Eén op de vijf Amerikanen is van mening dat ze allergisch zijn voor bepaald voedsel. Dit vermoeden wordt echter medisch slechts met tien procent bevestigd. Vermoedelijk lijden veel patiënten niet aan een allergie ...
Meer en meer Duitsers kopen bewust en letten op een gezond dieet met minder suiker en veel fruit en groenten. Dit is het resultaat van het voedingsrapport 2019 ...
+ + + Hoe gaat het morgen, hoe smaakt de toekomst? Het federale ministerie van landbouw en de topverenigingen BLL en BVE stellen IGW toekomstige vragen ...
Berlijn, 09.01.2019. Het voedingsrapport 2019 van het federale ministerie van Voedsel en Landbouw becommentarieert de CEO van de Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW), Peter Röhrig ...
Bekende risico's worden vaak onderschat. Of gewoon geaccepteerd. Anders zou niemand roken, gaan skiën of rauwe worst eten. Geen probleem, zolang je alleen verantwoordelijk bent voor jezelf ...
Vers wild is nog steeds een culinaire delicatesse. Vanuit een zuiver statistisch oogpunt behandelen Duitsers zichzelf slechts voor twee wilde maaltijden per jaar - dat is ongeveer 450 gram per hoofd van de bevolking. Het vlees van herten, everzwijnen en co ...
In het koude seizoen is het immuunsysteem bijzonder veeleisend. Een gezond dieet rijk aan groenten en fruit versterkt de afweer van ons lichaam. Een typische wintergroente is witte kool, die het lichaam voorziet van veel waardevolle ingrediënten ...
Keulen, 7. December 2018. De wereldbevolking groeit in seconden. 7,6 miljard mensen wonen midden dit jaar op aarde, het is naar verwachting 2030 8,55 miljard in het jaar ...
Het Institute of Food Technology.NRW (ILT.NRW) van de OWL University is betrokken bij het onderzoeksproject 'Healthy Sugars'. Samen met partners uit industrie en wetenschap en met de steun van het federale ministerie van landbouw, onderzoeken de onderzoekers Lemgo en Detmold het gebruik van suikeralternatieven ...
Meel, brood, koffiesurrogaten: van rijpe eikels werd al in het stenen tijdperk en later, vooral in tijden van nood, voedsel geproduceerd. Als je zin hebt om de voedzame notenvruchten te proeven en heerlijke lekkernijen te verwerken, heb je in de herfst volop gelegenheid ...
Gezond, leuk en plezierig eten en drinken - dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Een eenvoudig, in de praktijk getest model dat iedereen helpt hun eetgewoonten te controleren en te verbeteren, is de voedselpiramide ...