Met het uitbreken van het nieuwe coronavirus in verschillende regio's van China en de toegenomen infecties in Europa, vragen veel consumenten zich af of het virus ook op mensen kan worden overgedragen via voedingsmiddelen en andere geïmporteerde producten die in Duitsland worden geïmporteerd ...
nog een dieet, geen dieetregels, geen onderscheid tussen gezond en ongezond, toegestaan of verboden: bij zogenaamd intuïtief eten moet ons lichaam ons vertellen wat goed voor ons is. Maar dat is gemakkelijker gezegd dan gedaan, want we moeten hem ook horen ...
Ons dieet beïnvloedt niet alleen lichaam en fitness, maar ook de psyche. Canadese wetenschappers melden bijvoorbeeld dat een lage inname van fruit en groenten het risico op depressie verhoogt. Op een langetermijnstudie van de Universiteit van Toronto waren 27.000-mannen ...
Bijna 12 miljoenen tonnen voedsel gaan elk jaar afval in Duitsland, of ongeveer 75 kilogram per inwoner. Dit was het resultaat van de studie gepubliceerd in september 2019 "Food Waste in Germany ...
Het vergroten van de waardering voor ons voedsel is al jaren een van de taken van het Federale Ministerie van Voedsel en Landbouw (BMEL) en is een grote zorg van onze federale minister ...
Het is zeker niet alleen een cliché, want zelfs in het dagelijks leven zijn duidelijk Amerikanen met overgewicht nog steeds opvallend. Amerikaanse wetenschappers slaan nu alarm: te veel voedingsmiddelen bevatten te veel energie, verzadigd vet ...
Beschermt vitamine C u tegen verkoudheid? Verhogen eieren cholesterol? Zijn suikers, vetten en zout over het algemeen schadelijk? Veel mensen weten soms niet wat ze moeten eten en drinken en welke informatie correct is ...
Antipasti zijn eigenlijk hapjes die afgestemd zijn op het hoofdgerecht. Ze worden ook solo geserveerd. Een klassieker is bruschetta gemaakt van Italiaans geroosterd brood met verse tomaten ...
Gemeenschappelijke maaltijden versterken de samenhang in het gezin en bieden een gelegenheid tot uitwisseling. Maar in het stressvolle leven van alledag verliezen dergelijke rituelen steeds meer belang. Dit is een resultaat van de studie ...
Voedsel kan nanodeeltjes bevatten die de producteigenschappen als additieven verbeteren. Zo kunnen bijvoorbeeld siliciumdioxidedeeltjes vastzitten in instant-soepen om te voorkomen dat de soep gaat klonteren. Kleine titaniumdioxidedeeltjes laten kauwgom en yoghurtdressing stralen in een stralend wit ...
De Duitse voedingsvereniging heeft de referentiewaarde voor de inname van vitamine B12 bijgewerkt. Schattingen voor een adequate inname zijn gebaseerd op de huidige wetenschappelijke gegevens en zijn afhankelijk van de leeftijd ....