische manipulatie in de landbouw. 93 procent van de respondenten wil voedsel dat is geëtiketteerd met genetisch gemodificeerd voer op de boerderij ...
Als de moeder normaal lichaamsgewicht en gezonde leefgewoonten heeft, zullen kinderen en adolescenten een tot 75 procent lager risico op obesitas hebben. Dit is wat de resultaten van een studie van de Harvard TH Chan School of Public Health in de VS suggereren ...
Kinderen en adolescenten consumeren minder snoep en suikerhoudende dranken dan tien jaar geleden. Maar zelfs gezonde groenten zijn zeldzaam in de tieners op het menu ...
Van ons speeksel is bekend dat het een fundamentele rol speelt bij de voedselinname. Hij is ook de eerste barrière tegen binnenvallende ziekteverwekkers van buitenaf. Speeksel bevat daarom verschillende antimicrobiële stoffen.
Anuga FoodTec, dat onlangs plaatsvond in het expositiecentrum van Keulen, is de internationale leveranciersbeurs voor de voedings- en drankenindustrie. De internationale marketing service provider Innova Market Insights presenteerde hier zijn mening over de top tien trends 2018 in de foodscene ...
Het federaal ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) heeft de nominaties voor de Too Good for the Ton aangekondigd! - Federale Prijs voor Verbintenis tot Voedselverspilling 2018: 15-projecten uit heel Duitsland kunnen hopen op een onderscheiding. De projecten verminderen voedselverspilling op veel verschillende manieren ...